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麺屋鈴春本郷三丁目、水道橋、御茶ノ水/ラーメン、つけ麺
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昼の点数:4.5
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ]
並ぶべき一杯
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2026/01/24 更新
2020年9月にオープン
食べログ百名店2025選出
新小岩の名店、麺屋一燈出身の店主さん
<営業時間>
月・火・水
11:00 - 15:00
18:00 - 20:30
木
11:00 - 15:00
金・土・祝日
11:00 - 16:00
日
定休日
土曜、祝日はTableCheckで予約可
今思えば
ブタジマくんの時しか来たことなかった笑
復活して欲しいなー
平日10:00着
並び2人に接続
11:00open
並び 40人ほど
食券を買って席へ
つけめん 300g ¥1500
麺100g増量×2 ¥200×2
特製トッピング ¥450
藻塩×レモン ¥50
麺500g以上だとスープも2種類選べます
塩 かき油
醤油 コーチン油
でお願いしました
15分ほどで着丼
綺麗に整えられた麺線に心もととのう
平角打ち中細麺ストレート
そのままいただいて
昆布水はすこしさらさらどろっとではなくとろっと
でも昆布の旨みはしっかりと
藻塩とレモンでいただく
もうこれで半分くらいなくなってしまうほど
麺が美味しい
小麦の香りもよし、歯応えもあるが硬すぎない良きコシ
さらさらの昆布水吸い上げすぎないからスープも薄まりづらい
なんといっても
塩スープ×牡蠣油
めちゃくちゃ良い
牡蠣のミネラルな香り
塩ダレのキレもあってダレない素晴らしいスープ
鶏の旨みたっぷりのスープによく合う
醤油スープ×コーチン油は
鶏の旨味の凝縮
濃いめの醤油ダレ
最後のスープ割りがめちゃくちゃ美味しい
特製トッピングの
林SPFポークのチャーシューは醤油が抜群
ネギと鶏ムネチャーシューは塩へ
普段麺300食べれる人は頑張って500食べて
スープ二つで楽しむべき
首尾よく完成された一杯
並んでも食べた方が良い
ごちそうさまでした