ramfe456さんが投稿したMaison de Fujii(沖縄/美栄橋)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

ramfeatherクロニクル

メッセージを送る

この口コミは、ramfe456さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

Maison de Fujii美栄橋、県庁前/フレンチ

1

  • 夜の点数:4.8

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/04 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

コース6,600円、ワインペアリング4,400円。
おかしい。。。。いみよ?

看板もなく扉を開けるのに若干勇気が必要でした。
内装もとても素敵で価格設定がどう考えてもおかしい。
2倍でも安いぐらいでは?
夫婦で切り盛り、利便性には劣る土地での雑居ビルの2階で営業としても素晴らしすぎる。

メニューで「いつもの」と表記があったスペシャリテの野菜のテリーヌ。それぞれの素材ごとに異なる火入れを行ってるとの事。
酸味が心地よく、素材ごとに歯応えも楽しめる。沖縄に来てよかった。

ワインも7種類半量ずつ。気前よすぎやしないか?
和牛のハツ。1分火入れしたあと5分休んで繰り返すとの事。そんな作業は中規模以上のお店では到底不可能では?
手間のかかった食材を5分そこらで食べ切ってしまう罪悪感。

デザートの小菓子の量よ。
これ全部1人で作ってるんですか?
もう東京でフレンチ食べれませんよ。。。。

美味しいとか、そんな次元を超えて料理人としての矜持を感じる素晴らしい時間でした。

2023/05/02 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ