koyfgan588さんの行った（口コミ）お店一覧

新しい“熱”をすする

あの頃の背脂が、まだそこにあった

海老の香りで恋に落ちる、ライブ帰りのごほうびラーメン

駒込にいながら北海道の大地を噛み締めろ！ここ「むつみ屋」は、ラーメン好きの魂を震わせる一杯を提供する、熱狂的な聖地だ。北海道の豊かな自然が生んだ食材と、職人の情熱がぶつかり合い、湯気の向こうにラーメンの新境地を描き出す。 スープは、動物系素材を6時間炊き込み、さらに魚介系素材を投入して2時間炊き上げた濃厚の極み。コラーゲンたっぷりでありながらも驚くほど滑らか。喉を通るたびに広がる深い旨味は、まさに「北海道の恵みそのもの」。麺は特注の中細縮れ麺。北海道産小麦を使い、最大1週間熟成させることでスープとの一体感を実現。もちもちとした食感がスープをしっかりと持ち上げ、食べる手が止まらない。 そして、こだわり抜かれた五種の味噌スープ。「赤味噌」「白味噌」「黒味噌」に加え、酒粕を練り込んだ「濃厚味噌」、甘辛な「オロチョン」、さらに牛乳を加えた「北の恵み」まで、どれもが個性派ぞろい。煮炊きされた味噌の香りが食欲を刺激し、一口すすれば北海道の広大な景色が目の前に浮かぶようだ。 ラード・にんにく・野菜をスープに煽る職人技で、香ばしさが一層引き立つ。そして、アスパラガスやじゃがいもといった北海道産トッピングが、さらに一杯の完成度を高めている。これぞ「北海道の大地を丸ごと味わうラーメン」！ 食べ終えたときの満足感は、もはやラーメンを超えた一つの体験。「むつみ屋」でその濃厚な旨味を噛み締め、北海道の魂を感じろ！駒込に足を運ぶなら、この熱い一杯を逃すな！

麻布十番の喧騒から少し外れた場所にある「鶏そば十番156」は、まるで隠れ家のような洗練されたラーメン店。バーのようなおしゃれな外観と内装が目を引き、一歩足を踏み入れると、ラーメン店のイメージが覆されるスタイリッシュな空間が広がる。 看板メニューの「純鶏そば」は、コラーゲンたっぷりの濃厚鶏白湯スープが魅力。九州産の鶏ガラと新鮮な野菜をじっくりと炊き出し、クリーミーながらもさっぱりと上品な味わいに仕上がっている。人気の「純鶏あおさそば」は、スープに磯の香りをまとわせるあおさ海苔がトッピングされており、濃厚な鶏白湯とのコラボレーションが絶妙。スープに絡む極細麺は、全粒粉を織り交ぜた特注麺で、もちもちとした食感としっかりとした風味がスープを引き立てる。 サービス面も充実していて、卓上には高菜や辛味調味料が用意され、自由に味変を楽しむことができる。紙エプロンや上着を掛けるフックまで完備され、細やかな気遣いが女性客にも嬉しいポイント。店内には女性客も多く、一人でも入りやすい雰囲気が魅力だ。 ラーメン好きにはもちろん、普段ラーメンをあまり食べない人にもぜひ体験してほしい一杯。「鶏そば十番156」は、麻布十番でのランチやディナーに、新しいラーメン体験を提供してくれる特別な場所。濃厚なのに優しい、そんなギャップが心と胃袋をしっかり掴む。次に麻布十番を訪れるなら、ぜひこの極上の鶏そばを味わってほしい。

生き馬の目を抜くラーメン激戦区、東十条に店を構え、創業20年を超える名店。豚骨と魚介のダブルスープに鮮度バツグンの背脂が加わり、コク深く絶品のラーメンに仕立てている。味玉は半熟と固ゆでの半々でこれは嬉しい。

深夜にも関わらず大賑わいで活気に溢れた店内。年末だからか、忘年会帰りであろう若者たちが数名が表に立ち並ぶ。ようやく店内に通され、寒風に拭きつけられて表情も強張ったまま。それでも温かな汁そばを啜ると自然と頬もほころぶ。塩分と脂、すっかり酔いも回った夜更けには丁度よい。