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ラー博limited「河原成美 高濃度ブリックス限界への挑戦」店へ。高濃度豚骨、しかと頂きました。スープは舌の上にザラっとした、ドリンクならココア？的な食感があり、相当な濃度だと分かりますが、味は実にピュアなストレートさ。これは具が別に出されるのが理解できます。今のまろやか一風堂とは明らかに異なる、まさに「濃度の頂」でした。
2025/09訪問
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ハンバーグはお箸を刺すと肉汁が飛び出し、食べると旨味たっぷり。庶民的な店内になのに高級洋食店クラスのハンバーグです。久しぶりに良い店に出会えました。周りの人が食べてた山盛り唐揚げも気になります。
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2015/08訪問
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掛川での夕食に、駅から徒歩5分の鰻の甚八へ。 じっくり待って出てきた鰻重(上松)、ちょっとはみ出した感にワクワク。ひと口食べるとフワフワ鰻が口の中で溶けていきます。昨日TVでバナナマン日村さんが「鰻は儚い」と評していましたが、ここの鰻も実に儚い美味しさで、思わず目を閉じて余韻を味わいたくなります。これは私的これまでの鰻店でNo.1かも。食べても食べても口の中で消えゆく鰻、どんな焼きの技術なんでしょう。本当に感動した鰻店でした❗️合掌。