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ハンバーグの肉汁、脂の旨さ
2024/11訪問
1回
<回想 宮崎といったらチキン南蛮> 九州を旅していたときのこと、鹿児島から大分に向かう途中、宮崎県を通過する。宮崎はシーガイアの南国気分を味わったり、内陸で高千穂峡を眺めたり、自然も素晴らしいのですが、なんといっても外せないのは宮崎の鶏肉。 宮崎のブランド鶏 地頭鶏もありますが、 チキン南蛮や、炭火焼きが旨いもの。 チキン南蛮の有名なところといえば、おぐら。 町中にある、おぐら本店は前回に引き続き今回もお休み… というわけで入りやすいこちらのお店へ。 以前は牛南蛮を食べましたが、やはりチキン南蛮でしょう！ ややオレンジがかった酸味のあるタルタルソース、そして褐色の衣で揚がった胸肉が絶妙。 個人的には柔らかいモモ肉が好きですが、発祥が胸肉ということなのでそれは仕方がないですね。 こちらのお店は本当に混んでいて、それでいてファミレス感たっぷりの、居心地のよいお店。
2017/04訪問
1回
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回想 鹿児島といったら白熊…ではなくてあえての黒熊 鹿児島の天文館通、こちらは言わずと知れた白熊を食える、むじゃきがある。歩けば白熊さんの看板があるのですぐわかる。 コンビニでもよく見るシロクマアイス、その本拠地こそ鹿児島である。 コンビニのアイスではかき氷感は味わえないので、本番で食べてこそ、その魅力を十分に発揮するというもの。 上から見ればシロクマ、とっても旨い、甘いかき氷の白熊をなぜ食べずに黒熊を食べたのか？去年食べたからです。そんなに鹿児島なんか来ない人生、続けて来れたのはラッキーであった。 黒熊さんは、黒糖のかき氷、甘くって、このかき氷もメロメロになるやつ。鹿児島の人が羨ましい。 もちがまたおいしくて、 最後にあんこ、とか。反則でしょ。 みんなで食べるなら、白熊だけじゃなく黒熊も頼んでみてはいかがでしょうか？