QUATTROさんが投稿した平九郎R（埼玉/春日部）の口コミ詳細

今日と明日、豚骨の量を大幅に入れて、人力で濾したド豚骨スープの限定やるとのこと。昼行けないから無理って思ってたけれど、妻の許し貰って仕事帰りに寄ることにしました。

そして18時前に #平九郎Ｒ さんに到着。一番良い席確保です！オーダーは2日限定のド豚骨です。平九郎ラーメンの食券+100円、麺はバリカタでお願いしました。

待つ間に辛子高菜をもらい、小皿に取り卓上のラーメンタレを付けて食べながら待ちます。これマイブーム。

そして降臨した一杯、スープ最強です、旨い旨すぎる！そして無化調醤油をカエシに使った醤油味にもビックリ！無化調でこの味は凄い！高い技術力を感じましたよ。

店長の心遣いにも感謝！スープが堪らなく美味しくて、思わず半替玉ハリガネを追加しました。丼にインしてからニンニクを少量垂らしての味変化もスバラシイ。美味しく完汁～！

今日は予定が順調通りに進み、とっても嬉しい休日です。
そんな昼は平九郎Ｒさんで昨日今日の限定のニンニクラーメンを頂きました。

限定のニンニクレベルは1～3まであり、1は自家製味噌ベースで自家製マー油入り。2はそれに刻みニンニクも入り、3は2にフライドガーリックも入るとのこと。

スタッフ姐さん曰く、レベル3だと2日間はニンニク臭が抜けないとのこと…姐さんレベル3を推してきますが、そこは明日は仕事なので無難？にレベル1.自家製味噌＆マー油入りの一杯、麺はバリカタにしました。現金購入です。
そしてトッピングもして、大好きな辛ネギをオーダーです。

待つ間に姐さんが激辛高菜を持って来てくれたので食べながら待ちますと降臨！
ビジュアル、美しいぞ。まずはスープから1口、味噌と豚骨がコラボっていて、そこにブワッとマー油が入ってきて、こりゃ旨いです。

麺のカタさもバッチグー。今日は店長でなくスタッフさんが麺場でしたが、きちんと纏まった料理をしてくれるのでとっても嬉しい限り。

なんでも自家製味噌は、北海道味噌2種類と仙台味噌をベースにしているらしい。仙台出身だから嬉しい！その濃厚豚骨味噌にマー油なんて、至福の時です。途中から辛ネギも投下して味変なども楽しみました。でも今日は他卓上調味料は使わなかったのだ、限定の味を楽しみたかったので。そして美味しく完食、最高だった！

ジムで筋トレ＆大凧マラソンの練習後、マイナンバーカード更新手続きで市役所まで。

その足で #平九郎Ｒ さんに行きお昼ご飯となりました。

今回オーダーしたのは、平九郎ラーメンハリガネ味薄目脂少な目＋美味脂です。味薄目にすることでど豚骨がストレートに感じることができます。
また美味脂150円をトッピングのためにねラーメン自体の油は薄目にしてもらいました。

着席しているとスタッフの姐さんがいつも通り激辛辛子高菜をサーブしてくれます。
小鉢に取り、ここに卓上のラーメンタレをかけて食べるのが私のセオリーです。美味しくて2回ほど同じ行動してた。

そして着丼した一杯、味玉サービスに感謝です。最初にスープを1口口に含みますと、ど豚骨な食感が超美味しい、これ大好きなやつ！

椀に入ってくる美味脂は、最初は丼に入れず、麺を椀に入れて、つけ麺風に食べていきます。この食べ方何気に好きです。

美味脂に卓上のニンニクを追加。そうすることでニンニク度アップ！これ不味いわけないっしょ。

つけ麺風にするなら麺ハリガネは正解。いつものバリカタよりもコシがあるので丁度よい食感になります。

ソクソクと食べ進めていき、麺と具を食べ切ってから、椀に残っている美味脂を丼に投入、レンゲを使って食べていき、卓上のラーメンタレを加えて味の調整しながら美味しく完汁！

ジムトレが長引き14時近くになったため、アイドルタイムのない #平九郎Ｒ さんに直行。
何食べようかとジムのマッサージ器に座っているときに思っていたのですが、ふと思い出したのが美味油。
前から味わいたいって思っていたので、それに合わせるラーメンはアッサリ系の醤油にしました。

最初に醤油ラーメンが到着、いつもの安定したビジュアル。穂先メンマの盛り付け、さすが店長です美しい。

スープを1口、鯵ベースの美味しい魚介系醤油、これが最高なんです。
実は現店長になる前の醤油ラーメン（旧フィニッシュラーメン）って、味が全く違っていたんです。あまり食べる機会も無かったのですが、店長が基本から見直しブラッシュアップして現在のスープが仕上がっています。まだ進化の途中らしいですけれど（笑）

麺とのコラボを味わっているところに美味油が到着。試作の時点から何度か少しだけ食べさせてもらっていましたが、今回のを口に含みますと素晴らしい美味しさ。背脂の醤油漬けがベースですが、工夫されているんだろうな。

美味油の椀に、つけ麺のように麺や具を入れながら食べていくととても楽しいです。つけ麺風に食べ、最後は丼に美味油をイン。醤油スープがまた1段レヴェルが上がりますね。
そして美味しく完食。ごちそうさまでした。

午後から市役所に挨拶行くので、その前に腹ごしらえということで #平九郎Ｒ さんに向いました。
11時過ぎに入店は前客1名、ということはオープン直後なので2番客でした私。
今日は店長が居なかったのですが、2人いる姐さんのうち1人が居たので話しながらオーダー。
待つ間に辛子高菜に卓上のラーメンタレをかけてパク付きました。この食べ方は是非真似して欲しいです。
そして今日の食べ納めは、平九郎ラーメンの味薄めに辛ネギトッピングにしました。
赤にしようかとも考えましたが、平九郎ラーメンを味薄めにすると、豚骨スープが濃くなり、ストレートに豚骨が感じ旨いんです。
麺を途中まで食べてから、辛ネギと高菜を丼にイン！この味変化も楽しいんです。そして美味しく完食！

ジムを切り上げてから #平九郎Ｒ さんに直行です。

食べたのは平九郎ラーメン麺バリカタに野菜炒め載せです。先日から野菜炒め食べたくて、そして始めは醤油ラーメンに載せようと思ってましたが、やはり豚骨が食べたくなり、平九郎ラーメンに載せでオーダーしました。

すぐに姐さんが辛子高菜を持って来てくれましたので、大好きな食べ方。卓上のラーメンタレを垂らし食べますと辛いけれどマストな美味しさです。

そして着丼した一杯、見事なチョモランマ。店長、味玉有難うございます！
スープを1口、野菜炒めのミネラル分がが染みてスープ旨い！麺を掬い上げ天地返しして食べて行き、そこにニンニクも投下しますと堪らん。

この量ですと、さすがに替玉はできずでスープ飲み干しも諦めました箍、口の中に炒め野菜の豚骨スープが沁みてて大満足でした。年内もう1回行くぞ！

平九郎Ｒさん、ジムトレ後の遅い昼飯は今日だけ限定「平九郎 邪」、現金でのオーダー。

麺は太麺とのことで全てお任せで、ニンニクはＭＡＸは止めて普通に（笑）

太麺が合う美しいラーメンが着丼！今回も味玉お気遣いに感謝です！
濃厚スープはニンニクやマー油バッチリ合い、凄く美味しくて勿論完汁！

太麺は最初から量が多いため、田中丸ver.ということで麺少な目に調整してくれて感謝です！
半替玉細麺は悩みましたが、この美味しいスープを完汁が目標だったので諦めました（笑）

次は新メニューのハーフ＆ハーフを醤油ラーメン＋ネギ塩チャー丼+岩海苔で食べたいと思います。

今日の昼、昨日の投稿のものを食べに #平九郎Ｒ さんにいくつもりでしたけれど、ツイッターを見て、今回限定のスタミナラーメンでいったん限定終止とのこと。
ならば久々に限定食べようって思い見参！

スタミナラーメンを細麺バリカタで作って頂きました。
久々の限定「細麺だと味が濃くなるかも」とのことでしたが、とっても美味しかったです！
卓上のニンニクと酢、大好きな激辛子高菜も入れてフィニッシュ！また来ますね！

春日部商工まつりに行った帰りに #平九郎Ｒ さんに行って美味玉を麺半分で作って頂きました。合わせるのは平九郎ラーメン、味薄目バリカタです。

美味玉を食べたかったんで、いつもは替玉控えてたけれどラーメンの麺を一気に食べての美味玉オーダー。替玉と同じ皿に来るかと思ったら、まさかのラーメンと同じ丼で降臨してビックリしました。

では美味玉を味わいましょう、最初はそのままで…おっ、旨すぎ！そのまま食べても美味いよ。麺を掬って平九郎ラーメンのスープと浸して食べると、うんこれも美味いです！
そしてラーメン丼に投下し美味さを味わいました！

これ、基本以外に赤や黒や醤油と、どのラーメンにも合うと思いました！再食アリです！

なんとか体調が戻って来たので、そうすると私の栄養源のネギが食べたくなるんです。
なので、辛ネギをお供に醤油ラーメンを食べに #平九郎Ｒ さんに行きました。

いつも美味しい一杯を作ってくれる店長、今日の醤油ラーメンもまたビジュアル良しで味も良し。魚介（鯵）ベースの優しい味の醤油ラーメン。回復途中の私の身体にベストです。

そして大好きな辛ネギですが、今日は敢えて丼の中には入れずに辛ネギだけをサクサク食べました。美味しく完食。店長の顔見れて良かったです！

先日美味しかった平九郎ラーメンのアレンジを再び堪能してきました。前回はスマホもデジカメも忘れてしまったので、今回はチェックしての訪問。

アレンジは、平九郎ラーメンを味薄目・麺ハリガネ・背脂醤油漬け変更にして無料トッピングでフライドガーリック、味玉お気遣いに感謝です！

待っている間にスタッフ姐さんが凍らせたおしぼりタオル持って来てくれました。項に当てると冷たくて気持ちよい！清々しい気分で待つことが出ました、感謝！

そして美しいビジュアルの一杯が着丼です。
スープ1口目、味薄めで豚骨しっかりと感じます。醤油漬の背脂を溶かしながら食べ進めるとマスト！

今日は麺をハリガネにしたので当然バリカタより生に近い、でも美味しい麺です。
食べ進めて行き、途中からニンニク投入して味変させると、揚げニンニクの香ばしさが加わります。
終盤には酢を入れながら、最後まで美味しく完汁最高でした！　#平九郎Ｒ

#平九郎Ｒ さん、遅めの昼飯でイン。
昨日から7月末まで痺れデイとのことで、平九郎赤にするか限定辛まぜそばにするか波、今回は汁無しの後者へ。
前回、麺半分で作ってもらい麺量もっと食べたかったので、今回は普通の麺量＆痺れマシでオーダーしました。

姐御がさきに痺れパウダー＆辛さマシパウダーを持って来てくれたので写真撮りつつ待機。
到着した一杯、とっても美しいビジュアルに感動です。丼が大きいので全体的に少なく感じますが、じつは麺もたっぷりと入っています。

滅多に太麺を食べない私ですが、この辛まぜそばは太麺がキリッと合います。若干混ぜ気味にして食べて行きますとマジ美味です。

そこに辛さパウダー4匙＆痺れパウダー若干入れて食べると、こりゃ超美味く味変化。追い痺れは入れると美味しさがアップ！なのでラストまでに全て使いきりです！

終盤、量的にキツかったけど美味しいので完食！次これを食べるときは麺量少な目にして、終盤に店長お薦めの若干追い飯＆追スープを加えて食べたいと思います。

木曜の #平九郎Ｒ さん、辛さ増す日。
カウンター1番端の席に座り、今日は５辛バリカタで堪能してきましたよ。
席に着くなり姐さんが激辛高菜を持って来てくれました。もうこのサービスが最高です。

配膳した一杯、真っ赤なビジュアルが最高です。そして飾りつけも見事。
やっぱり店長の作る一杯、美味しいしビジュアルも最高です。

店長や姐さんと喋りながら食べる一杯、美味しいですね。今回は激辛久しぶりのためスープの飲み干しはしませんでしたが、良き昼飯を満喫できました。
次は辛ネギ食べたいので、ノーマルな豚骨ラーメンを味薄目で豚骨感じる方向で逝っちゃいます。

昼飯に #平九郎Ｒ さん、限定まぜそば「辛まぜそば」を、太麺の通常量だと食べ切れないと思い麺半分で頂きました。とっても辛さマシたいので唐辛子を別に頂き投下。これ絶対に美味しい、美味し過ぎます！

麺減らすんでなかった。太麺がバッチリ合う一杯。そしてキムチがよい仕事していますね。次は絶対に普通盛りにします。

麺足りなくて半替玉(細麺)を追加で頼んで投下しましたけど、やっぱり店長が言うように太麺がベストですね。
でも、メチャクチャ最高でした。ご馳走様でした～！

今日の昼は #平九郎Ｒ さん、けーちゃん店長が作る美しい赤ラーメン。辛さは4にしてもらい、炒め野菜ＴＰにしました。

前々から赤の野菜載せ食べたかったんです。醤油ラーメンと違い豚骨ベースでヘビーなのと、激辛仕様なので食べるの必死（笑）そしてスープ残しても腹パン、でも最高な一杯でした。
3月末の退職への餞別に辛ニラありがとう～、めちゃ美味しかった。月内また行くんで宜しくです。

そうそう、炒め野菜、もう最高な味です。赤だからスープに溶け込むミネラル分は味わいにくいですが、野菜をまずは箸で取り食べると野菜炒めそのまんま。前はボイル派でしたが、絶対に炒めが良いと思います。次は平九郎ラーメンの野菜載せ食べたいですね。

#平九郎Ｒ さん、2日連続で昼ごはん食べに行きました。

[2/2]
毎週木曜日は激辛増し無料デイ、なので毎回木曜に行くときは辛さマシチャレンジしていますが、今回は初の7辛を作ってもらいました。

ノーマル仕様の赤ラーメンと比べますと、明らかにスープの色だけでなく濃度も違います。そのスープを1口飲んで辛さを実感しました。飲んですぐに身体がポツカポカになる感じ。そしてスープは辛いんですが、その中に旨さも感じられるのが流石けーちゃん店長の技です。

後で聞きましたら、ネギを辛ネギにしての7辛+αにしてくれたみたい。これがまた美味しくて、そして自分は激辛辛子高菜もスープに投入したので、辛さがもっとアップ（笑）
濃厚な激辛スープがバリカタ麺にしっかりと絡んでくる一杯、食べ進めていきますが、今回は半替玉は止めました。その分スープを飲んでいき、あと少しというところでストップ、完汁は避けましたが美味しかった。

[2/3]
昨日は激辛大満足でしたから、私にとって唯一の未食麺である「まぜそば」を食べようと訪問。初めてだから券売機のボタンを探しちゃった（笑）

本来まぜそばは太麺で180gあるのですが、私は麺細変更で麺少な目（バリカタ）でお願いしました。また無料ＴＰはチーズ以外全部にして、ニンニクだけ少な目。

配膳された一杯ですが、ビジュアルが最高です、そして1口麺を啜りますが味も最高！調理してる店長にグッドポーズ出しちゃいました！

まぜそばって太麺のイメージあるけれど（基本は平九郎も太麺）、細麺で食べてみると具材と麺が一体になってとても食べやすくて、スープ無しでもソクソクと行けるんです。

今回は卓上調味料無しで頼みましたけれど、ラー油やコショウいれての味変かもアリかなって思いました。
もともと麺の量が多いのは知ってたので、麺量を少な目でお願いしましたが、細麺なら通常の量でも大丈夫かな？って思いました。大盛は無理ですけれど。
平九郎さんのまぜそば、とても美味しかったのでリピートありに決定です！

昼は昨日食べたいって騒いでいた #平九郎Ｒ さんの醤油ラーメン炒め野菜載せ。炒め野菜の量は半端ない、そして間違いなしの旨さ。

柚子や三つ葉がよいアクセントになり、そして穂先メンマがドーンと入ってます。サービスの味玉感謝です。チャーシューも豚骨系とは違った食感はベースがアッサリ魚介だからかな。

とにかく全ての組み立てが素晴らしいの一言。さすが、けーちゃん店長の作る一杯は旨し！
今回も辛子高菜をいっしょに頂きました。そしてスープに炒め野菜のミネラル入りメチャ良くってスープ飲み干したくなりましたが、さすがに無理でした！

#平九郎Ｒ さん、今年は明日までの営業とのことで今日の昼にご挨拶もかねて訪問ですっ。
食べたのは休日限定「春日部旨辛麺（激辛）」を細麺バリカタで！味玉＆青海苔ＳＶ感謝～！

辛いけれど超美味しい一杯に感動、細麺バリカタがこのスープにビシッと合います。
スパイシーさもある辛さって、他店にあまりないので、それが食べ納めでいけたなんて感謝です。もちろん完汁バッチリ。

けーちゃん店長から、帰り際に出来立ての豚骨スープ（ベース）を少しだけでも賞味させてもらえましたが、ド豚骨はとってもクリーミーで最高でした。
今年もごちそうさまでした。来年もまたよろしくお願いします～！

#平九郎Ｒ さん、醤油ラーメン炒め野菜！

麺はバリカタ。魚介と柚子が香るスープの上に炒め野菜がドカンと乗ってて、野菜ミネラルがスープに溶け込んで堪らんです。

途中からニンニクを少し加えて味変化も楽しみ美味しく完食！

店長やスタッフさんとの会話にも癒されながら店を後にしました。今日もご馳走様でしたっ！

フィニッシュラーメンができてすぐに野菜ボイルが始まり食べた時（最後の写真）と比べ、8年の間の進化はもの凄い。というか今の「けーちゃん店長」がブラッシュアップして、どのラーメンも前よりも確実に美味しくなっていますね。

お昼は一目散に #平九郎Ｒ さんにＧＯ！お目当ては基本の平九郎ラーメン。けーちゃん店長が冬に向けて濃度アップとアナウンスしたスープ、やはり基本で味合わないと。

食券買って着席、麺バリカタでオーダー。辛子高菜もお願いしました。
着丼の一杯、ビジュアルもキレイです！1口スープ含み「旨い～、濃さ感じる～」旨すぎてバシバシ飲んでた（笑）

美味しい麺、やっぱりカタメが好きなんだよなぁって改めて思いつつ、ニンニクも投入しながらガッツリ食べ、半替玉はハリガネ。卓上のラーメンダレをかけてからまずはそのままで味わう。やっぱ麺ウマイです。これを丼に入れての完汁～！