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夜の点数：5.0
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￥50,000～￥59,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/03/23 更新
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ご縁がありまして
予約いただききました鈴田式
coedoビール 瑠璃
・薪で炙った平貝 キャビアとポン酢ジュレ
・椎茸の舞焼き、ドュクセルと蘇
にいだしぜんしゅ
・牛ヒレと蒸し飯
・フルーツトマト
仙禽 グリーンナチュール
・蛤、筍、芹のお椀
伯楽星 純米吟醸
・真鯛、牡丹海老のお造り ウニ紹興酒、酒盗、ポン酢で
日日
・カイノミの手巻き
・薪焼き加賀蓮根 フォアグラ
醸し人九平次
・ホタルイカと桜エビの薪焼き釜飯 おかわりは醤油漬け卵黄で
而今 特別純米 生
・自家製塩蕎麦
・カステラ
満寿泉 貴醸酒
・燻製のミルクアイス 牛皮といちご
焚火を操る田代シェフ @hitode47
熾火との使い分け
また違った薪焼きの可能性見させていただきました
勉強させていただきました
ありがとうございました
ごちそうさまです
#鈴田式 #薪焼き和食#予約困難店#超予約困難店#西麻布
#atami#新神戸