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2025/11訪問
1回
東陽町の大通りを少し入った団地の一角に、アメリカンダイナーのようなネオン看板が光る。『Louis HAMBURGER RESTAURANT』。人形町の名店「ブラザーズ」出身の店主が2022年に開いたチーズバーガー専門店だ。 この日はベーコンチーズバーガーのスープセットを注文。本日のスープは濃厚なクラムチャウダー。温かい白いスープの中に小さなあさりが顔を出し、食前から心を掴まれる。 主役のバーガーは、ひと目見てわかる“本気”の仕上がり。厨房に吊るされた自家製ベーコンがそのままはみ出すほどのボリュームで、持ち上げた瞬間、スモーキーな香りが鼻をくすぐる。パティはハンドチョップで練りすぎず、肉の繊維がほどけるような柔らかさ。レッドチェダーがとろりと溶け、肉とベーコンをつなぐ。 噛むほどに炭の香ばしさが広がるのは、倖生炭グリラーでじっくり焼かれているから。ジューシーなのに重たくない、食後感まで計算された完成度。 炭の香りとチーズのコク、ベーコンの塩気が一体になった瞬間、「これが理想のハンバーガーかもしれない」と思わず口の中でつぶやいた。
2025/11訪問
1回
目黒駅から歩いてすぐ。にぎやかな通りを少し抜けると、やさしい灯りに包まれた「佰年食堂太助」が見えてくる。暖簾をくぐった瞬間、出汁の香りがふわっと広がって、なんだか家に帰ってきたような気分になる。 この日はサバの塩焼き定食に、納豆とカキフライを追加。 パリッと焼かれたサバの皮を箸で割ると、ふっくらとした身が顔を出す。そこに熱々のご飯をひと口。噛むほどに脂の旨みが広がる。カキフライは衣が軽くて、サクサク。とろけるような中身に思わずうなずいてしまう。 ご飯は白米と発酵黒米玄米から選べて、どちらも炊きたて。追加で頼める具だくさんの豚汁も、やさしい塩気と野菜の甘みで心がほどけていく。 カウンター中心の店内はひとりでも入りやすく、タッチパネルで注文もスムーズ。お昼時のざわめきの中で、静かに“自分の時間”を過ごせるのがうれしい。 しっかり食べたい日も、ちょっと疲れた日も。 太助の定食は、ちょうどいいやさしさで迎えてくれる。
2025/11訪問
1回
三茶の煙の向こうに、羊の香りがあった
2025/10訪問
1回
ラムの香りに包まれる夜
2025/10訪問
1回
あらかわ遊園の帰り道で出会う、やさしい定食
2025/09訪問
1回
夏の終わりに、駒込でアイスをすくう
2025/09訪問
1回
夜21時の一撃
2025/08訪問
1回
新大久保に行かなくても
2025/08訪問
1回
八丈島の風が、目黒を撫でていく
2025/08訪問
1回
灼熱の夕方、カレーで生き返る
1回
あの頃の背脂が、まだそこにあった
2025/07訪問
1回
深夜0時、アブラとわたしの幸福論
2025/07訪問
1回
海老の香りで恋に落ちる、ライブ帰りのごほうびラーメン
2025/07訪問
1回
海老と馬と酒と──池袋の夜に寄り添うごちそうたち
2025/07訪問
1回
新しい“熱”をすする