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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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家系なのに、上品。
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2025/10/11 更新
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巣鴨駅から住宅街を抜けて歩くこと数分。周囲に漂う豚骨の香りが、まるで導くように鼻をくすぐる。辿り着いたのは『こいけのいえけい』。あのミシュラン常連『らぁめん小池』の新ブランドとして生まれた、“家系”を名乗る一軒だ。
注文したのは豚骨醤油ラーメン（味付き玉子トッピング）とネギチャーご飯のハーフ。
スープは驚くほど澄んでいて、まろやかなのに軽やか。豚骨の香りが深く漂うのに、口当たりはクリーミーで上品だ。家系の豪快さを知る舌に、初めて“整った”豚骨醤油という言葉が浮かぶ。麺はつるりと喉を滑り、スープの輪郭をそのまま写し取るよう。
ネギチャーご飯は、香ばしいチャーシューの脂が白米の一粒一粒に染み、箸が止まらない。丼とレンゲが交互に行き来する、静かな幸福。
「家系」という言葉の向こうに、手間と技を惜しまない丁寧なラーメンがある。
こいけのいえけいは、巣鴨という街にひっそりと立ちながら、その一杯で確かに“格”を感じさせる。