白川くんさんが投稿したグロリエット（大阪/北新地）の口コミ詳細

東京の研修会から戻り、16:00からは天王寺で会議。。。

楽しい時間から現実に戻ります(´；ω；`)ｳｩｩ

で、その長距離移動に耐えた自分へご褒美✿

グロリエットさんへ

まずは白ワインで乾杯

お料理は。。。

牛ホルモン炒め
ぷりぷりの牛ホルモン✨
下処理がきっちりされているので、臭味もなくめっちゃ美味しい(*'ω'*)
キャベツと炒められていて、けっこう合うんだよね

プーレノワールのバプール
前に食べたときから病みつきに。
脂が美味しい鶏です。
前回はシンプルに塩コショウで頂きましたが、今回はバプールで。
これまたふっくらと仕上がり、ウマウマな一品☆彡

自分のご褒美になりました

今回も( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

研修会のあと。。。

打合せを兼ねて訪問♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

カウンターに座り、まずは白から

いつ来ても、いいワインを出してくださる(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

突き出しには、カリフラワーとヨーグルトのようなものを合わせたムース。
意外な組み合わせだけど、メチャウマ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


メインを何にしようかと迷っていたら。。。

エゾ鹿があるではないか( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

プーレノワールの気分だったけど、ジビエはある時に食べなきゃねｗｗｗ

というわけで、エゾ鹿のソテー

２歳の雌だそうで、臭味もなく、とても柔らかい✿

今回は味付けを山椒で出してくれたのが驚き

爽やかな風味でもうメチャウマ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


他には、豚スネ肉のテリーヌ

これも臭味が無く、美味しかったなぁ♪

そして、それらのお料理に合うビオワインを出してくれるのがイイ(　・∀・)ｲｲ!!

大満足な夜でした☆彡

研修会のあと。。。

食事に誘われたけど、浮世の義理を果たすため、残念ながらお断り。

そしてその前に、おひとりさまで腹ごしらえ♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

２度ほどフラれたので、久しぶりの訪問♪

カウンターに座り、まずは白から

いつ来ても、いいワインを出してくださる(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

クミンの風味が効いた、キャロットラペをつまみながら。。。

メインを何にしようかと迷っていたら。。。

エゾ鹿があるではないか( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

ジビエの季節だね☆彡

というわけで、エゾ鹿のソテー

２歳の雌だそうで、臭味もなく、とても柔らかい✿

塩は少なめで、チーズで風味を足してるのが驚き

もうメチャウマ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そして、テッチャン焼きを追加。

これも臭味が無く、丁寧な下処理をシェフがしてくださってるので、とても美味しい

そして、それらのお料理に合うビオワインを出してくれるのがイイ(　・∀・)ｲｲ!!

大満足な夜でした☆彡

会議のあとにフラフラと寄り道.+*:ﾟ+｡.☆

まさか、おひとりさま出来るとは思っていなかったので、むっちゃうれしい（歓喜

いささか長引いた会議で、映画部を断念したので、せめてものご褒美ご飯✨

そんな日はこちらもお気に入りのお店♪

グロリエットさん✿

カウンターに座り、楽しい時間(*’ω’*)
まずは、白ワインから


この日のお料理のチョイスは。。。

キャロットラペ

ワタシが作るキャロットラペは、ツナが入ったりカレー風味の亜流。
シェフが作るのはワインビネガーの正統派✨
これが美味しいんだな✿


牛ミノの炒め物

最近、グロリエットさんで頼むのがホルモン料理
このお料理は、メニューに載せてないけど出来ますよと言われ、即オーダー♪
パプリカパウダーの効いた、ぷりっぷりのひと品
処理がいいので臭みもなくて、たまらん( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ


牛ホルモンのトマト煮

これは定番＼(^o^)／
トリッパと似た感じですが、部位が違うんだろうね✿
大好きなお料理です(*’ω’*)


この日も最高の時間を過ごせました.+*:ﾟ+｡.☆

大満足の( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

休みの日だけど会議の日.+*:ﾟ+｡.☆


会議の前には映画も楽しんだ


時間を有効利用しなくちゃね✨


そんな日はこちらもお気に入りのお店♪

グロリエットさん✿

カウンターに座り、楽しい時間(*’ω’*)
まずは、白ワインから


この日のお料理のチョイスは。。。

自家製パテ


しっとりとして、スタートには最高の一品✨
付け合わせのキャロットラペはクミンが利いていて好き❤


ホルモンとキャベツの炒め物


最近、グロリエットさんで頼むのがホルモン料理
トマト煮もいいけど、今日はシンプルに(*’ω’*)
美味しくてワインがすすむ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ


エゾ鹿のソテー


癖もなく( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

柔らかく、処理がいいので臭みもなくて、たまらん☆彡
じっくり噛みしめると肉のうまみが出てきて、赤ワインをぐびぐびとﾌﾟﾊｰ
大好きなお料理です(*’ω’*)


最高の時間を過ごせました.+*:ﾟ+｡.☆

大満足の( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

映画部のあと、おひとりさまでフラフラと。。。

おひとりさまタイム✨

グロリエット


20時過ぎに入店。。。先客ナシ

カウンターの右端に座って、まずは白ワインから


そのあとのお料理は。。。

・豚タンのコンフィ


カリカリに焼かれた表面
中は柔らかくメチャウマ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


・エゾ鹿肉　ソトモモロースト


メニューの黒板を見て、即決したお料理♪

処理がいいので、臭みもなく柔らかい✿
そして、ほのかに甘みを感じる肉のうまみ(　・∀・)ｲｲ!!

たまらんねぇ肉


このあとも、赤ワインで最高の時間✨

とっても美味しい☆彡

大満足の( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

年内最後、映画部の締めくくりに２本鑑賞

そして遅めの夕ご飯に訪問♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

やっぱり最後は大好きなお店で☆彡

グロリエットさん

鶏のテリーヌ（だっけ？）

蝦夷鹿のソテー

そして、赤と白のワインをたくさんいただいてきました

完全なるビオワインはオーナーさんのおススメ。。。

モチロン(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ　

テリーヌはワタクシ好み( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

そして何より、蝦夷鹿の臭みのないことΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

今シーズンのジビエは遅めのスタートでしたが、最高の一品に出会えてよかった(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

大満足の ( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

松屋町でお仕事.+*:ﾟ+｡.☆


おそらくこの日が、年内最後の外出でおひとりさま


映画のあとに楽しんできたよ


この日はお気に入りのお店へ。。。

グロリエットさん✿

カウンターに座り、楽しい時間(*’ω’*)
まずは、白ワインから


この日のお料理のチョイスは。。。

鶏レバーのバルサミコ煮


『生ですか？』っていうくらい、しっとりとしたレバー
ギリギリのところの低温調理
バルサミコの風味がとても美味しい( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ


豚タンと耳のテリーヌ


よく注文するお料理の一つ
食感を楽しみながらも、けっこうボリューミーなひと品☆彡
ワインによく合うんだなぁ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ


牛ホルモンのトマト煮


これは定番＼(^o^)／

トリッパと似た感じですが、部位が違うんだろうね✿
この時には、もう赤ワインをぐびぐびとﾌﾟﾊｰ
大好きなお料理です(*’ω’*)


と、３品が並んだところで気づいた。。。

全部ホルモンじゃんｗ

しかも、鶏・豚・牛と３種類コンプリート☆彡

何も考えずにオーダーしたら、自然とそうなってしまったｗｗｗ

ホルモン大好き.+*:ﾟ+｡.☆

大満足の( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

映画部のあとは。。。


少し遅めの夕ご飯.+*:ﾟ+｡.☆

映画の前にホットドッグを食べてた

なので軽めに✨


いつものグロリエットさんへ✿

先客に一組のカップル。。。

いつものカウンター席に座り、白ワイン


そしてオーダーしたのは。。。

ホルモンのトマト煮


これ、当たりです✿

しっかり煮込まれてて、トロトロでメチャウマ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

牛筋の赤ワイン煮と並び、毎回のメニューになってしまうかも✨

ワインを数杯飲みながら、シェフと楽しいお話♬

楽しい時間を過ごせました♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

大満足の( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

大阪市内のあるところでお仕事。。。

そのあと、先輩に誘われそうなのを振り切り、行きついたお店がグロリエットさん☆彡

先週に引き続きの訪問です☆彡

先客にカウンター席におふたり。

メニューの黒板を眺めていると、美味しそうなものばかりｗｗｗ

この日は、メニューになかったけど、自家製ベーコン

ホルモン焼き

羊のスパイシー煮込み？の3品✨

ベーコンは、脂の感じがとてもよく、コショウのアクセントがとても(　・∀・)ｲｲ!!

ホルモン焼きは、かなりボリュームがありますね☆彡

ぷりぷりのホルモンとキャベツを炒めたものですが、新鮮じゃないと臭みも出る。

いいかんじの炒め具合に、ワインも進むｗｗｗ

羊のスパイシー煮込み？もけっこうな量があった。。。

これもどう表現したらいいのかわからないけど、むっちゃ美味しい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

シェフとのお話も楽しくて、私にとってとても大切な空間です☆彡

大満足で、ごちそうさまでした(*'ω'*)

大阪市内のあるところでお仕事。。。

そのあと、映画合宿で22：00前までお酒もご飯も食べず。。。

で、行きついたお店がグロリエットさん☆彡

先客にカウンター席におひとり。

メニューの黒板を眺めていると、美味しそうなものばかりｗｗｗ

ただその日の気分はテリーヌ！！！

以前美味しかった焼き豚足のテリーヌをオーダー✨

この焼き豚足のテリーヌがまた絶品♪

上にタルタルみたいなのが載っていて、これがもう最高＼(^o^)／

そこに、コリコリ食感の豚足さんがいい感じ(　・∀・)ｲｲ!!

メインに、牛筋の赤ワイン煮をオーダー♪

じっくりと炊いてあるので、お肉は軟らかく赤ワインの濃厚なお味が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ついつい毎回頼んじゃう(*'ω'*)

ただただ、美味しくて、楽しい時間を過ごせました✨

大満足で、ごちそうさまでした(*'ω'*)

大阪のまん延防止重点措置適用中の夜。

ようやく解除の見通しが立ってきた日の食事でした。

大阪市内のあるところで会議。。。

そのあとフラフラといつものお店へ✨

グロリエットさん☆彡

先客にカウンター席におひとり。

メニューの黒板を眺めていると、美味しそうなものばかりｗｗｗ

ただその日の気分はテリーヌ！！！

羊のテリーヌと焼き豚足のテリーヌの二つをオーダーしてしまったｗｗｗ

ノーマルの羊さんはもちろん美味しいんだけど、焼き豚足のテリーヌがまた絶品♪

上に半熟の玉子焼きを載せていて、割るとトロ―りとした黄身が、もう最高＼(^o^)／

そこに、コリコリ食感の豚足さんがいい感じ(　・∀・)ｲｲ!!

メインには、羊のソテー（だったとおもうｗ）で、ソースが美味しかったような。。。

ワインがすすみすぎて、ちゃんとメモしなかったから忘れちゃったｗｗｗ

ただただ、美味しくて、楽しい時間を過ごせました✨

大満足で、ごちそうさまでした(*'ω'*)

お仕事終わりに、服を探しに、ルクアや大丸を散策

一つ欲しいのが見つかったけど。。。

お高いのよねぇｗｗｗ

そんな日の恒例のご飯✨

大好きなお店グロリエットさんへ✿

コロナ後の完全解禁になってからは初めてかな？


まずはビールでのどを潤し。。。

鶏とトリュフのテリーヌをオーダー♪


食べてるそばから、トリュフの香りが鼻に抜けていく感じ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ


メニュー看板見てたら。。。

ブーダンノワールがあるじゃん✨


ブーダンノワール：豚の血とラードによるフランスのソーセージの一種

これ大好き♡

確か初めて食べたのもこのお店✨

濃厚な味わいが、ホントたまらない( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ


そして、今年の初ジビエか？

蝦夷鹿のソテー


あまりに嬉しかったので、写真ブレブレｗｗｗ

コショウの風味でさらに美味しさアップ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


そしてなにより。。。

シェフがお料理に合わせて完全無農薬ワインを選んでくださるのが(　・∀・)ｲｲ!!

これが最高なんだよなぁ☆彡

大満足の( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

すっごく寒かった日。。。

松屋町で夕方までお仕事☎

そのあと、ふらりと北新地まで。。。

本屋さんで用事を済ませていたら、いい時間になちゃったｗｗｗ

緊急事態宣言中は、早くお店が閉まるのよね（＞＜）

あわてて、いつものお店へ。。。

まずは、白ワインから

完全無農薬のワインは、スッキリとした味わい♪

いつも美味しいねぇｗ

お通しは、鶏肝のケーキ仕立て。。。だったようなｗ

少しぱさっとしてたけど、臭みは無く美味♪

メインに、牛筋の赤ワイン煮をオーダー♪

じっくりと炊いてあるので、お肉は軟らかく赤ワインの濃厚なお味が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

いつ行っても楽しませてくれるこのお店、ありがたい存在です✿

この日もごちそうさまでした(^^♪

緊急事態宣言前に最後のお食事☆彡

これでしばらく行けないからと、ちょっと行ってきた。。。

まずは泡で喉を湿らせ、前菜盛り合わせをオーダー♪

トリッパとかどれも美味しいのよね。

いろいろと手の込んだものを出してくださいました。


メインには、仔羊のロースト。

下には甘みを引き出した白ネギのローストが敷かれてありました。

あー、ジビエの季節は最高！！！

どれもこれも美味しいの♪


ほかに、コンソメで炊かれた大根（洋風おでん？）にロッシーニ風にフォアグラが載ってきました。

バルサミコソースがかかってて、むっちゃ美味✿

そしてなにより、シェフがお料理に合わせてワインを出してくださります。

このマリアージュがいいのよね。

また、宣言解除されたら、ゆっくり伺いたいです＼(^o^)／

このまえね。。。

ちょこっと、おひとりさま外食してきた


大変なことがあったので、そのご褒美


大好きなレストラン、グロリエット Glorietteさんで＼(^o^)／


まずは、泡で口を潤してｗｗｗ


お通しは、モッツァレラチーズ


スパイシーなソースがかかってて(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ


豚ホルモンの煮込み


スパイスをしっかり効かせているので、臭みは全くない (｀・ω・´)ｷﾘｯ

コリコリとした食感もよく ( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ


赤ワインに変えまして。。。


このワインが超絶に美味しくて、結構飲んじゃいました


メインは、仔羊のロースト


これがまた、たまらん最高(・∀・)ｲｲﾈ!! ｻｲｯｺｳﾀﾞﾈ!!

もちろん臭みは無く、独特の香りが食欲をそそる✿

あとから来たお客さんも、『いい香り』って言ってたもんｗ


シェフとお話ししながら、至福の時を過ごしました☆彡

( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

映画を観たあとに寄ってしまいました。。。

素敵なオーナーシェフとの会話も、お料理が美味しくなるスパイス☆彡


夕方お店に入ると、貸し切り状態。。。

おもえば、翌日から大阪版外出自粛が要請されたので、いいタイミングだったのかな？

まずは、前菜盛り合わせをオーダー♪

ウサギ、トリッパ、豚足とミミガーのテリーヌ3種。

どれも臭みもなく、丁寧なお仕事をされた一品。

ワタシは、やっぱりトリッパが好きだな＼(^o^)／

そして、豚の心臓のコンフィ？だったかなｗ

どれも美味しくいただきました。


メインには、エゾシカのソテー̪

焼き肉の映画のあとだったので、迷いなく頼んじゃったｗｗｗ

臭みもなく、とても美味しかった。。。

そしてなにより、お料理に合わせてビオワインを選んでくださるのが(　・∀・)ｲｲ!!

これがとてもお料理に合うんです✿

ああ、書いててまたヨダレがｗｗｗ

また必ず行くお店です。

ごちそうさまでした(^^♪

お盆休みもろくに取れず。。。

何とかこの日だけはと時間を空け、映画部をした日の夕ご飯＼(^o^)／


お久しぶりにグロリエットさんへ .+*:ﾟ+｡.☆


暑い日だったので、まずはビールから


この一杯が最高(・∀・)ｲｲﾈ!! ｻｲｯｺｳﾀﾞﾈ!!


なににしようかと迷ってたけど、目に留まったのは。。。

トリッパとトマトのテリーヌ


夏だから、ひんやりとテリーヌにされてるのは(　・∀・)ｲｲ!!

お味も凝縮されて(゜д゜)ウマー


そしてメインには。。。

黒毛和牛のたたき


最高の火加減と、美味しいワインでたまらん( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ


オーナーさんとコロナの悲哀を語りつつ、楽しく過ごさせていただきました✿

( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

大阪市内で仕事の日☆彡
そのあと、ひとりご飯してた ♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦


大好きなお店、グロリエット Glorietteさんへ。。。
19：00過ぎにふらりと訪問♪
月曜のせいか、珍しくノーゲスト。
カウンターに座り、お店独占です＼(^o^)／

つきだしに、安納芋のムース☆彡
濃厚なムースと程よいお芋さんの甘さがたまらん (゜д゜)ウマー
自慢の完全無添加ビオワインもごくごく行っちゃうｗｗｗ

メインには、本日のジビエから♪
イノシシもあったけど、蝦夷鹿バラ肉のスモーク

ウィスキー白州の樽のチップを使い、その場でスモーク .+*:ﾟ+｡.☆
そのあと焼いた際に出た脂を使い、白菜、水菜、しいたけの付け合わせもソテー♡
バラ肉の脂がたまりません (ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ

他には、ラクレットチーズトーストも軽くつまんでワインがススム


至福のひと時でした (●≧∀)ｷｬｯ

また絶対に寄っちゃうね ( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

映画部のあとは。。。


ひとりお盆のご褒美✿
グロリエット Gloriette さんへ☆彡

オーナーシェフとおしゃべりしたり、映画のパンフ見ながら過ごすのが、いいのよねぇ☆彡

まずは、つきだし。
かぼちゃのソルベとギリシャ料理のなにかｗｗｗ

クリームチーズとニンニクやキュウリを和えたものらしい。
調べてみたら、ザジキ（ギリシア語: τζατζίκι, tzatziki）っていうのかな？
蒸し暑い日にかぼちゃのソルベは、さっぱりとして、涼やかでいいね。


仔羊のソテー✿

ガッツリ肉料理
ワインとはちみつ、粒入りマスタードのソースでいただきました
カウンター席に座り、ソースの作り方をガン見
この美味しかったソース、家で再現できるかしら (ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ

今宵も満足 ( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ