「中華料理」で検索しました。
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恵比寿駅から少し歩いたところにある、人気の中華料理屋さん。 外観はビストロっぽいので、一瞬お店を探してしまいます。 いつも満席ですが、オープン直後に訪問したところ奇跡的に席が。でもすぐ満席になってしまったので危なかったです。 ランチセットは3種類から選べるので、 Aセットの点心5種+湯葉蒸し焼きにしました。 ご飯かお粥、杏仁豆腐かタピオカが選べます。 最初に玉子スープとザーサイ。 しばらくして点心と湯葉、お粥がきました。 玉子スープはコーンスープの味わい。 点心は口に入れた瞬間に美味しいがわかるほど。皮が薄くて中の餡が透けて見えるのですが、もっちり弾力があります。 醤油に少しお酢を入れていただいたのですが、美味しい点心もたいてい醤油の味になっちゃうところ、ここは素材の風味が濃い!大葉やニラの香りが強いです。 ・ヒスイの海老餃子 ・イカと大葉の餃子 ・ニラ餃子 ・豆苗とホタテの餃子 ・イカ焼売 湯葉は、一度揚げた湯葉を蒸してるのかな。部分的に少しカリッとしてました。湯葉だけでも美味しいけど、他の蒸し野菜と一緒にいただくと風味が変わってまた美味しいです。 最後は杏仁豆腐。 お口直しに最適。 隣のテーブルの人は念入りに写真撮ってて、メインとデザートをまとめて写真撮りたいようでデザートも先に持ってきてくれと頼んでました。お店の人はすぐ持ってきてくれました。すぐ出せるデザートでよかったね。 点心はあたたかいうちのほうに食べたほうが…いや冷めても美味しかったからいいのか、などと他人事ながら心配してしまいました。 今日もごちそう様でした。
2024/05訪問
1回
恵比寿の看板が出てない中華屋さん。 相当美味しいとのウワサを聞いて、いつか行きたいお店としてメモってました。 念願叶って、ついに来れました。 1週間前では予約埋まってるかと心配しましたが、すんなり予約できました。よかった。 当日、やはり看板がないから迷う。 10m以内に来てるはずなのにお店が分からず5分位うろうろ。あるビルの2Fに個人の表札のように「中村玄」と…。 ドアもお店っぽくないのでドキドキしました。 店内は赤が基調となってますが、まぁ中華だからな。 お通しはパクチーと揚げ唐辛子。 パクチーは味噌みたいなソースにつけました。美味しい。 唐辛子はそれほど辛くない。個体差があるらしいから、辛いのにあたる人もいました。 温かいお茶はパンダのカップ。かわいい。 口コミで評価の高かった酔っ払いボタンエビは 生のボタンエビをお酒に漬けたのかな?とても美味しいです。おかわりしたいくらい。 よだれ鶏も美味しい。 汁なし火鍋は、辛さを選べるので苦手な人でも安心。 中辛にしました。 選べる具は人数+1,2種類がベストとのこと。 味の想像がつかないので、量少なめにするか迷いましたが、これはたくさん頼んで正解。止まらない美味しさ! 〆は麺にしました。これも美味しい。 次回はチャーハンかな。 ぜんぶ美味しくて満足。 また必ずリピートしたいお店です。
2023/02訪問
1回
ミシュラン上海本店の味を銀座で
2024/12訪問
1回
広尾にあるミシュラン獲得した有名店。 暑いので豆乳担々麺を食べに来ました。 前菜的なノリで人参等ブレンドされたジュースが出てきます。これはいつも。 担々麺はくるのがやや遅めでした。店内常に満席だから仕方ない…。 担々麺はガラスの器で、視界から涼を感じます。見た目も美しいですね。 麺は1口目になんかの臭みを感じたけど…。ミョウガとか豚肉を担々麺スープにつけて一緒にいただいたら気にならなくなりました。気のせいだったかな。 麺は少し細めのストレート。固め。スープは甘さがないすっきりした味わい。 温かい担々麺のときも感じたけど、他店って多少肉やスープに甘味を感じるのですが、こちらは温かいやつも冷やしもどちらも凛とした味わいで甘さを感じないです。 個人的には少し甘いほうが好きなんですが、食べ終わる頃にはこのスープを食べ終わってしまうのが名残惜しく感じるようになりました。
2022/06訪問
1回
自由が丘にある火鍋屋さん。 店内は広くなくて、席は4テーブルx4席ほど。 火鍋のスープの種類が4つありました。2つ選べるのですが、当然ですが火鍋感だすために1つは赤いのにしました。 お鍋にはサーブされた時点で具がギュウギュウに入れられてました。色とりどり&丸いキノコたちで、なんだか可愛らしい…。 時間が経つと具はスープ内に沈んでいきましたが、煮立つのは白いほうが早かったです。なんでかな? 白いほうが当然マイルド、赤い方はやや辛いけど控えめな辛さでした。スープが美味しくてたくさんとってたら、〆めのリゾットするときに水分が足りなくなってしまいました〜。 1日3粒で一生老いない、と噂のナツメが鍋に入ってました。食べれないことはないけど、毎日はきついかな。 とりあえずこれで1週間もちますように…。 若い店員さんのサーブがぎこちなくてハラハラしながら見守ってましたが、味は美味しいしたぶん美容効果めっちゃあったはず!
2023/12訪問
1回
中華街にある、中華街らしからぬ高級感。 前菜5種、北京ダック、カニの炒めもの、小籠包、五目あんかけ焼きそばをオーダー。 前菜の蒸し鶏はプリプリ、ネギ生姜ソースで美味しい。 エビはうっすら塩味。チャーシューは厚め固め。 北京ダックは、巻く前の状態を見せてくれなかった…けど、まぁ美味しい。 カニの炒めものは和えるソースを選べたので、ネギ生姜に。殻つきカニはどこまで食べるのが正解なのかわからず、殻がたくさん残って、見た目より食べる量は少なかったです。 小籠包はちょっと冷めちゃったのが残念。味は普通。 最後に五目あんかけ焼きそば。ボリューム大。 エビがたっぷり入ってました。最近食べたなかではかなり美味しい。 2人で13000円くらい。 中華街らしくない中華だったけど、これもまたよいですね。
2022/09訪問
1回
白金高輪駅すぐの無可調の中華料理屋さん。 駅から徒歩数分のとこにあるけど、なんとなく行きづらい立地。 蟹餡かけチャーハンが人気らしいです。 無可調のお店だと身体にイイモノをってことで素材を活かして薄味になりがちだったりするけど、人気ということは美味しいってことかな? いつもは混んでるらしいのですが、少し遅めのランチタイムに行ったせいかお客さんは他に3~4組程度。 近くに遊ぶ場所もないし日曜だし、ピークタイム過ぎたらこんなものなのかな。 ほどなくしてチャーハンとスープ登場。 チャーハンは熱々でしたがスープは冷めてました。スープは無可調って感じ。美味しくないわけじゃないけど単調。 餡かけは白いです。もしかして蟹の身で白いのかな?すごい量の蟹ですね。餡かけはやや薄味で優しいお味ですが、チャーハンにはしっかり味がついてました。お米はパラパラ。噛んでると味わい深くなっていきます。あれ、けっこう美味しい。 なかなかボリューミーでしたが、飽きずに食べきれました。 次回は定食とかにチャレンジしたいな。
2022/08訪問
1回
広尾近くにある中華料理屋さん。 夏なので、冷やし担々麺1300円が始まってました! 通常の担々麺の上に細かい春雨のような透明なモノが乗っていて、涼やかです。 麺はつるつるで弾力があって、喉越しが良いです。坦々スープもクリーミーで美味しい。 冷やし麺は他にも黒酢担々冷麺がありました。こちらも気になる〜。 写真を撮りそこねたのが悔やまれます…。今度行ったら写真も忘れないようにします。 広尾にある中華料理屋さん。 近所でお店やってる知り合いからおすすめされて、今回で訪問2回目。 近所で働く人のレコメンドは間違いないですね。 今回は五目あんかけ焼きそば。 焼きそばよりも野菜餡のほうがボリュームがありそう。野菜はシャキシャキが残ってて、海老はプリプリ。やや厚めの豚肉は口に入れると美味しさが広がります。これはあんかけ焼きそばにいれる肉のレベルではない気がします。別の料理でもいいくらい。 麺は細くも太くもない。やや細めかもな。 大量の餡に絡めながらいただきました。 焼きそばよりも餡が主役になってるかもしれないけど、それがイヤに感じない美味しさでした。
2023/08訪問
2回
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
恵比寿、広尾/中華料理、担々麺、四川料理
恵比寿にある中華の名店。 本日は炭水化物を控えめにしたくて、日替わり定食に。 前菜2種盛り、茄子とエビの挟み揚げ、ザーサイと豚肉の炒め、黄ニラの肉団子。 スープは具が黄色いからたまごかと思ったら白菜でした。 前菜のゆで豚がすごく美味しい。豚肉は熱が冷めてるのに柔らかい。 挟み揚げは、カレー塩でいただきました。 一番美味しかったのは前菜かな〜。あとお米。 他はまぁまぁといったところ。美味しくないってことはないですが、今回は期待ほどではなかったです。 また担々麺食べに来ます。
2023/01訪問
1回
中華街の百名店