ヒトツキさんが投稿した宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店(東京/雑色)の口コミ詳細

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宮城(実家)→東京(家)→福岡(2022/10〜)→大阪(2024/11〜)拠点は変わりつつもこの辺りに出没して投稿します٩( ᐛ )و

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1

  • 昼の点数:4.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/06 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

貝系ラーメンの最高峰

有休取得し大井競馬場付近の病院後に訪問。

口コミで相当回転が悪い事は分かっていたので、なるべく早く到着できるように病院予約を朝イチとし、10:25に到着!先頭になる事ができました。(2番手さんは2分後到着)
あれよあれよとお客さんが集まってきて、あっという間に長蛇の列が・・・
歩行者や自転車等の往来が激しい場所で、通りかかりの方々が「今日も凄いわね」的な事を話しながら通り過ぎていく笑。
開店時には35人ほどであり、最後尾の人は何時に入店できたのであろう・・・

今回のオーダーは下記の通り。
・特製穴道湖しじみ中華蕎麦(塩) 1150円
・吊るし焼きバラ丼 380円
※着丼は入店から13分後

他の口コミ通りにスープの味は感動レベルで、とにかく蜆の主張が激しくも、まとまりがあって非常に完成度が高い!
パツパツの麺も素晴らしく、スープにとてもマッチしている。
見た目とは異なり、意外と麺の量が多いような気も・・・
3種のチャーシューも素晴らしく、真ん中はチャーシュー丼の吊るしバラチャーシューで両サイドはローストポーク?特に右の方が美味かった。
味玉も塩の風味を邪魔しないように醤油ベースではなく、上品な仕上がりである。
小ぶりなワンタンは美味いが存在感が薄い気が・・・(もう1個あったらなぁ)

吊るし焼きバラ丼はとても美味いが、塩スープの余韻を完全に消してしまうので、
純粋に蜆を楽しみたいのならば、ラーメン一択の方がいいのかもしれない。
ご馳走様でした!

2021/06/11 更新

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