なにわのウッディさんの行った（口コミ）お店一覧

料理 季節の食材を使ったお料理がどれも丁寧で、最初の一皿から最後まで完成度が高い印象。 前菜の蟹のジュレがけは上品な甘みと旨味が凝縮されており、思わず唸る美味しさ。 お造りは新鮮で、特にアワビと赤身の鮮度と食感が抜群でした。 揚げ物も衣が軽く、蟹味噌コロッケはサクサク感と中のふんわりした身のバランスが絶妙。 外はカリッと中はとろける濃厚な味わいで、人気の理由がよくわかります。 締めの野菜あんかけは優しい味付けで、野菜の旨味がしっかり感じられました。 ⸻ 雰囲気・接客 落ち着いた木の温もりを感じるカウンターで、料理人の所作を眺めながら食事を楽しめます。 接客も程よい距離感で心地よく、常連さんも多い印象。初めてでも居心地の良い空間です。 ⸻ ✅ 総評 どの料理も丁寧に作られており、ひと皿ごとに感動がある素晴らしいお店。 素材の良さと職人技が融合した味わいで、どんなシーンでも安心しておすすめできる名店です。 評価：3.9 / 5.0

札幌の繁華街にある【郷土料理 おが】さんを訪問しました。北海道ならではの新鮮な魚介を豪快に楽しめるお店です。 まず印象的だったのは毛ガニ。丸ごと姿で提供され、その身をほぐしながら食べる楽しさと、濃厚なカニ味噌が格別でした。お造り盛り合わせも充実しており、ホタテやツブ貝、ウニなど、それぞれ素材の甘みと旨味がしっかり感じられます。ウニは臭みがなく、レモンを絞ってさっぱりといただけました。 カニグラタンやアワビのフライといった料理もあり、郷土料理居酒屋でありながら少し洋のエッセンスも加わっており、バリエーション豊かに楽しめます。特にカニグラタンは熱々で濃厚、カニの身がゴロッと入っていて満足感がありました。 一方で、全体的にボリュームはあるものの、調理や盛り付けにやや大衆感が残る部分もあり、特別感や洗練度という点ではもう一歩。観光や出張で北海道の海鮮を気軽に堪能するには十分ですが、グルメ目的で訪れるなら少し評価は控えめに感じました。 【総評】 ・海鮮の鮮度と豪快な提供スタイルは北海道らしさをしっかり味わえる。 ・毛ガニやウニを気軽に楽しめるのは魅力。 ・料理の幅も広く宴会や観光利用に向いている。 ・洗練された割烹や専門店と比べるとカジュアル寄り。 → 気取らず北海道の海の幸を楽しみたい方におすすめのお店です。

この日は市場が閉まっており、食材がかなり限られている状況とのことでしたが、可能な範囲で丁寧に提供いただきました。 まずいただいたレバー刺しは鮮度がよく、とろっとした舌ざわりで臭みもなし。 しいたけの炭焼きは香ばしく、旨みもしっかり引き出されていました。 串ものは部位によって焼き加減の良さが際立ち、特につくねは濃厚なたれと卵黄が絡む安定の美味しさ。ネギマやハラミなども香ばしく焼き上げられており、炭火ならではの香りが楽しめます。 ただ、やはり食材不足の影響でメニューが限定されていた点は少し残念でした。 普段の状態であればもっと種類豊富に楽しめると思うので、次回は万全のラインナップで再訪したいお店です。 落ち着いたカウンターでゆっくり焼鳥を楽しめ、雰囲気は良好。 通常営業の日にまた伺って、十六さんの本来の実力を味わいたいと思います。