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昼の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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前橋の空にひらく、老舗のうなぎ時間
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外観
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鰻重（雅）
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鰻重（雅）
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2025/10/07 更新
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JR前橋駅を出てすぐ、街のざわめきが一瞬遠のくように佇む「上州和彩 うなぎ よしもと」。1977年創業の老舗で、浜名湖産のうなぎを生きたまま仕入れ、その場で捌き、ふっくらと蒸し上げて供してくれる。前橋で唯一、浜名湖漁協と直接提携しているというから、そのこだわりも格別だ。
この日は「鰻重・雅」をいただいた。漆黒の器のふたを開けた瞬間、立ちのぼる甘い香りに心がほどける。継ぎ足し続けてきた秘伝のタレが、焼き弱めに仕立てた蒲焼にやわらかく絡み、身は肉厚でとろけるよう。皮まで驚くほど柔らかく、箸を入れただけでほどけていく。ひと口ごとに甘さと香ばしさが重なり、口の奥で静かに幸福がひろがる。
綺麗に整えられた店内は、落ち着きがありながらも肩肘張らない空気で、世代を超えて愛されてきた歴史がにじむ。タレの奥に積み重なった時間と、浜名湖から遠く前橋へ届く滋味。その両方を味わうひとときは、旅のご褒美にも、日常の節目にもふさわしい。
前橋に来たなら、この一膳に立ち寄らずして通り過ぎるのは惜しい。そんな確信を与えてくれるうなぎだ。