だって食べたかったんだものさんが投稿したラーメン大至（東京/御茶ノ水）の口コミ詳細

ラーメン大至で冬の定番、味噌ラーメンにワンタンを追加。しつこさのないコク深いスープで、後半にかけてじわっと旨味が増していきます。辛味は派手ではなく、丼全体を引き締める役回り。麺との相性も良く、具材のもやし・にんじん・挽肉が“冬の味噌”としてきちんとまとまっています。
ワンタンは今回は「なくても成立する」側でしたが、食べれば満足。大至の味噌は派手さよりも王道寄りで、昔ながらの味噌を雑味なく仕上げている印象です。食べ進めるほどに深みが出る一杯でした。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2026/01/30/020000

またまた来ましたラーメン大至。なんといってもおいしいですし，いろんな方にラーメン大至のラーメンはふつうラーメンの最高峰と紹介させてもらってます。さほど待たずに来たラーメンは，すっきりスープに刻みねぎが散らされ，メンマ，チャーシュー，なると，のり，青菜，半割ゆでたまごに追加のワンタンが乗ったもの。チャーシューがピンク色がかっていることと追加のワンタンを除けば，昭和40～50年代にそこいらの中華店で250円とか300円くらいで出していたラーメンを思い出します。いただいてみると，スープは見ためよりも旨みがあり鶏を感じるもので，麺は中細のもっちり系でツルンといけるラーメンです。チャーシューは柔らかな食感で美味しいと思いました。ラーメンのワンタンは肉少なめで皮のツルンとしたのど越しを楽しむかワンタンそのものを楽しむかで，どちらも好きですが，こちらのワンタンは後者のひき肉たっぷりでくわいが入っており，その食感も楽しめるワンタン勝負のタイプで，おすすめというだけあって美味しいです。かようにふつうに見えるラーメンはふつうではないおいしさでした。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/12/25/020000

またまたでましたインスタント麺・カップ麺のトリビュートシリーズ。今回はカップヌードルのチリトマトとシーフードでした。Facebookで告知を見て，期待して券売機に向かば，シーフードの価格は1200円でした。思ったよりも高価でしたので驚きましたが，そのまま発券しました。さほどの待ちなく着丼です。確かに，たまご，きゃべつとかこんな感じでした。　ただ，カップヌードルはいかが入っていたと思いますが，今回はたこでした。いただいてみたスープの感じもこくがあって，本物に近い感じが再現できているかなと思いました。ただ，麺は圧倒的に違って，明らかにこちらの方が美味しいです。そんなことで美味しくいただきましたが，再現性を求めるならカップヌードルをいただいた方が良い訳で，この商品はカップラーメンにお店が挑戦するという新しい楽しみ方があるのではないかと思います。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/11/06/020000

この日は限定メニューの魚介つけ麺を発券，13時前の少し遅めの昼だったせいか空いていました。供されたつけ麺を見て，しまったぁと。こちらのつけ麺はＴＰ具材なく供されることを忘れておりました。券売機につけ麺具材のボタンがあったはずですが全く気付きませんでした。ここのところいただいた限定つけ麺では具材を購入していなかったこともあったかと思います。まぁ海苔が付いているので良しとすることにしました。それにしても見た目麺量が多く見えます。と思ったら，水切りのすだれが敷いてありましたので恐らく麺量200gではないかと思われます。辛味（生七味）は麺に付けていただくそうです。早速いただいてみれば，よくある濃厚魚介ではないすっきりした魚介スープで縮れ麺への絡みも良くなかなか美味しい。具材の援護なく単調になるのがつらいところではありますが美味しくいただきました。最後にスープ割をお願いしたら，器たっぷりの量で戻ってきまして，きっちり完飲しました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/10/15/020000

秋口の定番なのか，昨年もあった鶏白湯ラーメンが出ておりました。お店のfacebookページには「清湯屋が炊いた本気の鶏白湯」とありました。こちらは，他店の鶏白湯を苦手としているワタクシでもいただき易く，美味しく思うスープで，麺も普段は硬め推しでもありませんが低加水ポキポキ麺もスープと合うのか大変美味しいです。木耳も良いですが，やはり，別添えの辛子高菜を途中投入して味変して完食・完飲しました。美味しかった。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/10/09/020000

春のつけ麺乱打に「はりはりつけ麺」が出ました。はりはり鍋は水菜と鯨肉（今では豚肉で代用しているそうです）で，これをつけ麺にするとどんな感じなのかが気になっていました。券売機に向えば想定外の1,600円で流石に少し迷いましたが，一度はいただいてみようと発券しました。食券を渡すと，食べ方が書いてあるものを渡されました。それによれば，３枚の鯨赤身刺しは３通りの食べ方でいただくとあり，１枚はスープに入れて放置して最後にいただく，１枚はそのまま薬味を付けて，１枚は10秒ほどスープに浸していただくというものでした。鯨刺身はかなりというか数十年振りでしたが，あぁこんなものかという感じでした。ということですので，鯨肉というよりは水菜と油揚げのつけ汁でいただくつけ麺という感じになりますが，中華麺と一緒にいただいても和風に寄ったつけ汁と水菜のシャキシャキ感が良く，結構美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/05/08/020000

春のつけ麺乱打，今回はきのこたっぷり味噌つけ麺です。麺はいつものツルシコ縮れ麺。ラーメンはストレートでつけ麺は縮れ麺というのはつけ汁の絡みや持ち上げを考慮してということでしょうか。こちらの冬の定番の味噌ラーメンは大変美味しいので，その味噌ラーメンから和風化したというつけ汁が美味しいのは納得。こくがあります。そして本当に数種類のきのこがたっぷり入ってます。で，一緒に柚子胡椒が少量供されますが，これを麺に少しつけていただくと味が引き締まる感じで美味しさもアップしたような気がしました。今回はスープ割せずにそのままでつけ汁も完飲しました。ということでこのつけ麺も美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/04/23/020000

春のつけ麺乱打３食めは鴨南蛮つけ麺。つけ汁はかつお出汁？の醤油ベースで刻んだ鴨肉とねぎがたっぷり入ってます。で，上に春菊。奥の小皿は生七味か七味を酸味あるもので練ったものか，不明ですが薬味です。鴨の旨味とねぎのさっぱり感が良く出たつけ汁に麺をくぐらせていただくと，細縮れ麺のつゆの絡み，持ち上げが良く美味しいです。くせがある春菊がこのつけ汁に合うので驚きました。薬味は麺に付けてもつけ汁に入れても美味しいですが，つけ汁に入れる方が辛味が効く感じです。美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/04/10/030000

春のつけ麺乱打２食めは和山椒香る葱鮪つけ麺。券売機に向かって葱鮪つけ麺のボタンを探して押そうとしたら一瞬手が止まりました。1500円。こちらでイマイチな一品には遭遇したことがないので，すぐに気を取り直して発券しました。少し券売機前で待機してカウンター席に。細麺に鮪節？がのってます。器の縁には山わさび（だと思います）。つけ汁だけいただいてみれば醤油感強いながらも出汁が良いのか円やかな感じ。つけ汁にはねぎ，まぐろ，かいわれでいただくにつれ，痺れ感が出てきますので山椒が効いていると思います。山わさびは麺に少し載せてつけ汁に浸しますが，少しでも結構効きますので山椒と相まってなかなか刺激的な感じになり，それがアクセントとなってます。なかなか美味しい一品でした。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/04/02/020000

いつの間にかラーメン大至のつけ麺乱打が始まっておりました。この週は，和山椒香る葱鮪つけ麺とビーフカレーつけ麺の２種で，迷った末にビーフカレーつけ麺を発券，指定されたカウンター席に。麺は縮れの入った中細麺で食感としては以前のペヤングトリビュートに似た感じで，つけ汁は牛肉，人参，じゃがいもがしっかり入った緩めのビーフカレーです。中華麺もカレーも好きですので，当然のことながら美味しいです。カレーとしてのこくも十分にあるのでそのまま飲んでも美味しいですし，麺に絡ませても美味しいです。このつけ汁にもスープ割があって最後はスープ割で完食・完飲で美味しくいただきました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/03/28/020000

こちらで担々麺は初めてかと思いましたが，２年半ほど前にもいただいてました。写真を見る限り，胡麻と辣油が分かれた感じであるところなど変わっていないようです。いただいてみて，思い出してきました。濃厚胡麻風味に辛味控えめで，激辛が支持される世の中にあって，万人受けするであろう担々麺で美味しいです。実際，陳建民さんが日本人向けに作られたと言われる担々麺は麻辣控えめで芝麻醤を生かしたものだったそうですし，TP具材は，肉味噌，ザーサイ，ほうれんそう，ねぎ，トウモロコシ。中太麺のスープの持ち上げがよく，大変美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/03/18/020000

ラーメン大至，冬の大定番の味噌ラーメンが始まったということで早速いただいてみました。券売機で発券，確か980円。比較的濃い味噌スープですが，麺のスープ持ち上げ，絡みが良く，美味しいです。もやしは炒めではなく茹でと思いますが，適度にしゃっきり感あるゆであがりでこれもなかなか。他にきくらげの食感と挽肉がなかなか良い感じでこれなら焼豚抜きでも十分です。更に今回初めて気づきましたが，筍が入ってまして，この食感がなかなか良いです。ジブンとしては，とうもろこしは要らないかなと思ってます。とはいえ，この冬まだ何度かいただくであろう美味しい味噌ラーメンでした。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/12/04/030000

トリビュートシリーズのもう一品，ペヤングソース焼きそば由来？のソースつけ麺，怖いもの見たさ？で発注，確か1,100円。つけ麺にアレンジされています。供されてみれば，麺に茹でキャベツが入っていて，ソースがかかってます。また，謎肉らしきものも。これをいただく前によく混ぜておき，つけ汁につけてからいただくというもの。つけ汁は紅生姜，青海苔，ごまが入ってます。まず，麺をよく混ぜてそのままいただいてみれば，麺はおそらく塩ラーメンのものと同じで，味はカップ焼きそば。まぁこれだけならわざわざお店でいただくことはない訳で，つけ汁につけていただくとこれが意外にもいけてます。よく考えたものだと笑っちゃいました。ジブンの好みとしては塩ラーメンですが，ペヤングも良くできていると思いました。ブログ記事から投稿しました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/10/29/030000

ラーメン大至，秋のトリビュート２作品から，サッポロ一番トリビュート❗️「塩らーめん」を発券，1,000円。「店主のインスタント麺への愛情をたっぷり注いだトリビュート」ということでどんなものかと思えば，びっくりするほどサッポロ一番塩ラーメンの味。スープもそうなんですが，どうも，麺もインスタント麺っぽい仕上がりになっていてこれも特製なんじゃないかと思います。サッポロ一番塩ラーメンといえば，コマーシャルで「白菜，椎茸，人参，季節のお野菜いかがです～」って感じのタンメンっぽいのと，海老入りの五目そば風のものが印象い残っていますが，こちらのトリビュート版は五目そば風ということのようです。具材もさることながら，麺とスープに驚きました。美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/10/18/030000

facebookのお店のページに出ておりました。「「白」濃厚鶏白湯を炊き大至の清湯と合わせた濃厚かつ旨味爆発のスープに開化楼カラス氏の低加水チーメン(通称ポキポキ麺)を合わせます㊗️ポキポキ10周年　鶏白湯だけは❗️と狙って来店される方も多数！通常20秒茹で麺ですが6倍の2分茹でた たおやか麺もおすすめです、注文時に たおやかや柔らかめで指定して下さい」とのことで券売機で「白」を発券，確か950円。以前は交通系ICカードか現金かだったかと思いますが，他電子マネー，クレジットカード，バーコード決済にも対応されたようです。で，出て来たのがこちらで別に辛子高菜の入れ物も出てきました。実は，濃厚な鶏白湯は苦手にしていますが，こちらの鶏白湯はすっきりした感じでワタクシでもいただき易い，美味しいスープでした。で良かったのがパツパツの麺でこの麺がスープに合うと思いました。途中，きくらげと辛子高菜で味変までした美味しくいただき，完食完飲しました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/09/25/030000

ラーメン大至で冷麺を出しているということでいただきに。券売機で冷麺を発券，1,100円。周囲の発注は冷やしつけ麵が優勢だったようです。こちらで冷麺をいただくのはたぶん初めてと思いますが，麺が焼肉店の冷麺と違って，中華麺寄りのツルシコ麺でスープがクリアな割にはこくがある感じでキムチの辛味と混ざるとまた美味しくなる感じがしました。いずれにしても今までいただいた冷麺の印象とは全くことなる冷やし中華の進化系ともいえそうなラーメン大至の冷麺はとても美味しいです。やはり，こちらは何をいただいても美味しいようです。
日は変わって，ノーマル中華そばの気分でこちらに。券売機でラーメンを発券。（もしかしたら少し上がっていたかもしれません。次回確認しておきます。）すっきり清湯スープにしっかりした麺のふつうではないふつうラーメンの最高峰は変わらぬ美味しさでした。
ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/07/26/030000

超定番のラーメン830円にワンタントッピング170円を発券，計1,000円。空いている席に案内されて待ちますが，待っている間にもつけ麺が出るは出るはの状態でした。この日は鯨と水菜のはりはりつけ麺だったようです。こちらはいつもの超安心の一品，すっきり清湯スープにしっかりした麺のふつうではないふつうラーメンの最高峰に独特の味わいあるワンタンふたつ入りのワンタンメンをいただきまして満足でした。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/05/15/030000

またまたこちらに。この日は結構空いていたようで，すんなり入店です。冬の定番の味噌ラーメンを発券，950円。味噌スープはマイルド，麺は中太の縮れが弱めですが，スープの絡み，持ち上げが良いようで美味しくいただけます。もやしは炒めではなく茹でと思いますが，火の通りが良いのか，スープと一緒に煮ているのか挽肉とともにスープと一体になっている感じです。これは個人的な好みですがコーンはいらないのでできればコーン抜きを頼みたいところです。札幌味噌ラーメンとは少し違うように思いますが，味噌ラーメンとしては美味しく，今回もスープまで完飲しました。美味かった。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/02/22/030000

すっきりラーメンを求めてこちらに。券売機でラーメンを発券830円，少し迷っていつものワンタントッピングを発券170円。丁度お客さん入替どきだったようで，順調に席に案内されました。さほど待たずに着丼です。いつものビジュアル，ふつうのラーメンの最高峰はふつうでない美味しさです。麺も美味しいですが，やはりこのすっきりスープがかなり美味しく，どうしても付けてしまうしゃきしゃき食感のくわい入りのワンタンもまた美味しいわけです。これを昔ながらの中華そばと評される向きもあるようですが，昔の中華そばにこんなに美味しいスープと麺はなかったように思います。そんなことで相変わらず美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/02/07/030000