「つけ麺」で検索しました。
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北品川駅を初下車した人は多そう。 14時の品川アポがあり13時前に訪問する。 並んでいる可能性を考えるとやや出遅れたか？ 品川から京急線に乗り換えて、北品川駅を初下車！ 早足で歩道橋を越えて到着するも、外待ち1人目でした(ﾟωﾟ) 他店にはない三位一体にするか、醤油にするかで迷ったが、醤油がおすすめらしいので、とりあえず基本の特製醤油をチョイス！with黄身漬け丼。 てか店外の貼り紙を見ると、三位一体ではなく四位一体では…？ まもなく配膳され、ビジュアル良し！ スープは鶏油？のようなクセのない油が膜がある… 近年の食べログ上位に食い込む店の傾向は似ているような気もするが、醤油ラーメンの完成系なのだろうか。 うんちく長くなったが、ひと口啜れば脱帽の一言！ 麺や具の完成度も素材へのこだわりも高く、言うことなし！元気な女子店員さんも好印象でした！ 次回は昆布つけ麺を食べてみたいな、隣のお客さんが食べているのを見ると、湯河原の名店飯田商店のつけ麺を連想させるようでした。
2020/12訪問
1回
な〜らんだ〜な〜らんだ〜 平日11:10に到着。 下調べしていた通りに先に券売機で食券を購入しようとすると後ろから敵意剥き出しの女性現る… なんでも開店前から並んでいる方々の食券購入が全て済んでいないようで、キツい注意を受ける展開に… 状況がわからなかったので優しく教えて欲しかったが、待つ行為は気持ちの余裕をなくしてしまうのか。後で来た人も同じ目にあってました。 気持ちにゆとりを持って仲良く並びましょうT^T 気を取り直して列に加わると20番目、他の口コミを参考にすると待ち時間は90分程度かな。 途中で気付いたが、歩道手すりのポール上部は亀の形をしていて、さすがは亀有なんだと感じる。 店の前だけは亀の塗装が剥げてました… 並んでいる方々の寄り掛かりが原因か？ ほぼ予想通りに並びから着丼までは95分後の12:45。 オーダーは特製醤油ラーメンとチャーシュー丼！ ■特製醤油ラーメン スープはかえしが強そうかと思いきや、色合いのわりには醤油が主張し過ぎていない、落ち着いた味わい。 バランスのまとまりも良く、スープひと口で全国1〜2位を争う理由がわかる。鶏油がスープに層を作って浮いてるね。 具の完成度も高く、低温調理で仕上げた豚チャーシューや、控えめだがハーブが香るしっとりとした鳥チャーシューのどちらも美味い、特に豚チャーシューは口一杯になるほどの食べ応え！ 味玉は薄い色合いだが力強くも上品で、非の打ち所が全くない。 そしていよいよ超多加水麺を啜ると噂に違わぬモチモチ感！ 東北の喜多方ラーメンや佐野ラーメンを彷彿させるが、それらを凌駕する圧倒的な存在感… 限界まで加水にチャレンジした賜物だろう。 麺がスープを吸わずに最後までツルツルで美味い！ ■チャーシュー丼 サイコロ状にカットした豚チャーシューをたっぷり乗せたところに、酸味が効いた刻みネギ塩をトッピング。 こちらも大変に美味い！…が既に腹パンで完食がキツい。ご飯少し残してしまいました(°_°) 待ち時間が長く、自分にとっては遠征しなくては行けない距離だが、それだけの満足を得られるお店でした。 イライラ並んでる人もいるようですので気をつけてましょう。 CPと待ち時間で少し評価を落としました…
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
素材にこだわり磨き上げた一杯！
2021/02訪問
1回
アンケート通りのしょっぱさと麺の固さ、でも美味い！
2022/06訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
外国人観光客激減で並びが少なくなった！
2021/05訪問
1回
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2025 選出店
西大橋、四ツ橋、心斎橋/つけ麺、ラーメン、汁なし担々麺
褐色の平打ちふわふわ柔らか麺
2025/11訪問
1回
釜玉ならぬ桐玉
2025/01訪問
1回
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