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煮干ラーメンの概念を変えてくれた唯一無二の名店 つくば勤務時代に何度か訪れていて異動となり食べれなくなる為に最後の訪問 その後もこの味を探し求めて色々な店に行ったけれどここを超えるお店には未だ出会えない
2017/04訪問
1回
結婚記念日にランチで利用 年に一回、子供が居ない時間にランチに行くのはここ数年お決まりになっていたけど、子供が少し留守番も出来るようになった為、場所や時間制限を気にしなくて良くなった 魚も肉も食べられるコースでお店を探していたところ、メニューの内容がもの凄く惹かれるなと思いこちらをチョイスした 元々は美術家の私邸を改装した私立美術館に併設したレストランのようで、席は10席でこじんまりしている 抽象画が飾られていて内装も煌びやかだけど落ち着いた雰囲気が適度にリラックス出来る ドリンクにシャンパンを頼みamuseのキノコ狩りが運ばれてきて、最初からテンションが上がる amuseだから一口のキノコの何か料理かと思っていたら、これが前菜と言われてもおかしくないような、一皿で、色々なキノコのスープ、ピンチョスはイチジクをスモークした鴨で巻いたものとオリーブにマッシュルームのピクルス、バゲットにキノコのペーストとマッシュルームを乗せたカナッペでキノコを堪能した Entreeはスペシャリテらしく蓋を開けると桜チップのスモークが香りを解放し、中からヴィシソワーズと海老の身、コンソメジュレの入ったスープ仕立てが登場 聞くと海老はオマールと赤海老が入っていた模様 白ワインは次の鯛のポワレまで見据えてソーヴィニヨンブランを注文した 次に運ばれてきた真鯛のポワレは皮目はパリパリで身はふっくら、ソースは貝の旨味が凝縮されていてパンに付けても美味しい 付け合わせのネギも甘みと適度にシャキッとした食感が残っていて美味しかった メインに合わせてブルゴーニュの赤を注文して鴨肉を待つ バベットステーキと選べたけれどクランベリーソースが美味しそうだったし、フレンチの鴨はやはり美味しいので2人とも鴨を選んだけどこれは間違いないやつだった 鴨が美味しいのは当然として、身のしまり、弾力がありつつ適度な柔らかさとしっとり加減 ソースは思っていたより酸味もなく、良いアクセントになっていてローストされたガルニの野菜も存分に美味しい メインを堪能し、このお店を選んだもう一つがデセールのビターモンブランパルフェという、これがどんな物なのか気になっていた 食後に紅茶をチョイスし、まずはパルフェが運ばれてきた 上にモンブランとマスカルポーネチーズ、下にはコーヒーのソルベとジュレがビターの所以か キャラメリゼした胡桃もビターの中に香ばしさと甘さをアクセントにしてくれ、モンブランクリーム、メレンゲとマスカルポーネと混ざりあってペロリと平らげる 最後にPetitfoursで特にお願いしてなかったけれど予約時に結婚記念日の利用として取っていたからか、アニバーサリープレートにしてくれているサプライズ ガトーショコラもチーズケーキもフィナンシェもしっとりしていて美味しく、最後には自家製ジャムのプレゼント付き とても満足度の高いお店だった
2022/11訪問
1回
11時過ぎに着くと先客が30人前後、1時間半くらいかなと予想して並び出す 度々列整理に店員さんが来てるから近隣からクレーム来てるんだろうなぁ。。。 個人宅の前に並ぶ時や歩行者に気を使うのは客もマナーとして持っていたいところ 中華そばがお店の看板メニューなのだと思うけど、煮干しにもこだわりがありそうで迷った挙句に煮干しそばをチョイス そして、中華そばも香りで間違いなく美味しいだろうけど、淡麗系の煮干しで旨味と苦味と煮干しの香りがここまで調和している一杯は初めて食べた トッピングに至るまで非の打ち所がないラーメン そして炊き込みご飯もチャーシュー、出汁の旨味が効いていて、そして見た目ほど濃くもなく素晴らしい味
2021/05訪問
1回
3回目は味噌
2025/02訪問
3回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
表参道、明治神宮前、渋谷/ケーキ、マカロン、カフェ
期間限定 週末限定
2025/11訪問
2回
フォレノワール “Classique-Moderne”（クラシック モデルヌ）
2022/07訪問
1回
ollaの隣にあるFOOCOというシェアキッチンに定期的に来ているようで、飲んでいた時から時折りバターの良い香りがしたので、覗いてみるとマロンパイがオススメとのこと しかも飲み屋さん祭りに合わせて夜営業もされているという、酒飲みの事がよく分かっていらっしゃる ホットチャイとまどろみパンナコッタを頼んで、外の椅子に座って食べていたらマロンパイが後30分で焼き上がるというので、そのまま待って熱々を買って帰って食べたらパイのサクサク感、バターの香り、ショコラとアーモンドクリームのバランスが素晴らしくてこれは美味しいわ
2023/11訪問
1回
カウンター6席と2名掛けテーブル席が2つと小さなお店でちょうど2席空いていてすぐ入れたけれどその後にお客さんが何組か来ていてちょうど良いタイミングだった 冷蔵ショーケースには宇宙が3種類とその他クラフトビールが鎮座しておりました 今回は宇宙ブルーイングのリミットブレイク モザイクを注文 バーガーは基本ベーコンチーズバーガーが一番美味しいと思っているのでよっぽど推しがなければ一択 ポテトかサラダが選べるからちょっとサラダにしようかなと思ったのだけど、やっぱりポテトだろうと ちびちびビールを飲みながら待つこと10分ほどでバーガーが到着 見た目からして素晴らしい レタスは上タイプねと確認しながら袋に詰めて一口 パティが粗挽きー、肉肉しいー そしてベーコンの程よい塩味とレタスとトマトのフレッシュさ、ソースとマヨネーズが合わさって素晴らしいバランス いやー、美味いです！ 峰屋さんのバンズもしっかりとバーガーを支えてくれて一口、一口と噛み締めて食べてしまう そこに宇宙のTIPAが後押ししてくるー ここはリピート確実 フライドチキンも美味しそうだったし夜に改めて来てみたい
2023/09訪問
1回
13時過ぎに伺ってまだやっていたから良かった ランチはローストビーフ丼のみ スープとサラダと漬物が付いてくる スープとサラダはおかわりが出来るのは嬉しい オーダーしてから火を入れるのか、提供までに割と時間がかかったけどその間にサラダを食べておかわりをもらって待つことに 丼は小振りなんだけどもご飯がぎっしり詰まっていて、ローストビーフも厚切り赤身肉が花びらのように重なり合って乗っているのでボリュームがかなりある そしてローストビーフはとても柔らかい 途中で上の卵黄を潰して絡めて食べても良いし、ローストビーフを避けてご飯に絡めても良い 薬味にわさびとマスタードがあるのでそれらを使うとまた違った味わいになる 恐らくローストビーフに山椒が振ってあり、ソースもしょうゆベースの甘辛味で贅沢な牛丼とも言えるな 現金払いだと¥2,000だがカードだと＋消費税のようだ また来よう
2023/09訪問
1回
2020/04訪問
2回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
広尾、恵比寿/ケーキ、チョコレート、マカロン
フランスパティスリーウィークでテイクアウト 「エクレールペッシュメルバ」 フレッシュな白桃にドライフレーズが生地にトッピングされていて、なおかつ生地の焦げ感がまた香ばしく、ピンク色のクリームとカスタードの2層になっているのがちょうど良い甘さと果実の酸味になっていて本当にペッシュメルバのエクレアでした
2023/07訪問
1回
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