4回
2025/04 訪問
長年の酒食の師匠と神楽坂のトロンバ(通称ウホの店)に!
先月タンタローバさんのメーカーズディナーにお誘いいただいた返礼ということでm(__)m
¥6800のコースでお願いしましたが、食べ物の量やバラエティが丁度よく、
スペシャリテの羊バーグも食べられたし、大満足!
先に寄った中野ワールドワインフェスティバル、軽く2~3杯のつもりが、最終日だからか試飲の注ぎが常時ナミナミwちょっと想定より飲み過ぎての訪店だたので、こちらでのワインは控え目になってしまいました。
次回はアラカルトで美味しいポークいただきたいな。
あと一部で話題のメロンチェッロw
妻の実家がメロン農家ということもあり、メロン風味にはちとウルサイ私ですが、
これは笑っちゃうくらいガチのメロン味!
予約して伺ったのですが、日曜の夜だってのに常時満席!
東カレの掲載見てきました!というお客さんなんかも。
2025/04/21 更新
2024/12 訪問
待ちに待ったTROMBAさん!
六本木ユニハウスでの間借り営業Winebar310を畳んで雌伏してましたが、ついに神楽坂で新装開店!
正式には12/9スタートですが、当夜はプレオープンにお邪魔。
店内、いい感じの広さ。
実開店後はWinebar310のとき同様アラカルトメニューになるそうですが、プレオープンではコース(¥6500)の仕立て。
アミューズのトリュフクッキーサンドでテンション爆上がり!
前店から好評のスペシャリテ、メインのラムハンバーグにも再会
ワインは、コースのグラスペアリング(¥5500)でお願いしました。
お値段感以上の杯数がこれでもかと注がれるw オープニングなサービスかなぁw
イタリア中心+ちょいドイツ。
店内セラー無いと思ったら、セラー部屋スタイルでした
通常営業が落ち着いたら、また来ます!
2024/12/08 更新
神楽坂TROMBAさん。
なんと、この土日から15時開店を始めたと。
日曜夜出かけたくない勢としては、昼飲み時間開店は嬉しいしかない。
支持します!めっちゃ支持します!
支持表明すべく、早速ひとりで来ました。
先日、My師匠が仕事仲間と来たそうで、良くしていただいた御礼もあり
美味しいモノを盛り盛りに取り集めた前菜セット。鱈のしょっぱいヤツ美味い。あとトウモロコシのヤツはリースリングとどハマり。
・トウモロコシのあらごしパンナコッタ
・三右衛門豚のジャンボンブラン ラヴィゴットソース
・三右衛門豚のパテドカンパーニュ(レバー無し)リンゴソース
・バッカラマンテカート(干し鱈)
・根セロリのレムラード
・玉葱のアグロドルチェ(バルサミコマリネ)
そしてお楽しみの自家製フォカッチャはリベイクでウマウマ。
パンで酒飲める側の人間としては、今後パン3種用意したいとの方針を全面的に支持します!
自宅で昼飯に素麺をモリモリ食べてから来たので、パスタは無しの方針でしたが、三右衛門豚メインは本日無しとのことで、羊クリームラグーをメイン代わりに(麺は50gに減)
・ラム挽肉とウイキョウ(フェンネル)のクリームソースタリアテッレ
赤2杯、〆はパルミジャーノ盛り盛りチーズケーキ。
やー、良かったわー!