なにわのウッディさんの行った（口コミ）お店一覧

京丹後・間人の名宿「炭平」さんにて、冬の味覚の王様・間人ガニを堪能しました。 まず目を引くのは調理場に並べられた活きた蟹たち。板前さんが目の前で丁寧にさばき、鮮度抜群のまま料理として提供されるライブ感が最高です。お品書きも用意されていて、一品ごとに丁寧に組み立てられたコースに期待が高まります。 前菜から蟹味噌や和え物まで蟹づくし。焼き蟹は香ばしく、身の甘さが際立ち、しゃぶしゃぶはサッと湯にくぐらせただけで口の中にとろけるような旨味が広がります。蟹味噌甲羅焼きも濃厚で、地酒との相性は抜群。最後の蟹雑炊まで余すところなく蟹を楽しめる贅沢なコースでした。 店内は落ち着いた雰囲気で、赤いお膳と器の美しさも印象的。スタッフの方の気配りも細やかで、料理だけでなく滞在そのものが特別な体験となりました。 冬の丹後に訪れる価値を存分に感じられるお宿であり、間人ガニを味わうならぜひ訪れてほしい一軒です。

札幌の繁華街にある【郷土料理 おが】さんを訪問しました。北海道ならではの新鮮な魚介を豪快に楽しめるお店です。 まず印象的だったのは毛ガニ。丸ごと姿で提供され、その身をほぐしながら食べる楽しさと、濃厚なカニ味噌が格別でした。お造り盛り合わせも充実しており、ホタテやツブ貝、ウニなど、それぞれ素材の甘みと旨味がしっかり感じられます。ウニは臭みがなく、レモンを絞ってさっぱりといただけました。 カニグラタンやアワビのフライといった料理もあり、郷土料理居酒屋でありながら少し洋のエッセンスも加わっており、バリエーション豊かに楽しめます。特にカニグラタンは熱々で濃厚、カニの身がゴロッと入っていて満足感がありました。 一方で、全体的にボリュームはあるものの、調理や盛り付けにやや大衆感が残る部分もあり、特別感や洗練度という点ではもう一歩。観光や出張で北海道の海鮮を気軽に堪能するには十分ですが、グルメ目的で訪れるなら少し評価は控えめに感じました。 【総評】 ・海鮮の鮮度と豪快な提供スタイルは北海道らしさをしっかり味わえる。 ・毛ガニやウニを気軽に楽しめるのは魅力。 ・料理の幅も広く宴会や観光利用に向いている。 ・洗練された割烹や専門店と比べるとカジュアル寄り。 → 気取らず北海道の海の幸を楽しみたい方におすすめのお店です。

ランチで「本まぐろ使用 トロたく海鮮丼（あら汁付き）」をいただきました。 見た目のインパクトは抜群で、中央にこんもり盛られたまぐろはSNS映え間違いなし。イクラやキュウリ、ネギの彩りも良く、食欲をそそります。 ただ、実際に食べてみると、ご飯とのバランスが少し難しく、全体のまとまりに欠ける印象も。海苔の使い方で味わいに変化をつけられるのは楽しいですが、食べやすさや仕上がりにもう一歩工夫があるとさらに満足度が上がりそうです。 あら汁は旨みがしっかり出ていて美味しかったです。 価格帯を考えると十分楽しめる内容ではありますが、期待値が高かっただけに評価は3.3とさせていただきます