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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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関内の夜、ロースターの煙を浴びながら
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レバー
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キムチ盛合せ
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ハツ刺し
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2025/09/25 更新
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関内駅の南口から歩いてほんの数分。昭和の焼肉屋を思わせるロースターの煙と、カウンターの温もりに迎えられて腰を下ろすと、目の前に立つ店主の手元がすべて舞台になる。
肉は塊のまま目の前で切り分けられ、隠し包丁が入れられる。教えられた通り、その面をしっかりと焼き、裏はお好みで。焼き方まで丁寧に伝授されると、自分の一枚がぐっと特別なものになる。
上タンにはレモン汁と、もうひとつ。胡麻油。これが驚くほどタンに寄り添い、香りごと記憶に刻まれる。ハラミもロースも赤身もホルモンミックスも、すべてが艶やかに網の上で踊る。締めには熱々のテールクッパ。澄んだスープにほどける肉が、最後まで体を満たしてくれる。
ひとりでも安心して迎え入れてくれる空気と、目の前で繰り広げられる肉の舞台。ここには、焼肉という食の歓びの原点が凝縮されている。