cheva553さんの行った（口コミ）お店一覧

フランス展＠日本橋三越にて

期間限定　週末限定

フォレノワール “Classique-Moderne”（クラシック モデルヌ）

伊勢丹新宿地下のイベントで ホタテのパイ、夏野菜のフォカッチャ、猪のソーセージパン、ズワイガニのキッシュを購入 たまに表参道に行ってお店の前を通って買ってみようか迷っては諦めていたので買えて良かった お値段はそれなりにするけど、食べてみてそもそもの素材の美味しさがLATURE譲りなんだろうから高いのは仕方ない むしろこの価格でこのクオリティのパンが食べられるなら僥倖ではないかな ※追加 パンは食べる前に写真撮り忘れたけど写真撮ったカヌレが本当に美味しかった！

ollaの隣にあるFOOCOというシェアキッチンに定期的に来ているようで、飲んでいた時から時折りバターの良い香りがしたので、覗いてみるとマロンパイがオススメとのこと しかも飲み屋さん祭りに合わせて夜営業もされているという、酒飲みの事がよく分かっていらっしゃる ホットチャイとまどろみパンナコッタを頼んで、外の椅子に座って食べていたらマロンパイが後30分で焼き上がるというので、そのまま待って熱々を買って帰って食べたらパイのサクサク感、バターの香り、ショコラとアーモンドクリームのバランスが素晴らしくてこれは美味しいわ

ローラン・デュシェーヌで修業されていたという事でこれは行ってみたいと思い訪問 ボンボンもあったら買いたかったけど季節的にやっぱりなかったので諦めてケーキと焼き菓子を買って帰る ケーキは大人向けな味 めちゃくちゃ美味しい お店の名前を冠したシグネチャーケーキはラムレーズンと松の実のプラリネが最高

フランスパティスリーウィークでテイクアウト 「エクレールペッシュメルバ」 フレッシュな白桃にドライフレーズが生地にトッピングされていて、なおかつ生地の焦げ感がまた香ばしく、ピンク色のクリームとカスタードの2層になっているのがちょうど良い甘さと果実の酸味になっていて本当にペッシュメルバのエクレアでした

無くなってしまうのがとても残念です 写真はカヌレだけれど外はカリッと中はモチモチ でラム酒の香りの効いた生地が美味しい そしてなんといってもタルト シェフの思いが詰まった安いのに高品質で素朴なタルトは素材の味が活きているのもそうだけどやはりタルトが純粋に美味しい これからは西八王子まで行くしかない

フランスパティスリーウィークにてエクレールを食べる為に予約して訪問 時間通りに着いて少し待つとすぐ席が用意されて案内された こんな暑い日に並びたくないと思っていたらさほど混雑もしていなかったけど、当日だとやはり待つ事になるだろう 飲み物を頼み待っていると運ばれてきました、チョコレートにコーティングされているエクレール　カカオ そして思っていた以上にデカい ナイフでザクッと切っていくと中にはクレームショコラ 一口頬張るとチョコレートの香りが広がり、日本のエクレアの上位互換、全てが上質な味 もちろんそれは当然なんだけれど単純に素材も良いのだろうし、そもそも丁寧に作られてることが分かる シンプルに美味しい そしてまた食べてるうちに中に何かカリカリとする食感がするものが入っている事に気づき、公式を見たらプラリネカカオが忍ばせてあったようで、味と風味が単調にならないように工夫されていたわけだ 一瞬で消せないくらいの存在感ではあったけど、あっという間に食べてしまい名残惜しかった ショーケースにも美味しそうなケーキが並んでいてまた次も予約してから来たい 店内に入るのに40分程並び、イートインとテイクアウト両方したい旨伝えてケーキを選ぶ 残念ながらお目当てのムッシュ・アルノーは売り切れていたのでシュープリームというチョコレートケーキを店内用にチョイス 予約時間と被らなかったのでそのままイートイン出来た 焼き菓子もたんまり購入 次回は予約してまた行こう 店内は撮影禁止だったので持ち帰ってきた物のみ写真撮影 サヴァラン・ヴァンルージュ ジヴェルニー タルト・ヴェール・グリオット

大阪土産の定番

北浦和のポルトボヌールさんが出店されていて、覗いてみたら人気のシュークリームは無かったけど柚子のタルトショコラが美味しそうだったので試しに買ってみた ドーム状のチョコレートムースの下にスポンジと柚子のコンフィチュール 海外のシェフも柚子を使うけど、苦味と香りの活かし方がやっぱり日本人だなぁ 店舗にもまた行きたい

フランス展で購入 フィナンシェはプレーンとフランス展限定のトンカ もう一つはこれもフランス展限定のティグレピスターシュ お店の人にフィナンシェは翌日以降食べるなら軽く焼き直して下さいと言われ、箱にも書いてあったのでオーブンへ うーん、確かに美味しい 温め直したからか分からないけど他のお店とは香りが違う バターの風味はもちろん凄くするけど甘味のところに加えているのか トンカの方が少しサッパリした感じ どちらも美味しい ティグレも温めても良かったな フィナンシェが温かい分、ちょっと風味が弱く感じてしまった でもピスターシュの味は美味しい 普通のティグレも買えば良かった

フランス展で購入 外側が程よくカリカリ、中はモチモチしてて焦げた香ばしさと甘さのバランスも良い もう少しお酒が効いてる方がより好みだけど、バニラの香り、カスタード感は好み 普段は金、土しかお店にないらしくこんな時じゃないと買えないから良かった

ムースが得意なのか軽い口当たりのケーキだと思って美味しく食べたけど、食べ終わった後の満腹感が凄かった（笑） 見た目も素敵なDARUMAは梅酒のムースに甘酸っぱいラズベリーのコーティング、中にアプリコットのジュレが入っていて見事に調和していた ラムレーズンのタルトはしっかりラムが効いていて大人向け シグニチャーのラフィネはブロンドチョコレートとコーヒークリームの適度な苦味とのマッチングが砂糖たっぷりのエスプレッソのよう 白いDARUMAも美味しそうだったし機会があればまた違うのも食べてみたい

中央線ビールフェスでさくらんぼ(グリオットチェリー)のタルトを買って食べてみたら美味しかったのでパイナップルタルトもお土産に買った お惣菜もあるみたいでそちらも美味しそう テイクアウト専門だけどお店にも行ってみたい

フランスパティスリーウィークでハシゴ訪問 イートインスペースも空いており加賀棒茶を使ったエクレールテヴェールロティを頂いた コーヒー、紅茶だと味が分からなくなりそうでドリンクはフランボワーズとミントとアップルのジュースをオーダー 瓶で提供されたから探せばどこかに売ってそうで、フランボワーズの酸味とアップルジュースがこの時期にはとても良い エクレールは加賀棒茶の焦げ感がジュレになっており、ブロンドクリームと一緒にものすごく主張はしてこないけれどほんのり感じる ショーケースには他にも小ぶりながら良心的な価格のケーキが沢山並んでいて子供連れの家族のお客さんが訪れては購入されていて、こんなお店が近くにあったら通うなぁという町のお菓子屋さんだった 羨ましい、また訪れたい

ガレット・デ・ロワをいただきたく訪問 カットで食べられる上にちゃんとアーモンドが当たるとフェーヴがもらえるのも嬉しい フェーヴの絵柄も毎年変わるのでコレクションしたくなる セットの紅茶はJPHメランジュ　 自らブレンドしたチョコレートに合う紅茶 ラスサンプーチョンの鰹出汁っぽい香りがクセになる 今年のガレットはチョコレートの甘さと苦さと濃厚さが凄くバランス良くて美味しかったなぁ そして、今年はアーモンドが半分になって見えてたけどフェーヴを頂けました！ お目当てはガレット・デ・ロワ 毎年表参道に行っていたけどお昼を伊勢丹のキッチンステージで食べ、移動しようと思った時に伊勢丹にもお店がある事を思い出して覗いてみたらちゃんとメニューにありました 毎年味が変わり今年はマーマレード これがチョコレートとのバランスが素晴らしくてとても美味しい セットに選んだグリーンティーも爽やかで大満足 初めて行った時にフェーヴが当たり、毎年デザインの変わる陶器のフェーヴを貰えてそれも楽しみの一つだけれど、今年も残念ながら外れました