35回
2018/10 訪問
2020/08/29 更新
2018/05 訪問
昨晩の一番の目的は、ワイン好きの客人をワインのばかに連れて行くことでした。
夕食でまあまあ飲み食いした後であまり沢山飲めなかったけど、チーズとともに３杯ほど。
更に、エグゼクティブっぽい他のゲストさんが持ち込みしてたオレより10歳も古いヴィンテージをお裾分けしてもらい、超ハッピーだった。
案内した私の客人も大喜び！
2018/06/02 更新
2018/03 訪問
南アフリカから来たお客さんを連れて訪問しました。
ウエスタンケープの彼はプライベートワイナリーを持つほどのワイン好き。
幸い、オーナーソムリエの石渡さんは英会話イケる口なので、会話も弾みました。
お客さん、大満足してもらえた。
私も、オレンジワイン堪能し大満足。
2018/05/27 更新
2017/12 訪問
職場の忘年会のながれで、同僚と。
部長も一緒だったので、ボトル注文したりできた。
2018/05/28 更新
2017/11 訪問
今日のアカデミック。
・欧州絶滅種の南米生残り赤(の更にイタリア復刻版)
・日本鹿の煮込み。
・いつものオレンジワイン。
・リモンチェッロのオレンジ版。
2017/12/17 更新
2017/08 訪問
フラ印のり塩ポテチとハートランドビールでスタート。
鶏レバーと野菜の煮込み。
ダリオ・ピンチッチのさっぱり赤。
鶏のカレー炒め。プリプリ。
青臭くない、ソーヴィニヨン・ブラン。
アワビ茸の塩焼き。
バローロ！
グラスでバローロ飲めるんですよ！
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
牛ラグー低加水パスタ。炭水化物としては少量なんだからね！！
バローロおかわり。
そして、いつもの オレンジワインで〆。
2017/12/18 更新
2017/06 訪問
食べ物とのマリアージュを楽しむのが、店のオススメスタイルだが、今日はガッツリ飲みオンリー！
本日の講義は、マセラシオンについて。
スペインのオレンジ寄りワイン、 いつもの ジョージア ガチ オレンジワイン 清濁較べ飲み、バローロ 、そしてデザートに何故かボウモア18年(サービス)。
またしても、飲み過ぎたかな…。
2017/06/18 更新
2017/01 訪問
今日は食事なしで、ちょい飲み。
いつものジョージアオレンジワイン、上澄み＆混ぜ濁り、ダブル堪能！
2017/06/18 更新
2016/10 訪問
ジョージアオレンジワインが飲みたくて。
急の訪問でしたが、おつまみ色々用意してくれた！(≧∀≦)
写真撮り忘れたけど、いつものジョージアオレンジワイン、２杯いただいた。
2017/06/17 更新
2016/07 訪問
良い鮎、低加水パスタ、オレンジワインなど。
2017/06/04 更新
2016/06 訪問
オレンジワインを飲みたい人はココに来れば幸せになれる。
ワインは、バローロ、古酒、微々炭酸が残る白、オレンジ２種など、ワイン溺死寸前ラインナップ。更に食前酒＆食後酒もビルトイン。
お料理も、定番鮭リエット、味変ツール〆鯖、貝旨汁蕪、鴨塊肉など、石渡さんのマリアージュ攻撃堪能でした。
2017/06/17 更新
2016/04 訪問
ラウンジのあと、軽く一杯。
2018/06/14 更新
2015/10 訪問
バローロをグラスで注文できる幸せ。
サーモンリエット
低加水パスタ
あわび
シイタケスープ
ベーコングリル
など。
2017/07/17 更新
2015/05 訪問
2017/06/04 更新
2014/06 訪問
マリアージュとはこういうことか！
イタリア料理店で隣り合った方とたまたま名刺交換する珍奇な機会があり、ワインバーを一人でやっているソムリエさんと聞き、ワイン好き友人を誘って、お店に来てみました。
場所は、夜の東京最シェレオツ級エリア、西麻布。
あの交差点至近、路面雑居ビル３Ｆにひっそりと営業しています。
西麻布のワインバーとか、自分にとっては若干場違いと怯みましたが、店主さんは優しく迎えてくださいました。
お店の売りは、ソムリエ店主が選ぶワインとそれに会う料理を、おまかせコースに仕立ててくれたものということで、予約時にお願いしました。
本日のお料理は、サーモンリエットのパプリカ詰め、〆鯖のオリーブオイルかけ、低加水パスタ、シイタケのスープ、鴨。
それぞれ、それに合うワインとともに供してくれます。どれもおいしい！
単においしいものを食べる、というのだけでなく、ワインと食べるとどうなるか？という脳みそへのおいしさがある！
望めば、それぞれのワインの詳しい情報なども優しく教えていただけます。
「アカデミックワインバー」と標榜しているのも、このあたりのレクチャーを喜んで提供しているという表明のようです。
ガッツリ食事ではなく、ワイン１～２杯だけという利用も大歓迎とのこと。ほかの店ではグラスで出さないような凄いやつ開栓されるらしいので、また来たいと思います。
2017/06/17 更新
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社長のお供で、仕事の接待。会場がニシアザブ(言い慣れない地名)。
海外からで時差ぼけのお客様が早めに帰らたので、閉宴後10:30くらい、ここぞとばかりに独りでワイバカ詣で！
先客は、カウンターに男女３人組の方。そして私の後すぐに外国人の３人組。
いきなり盛況。
夕食で1軒、そのあと二次会で飲んでもいたので、今日は軽く１～２杯と店主にお伝えし、オススメをいただいた。
・いつものジョージアのとは違った感じのアルザスのオレンジ
どこか梅っぽかったり、味がスーっと真っ直ぐな感じがしたり、面白かった。
・ボルドー赤
・オーストリアのピノノワール
隣にいらっしゃった３人組のお客さんの、女性に２名は先に帰り、私より年かさのオジ様が残っておひとりで飲んでたのだが、彼の武勇伝が面白かった。