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麺は極細
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スープ臭くて旨い！
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ワンタンも入ってる
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チャーシューしっとり美味しい
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やや甘めの半熟
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辛子高菜が欲しくなります
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警固の「大正軒ラーメン」さんへ。
2023年4月オープンとのことですが、かなりイニシエ系の味わいらしく楽しみです。
「たいしょうけん」と言えば東京もんには超有名店のあそこが思い浮かびますが、こちらは「大正通り」沿いなのでこの店名なのかと。
2階の焼き鳥店「りりあ」さんの系列店だそうです。
警固界隈はあまり来たことがありませんが、すぐ近くに「ひでちゃん」があり心移りしそうになってしまいます。
すぐ近くのファミマまで来るともう豚骨クサイ！
おおこれは、、、と思い引き寄せられるようにテクテク歩いて行くと、お店にたどりつきました！
看板などは昭和レトロ風のデザインで「横浜ラーメン博物館」みたい。
お昼休みちょい前の11時半頃でしたが6名ほどの行列が。
しかし回転は早い方で10分も待たずに入店出来ました。
カウンターオンリーのせまーい店内。
入店と同時に「麺の硬さは？」と聞かれるガンナガスタイル。
「カタでお願いします。」でラーメン注文完了の模様。
メニューはラーメン、替玉、小瓶ビールしかないストイックさ。
◼︎ラーメン680円
福岡でもこれはかなり安い方ですね。
店内は豚骨臭がぷんぷんで気分も高まります。
程なくしてラーメン到着。
いただきます！
【ご対面】
具沢山で豪華。
こりゃあ美味そう。
【スープ】
おお！これは旨い！
比較的新しいお店ですが老舗の様なノスタルジーな風格。
豚骨の密度を感じますがどコッテリとかではなくサラリとしつつも旨みがすごい。
臭さも相まってコレだ！と言う感じ。
古き良きを保ちつつしつこすぎない洗練された印象もあります。
東京ではなまずお目にかかれないやつです！
【麺】
福岡の老舗、青木食産製。
福岡でもここまでの細麺は珍しいと言うくらいの極細。
小麦の香りもよく、とにかくこの細さが喉越しも良くチュルチュルと啜れてしまいます。
とても好み！
【具】
かなり具沢山！
・ワンタン
標準でワンタン入り！
ピロピロと大きめ。餡は少ないけど美味しい。
・チャーシュー
しっとりレア調理。薄手ですが2枚！
美味しいです。
・海苔2枚
おまけ程度ですが嬉しいです。
・味玉半分
半熟で良い感じ
・ネギ
量も多めでシャキッとしてて良いですね。
【卓上アイテム】
・ゴマ・紅ショウガ・白コショー・おろしにんにく
麺が好みすぎて替玉してしまいましたが、辛子高菜がないのが少し残念。
あと替玉用のタレもありませんでした。
【まとめ】
スープも麺も美味しく、これだけ具沢山で680円は脅威のコスパです。
支払いは現金のみの様でした（未確認）。
これはお気に入りのラーメン屋さんがまた一つ増えてしまった。お昼のみの営業みたいですが、2階の焼き鳥「りりあ」さんで夜は〆のラーメンとして食べられる様です。
大満足でご馳走様でした！