「愛知県」で検索しました。
1～12 件を表示 ／ 全 12 件
名古屋の伏見と栄の中間くらい？やや栄よりにある「一番軒」さんへ。 お昼の訪問。 いつも賑わっている。 濃厚豚骨とのことだが初訪問！ 贅沢盛り1137円を！ 注文は席に置かれたQRコードをスキャンするタイプ。最近よくある。 【ご対面】 真っ白なスープが印象的。 所謂博多系とはだいぶ見た目が違う。 ルックスだけで言うと大阪の「濃度8」とよく似ている。 濃厚豚骨を謳っているのも共通点か？ いただきます 【スープ】 豚骨臭さはは全くナシ。 でもちゃんと豚骨の風味があって美味しい。 真っ白なので牛乳系かと思ったけどそんなことはなくちゃんと豚骨の旨みを感じます。 「濃度8」とは違ったアプローチかと。 個人的に豚骨は臭くあるべきと思ってるけど、臭いを消してもこれだけ旨みをキープしてるのはすごい。 濃厚豚骨との事だが、ボッテリしてるわけでもなくどちらかと言うとサラサラ系。 でも味に骨の密度を感じ、そう言う意味では濃厚なのかも。 味付けが濃いとかではなく、ちゃんと出汁の濃さを感じます。 【麺】 博多っぽいストレート低加水。 スープと良く合うと思います。 「ふつう」でもやや硬めのゆで加減で好みです。 【具】 ・チャーシュー レア調理気味の薄手だけどサイズ感があるタイプ。 しっとりとしていて柔らかく、風味も良くて美味しいです。 ・煮玉子 半熟でプルプルと美味しいです。 ・ネギ 九条種っぽいシャキシャキ感がとても良いです。 ・海苔 おまけ程度ですが、嬉しいアイテム ・明太子 少量ですが、後半スープに溶かしながら食べると良い感じ。それほど粒感は強くないけど十分楽しめました。 ・辛子高菜（卓上アイテム） 酸味が強め。後半の味変として良きサービスですね。 【まとめ】 濃厚博多ラーメンを期待すると全然違うと思いますが、とても丁寧に作られたラーメンだと思いました。 博多だるま等の濃厚豚骨とは全くキャラが異なりますが、美味しかったです。 この界隈は夜中になるとかなりヤンチャな街になるので、お昼の方がオススメかもしれません。 店員さんたちもテキパキと感じも良く、大満足でご馳走様でした！！
2025/08訪問
1回
原宿「ばさらか」の流れを汲むらしい
2024/12訪問
2回
レトロ喫茶な雰囲気の中華そば店
2023/12訪問
1回
今回はニンニクがすごかった、、、
2025/08訪問
2回
かなりライトだが確かに中州あたりにありそうな味
2023/12訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
名古屋だ！ひつまぶしだ！