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1回
夜の点数：4.2
2014/07 訪問
俺の揚子江銀座４丁目でフォアグラとトリュフの天津飯を愉しむ夕べ
ミシュランクラスの一流の料理人が高級食材を使用し最高の料理を圧倒的な低価格で提供、という確固たるビジネスモデルを創り上げている「俺の株式会社」とどまるところを知らない急成長ぶりには驚くばかりですが俺のフレンチ、イタリアン、俺の割烹、俺の焼き鳥、俺の焼肉、俺の蕎麦、俺のだしに続き、俺の揚子江が銀座４丁目にオープンしました！場所はあのナイルレストランの並びです。ナイルさん、いらっしゃいました（笑）このお店は中華×ワイン、中華×ジャズ、中華×クラシックという今まで馴染みのなかった組み合わせを提供！！まさに五感で楽しめる、俺のシリーズNo.1の満足度とうたっているだけあり内装接客その他に気合が感じられます。これはお味にも期待度抜群。記事の最後に記載しておりますが夕方からはミュージックチャージが３００円発生します。入り口前で必ずすべてのお客様に「テーブルチャージ３００円、ミュージックチャージ３００円がかかります。万が一ジャズ演奏を聞かずにお帰りになられた場合でも３００円はお支払いただきますがそれでもよろしいでしょうか」とアナウンスしてくださいます。うん！これが正しいですよね。メニューにすらチャージが書いてなかったりはたまたどこだかわからないような下～～のほうに小さくテーブルチャージが書いてあるお店も多々ありますから。入店すると赤を基調としたスタイリッシュでクールな内装。ものすごい熱気です。コンラッド/チャイナブルーの副料理長から引き抜かれた西浦シェフも厨房で気合の調理！通されたのは椅子席カウンターでした。ラッキー！！こちらのお店は立ち席だけでなくカウンターの椅子席も完備。目の前に臨場感あふれる厨房が見える幸せ♪メニューもわかりやすい書き方ですよね。お値段もまあお手頃かな。お通しがまた可愛い。クリームチーズのムース？でしたがこれがもう絶品！！イタリア・プロセッコは６８０円泡！表面張力（笑）高級泡（笑）でも９９９円というお安さ。さて、こちらがメディアでも噂のふかひれの姿煮。１，２８０円です！プリップリの姿煮。高級店で食べたことがない私ですので比べられない・・・ごめんなさい（汗）でも１，２８０円で姿煮がいただけるって、すごいですよね。ビジュアル的にも満足ですが見た目以上に肉厚。アボカド塩麹これも３８０円とは思えなく、とてもボリューミィで美味しい。痺れを感じる事が出来るマーボー豆腐。四川風です。中国山椒が効いていて美味しい。そしてこちらがメインの（笑）どぉ～～～ん！フォアグラとトリュフの天津飯１，１８０円これはすごい！！周りの方たちも目を見張る（笑）フォアグラは一口サイズですが火の入れ方も絶妙。蕩けました。ご飯にもトリュフの味付けがしてあるのです！これは強火で火を入れた卵に散らしたトリュフとの相性も抜群。手が混みすぎてる～～。ふわっふわの卵とトリュフ、フォアグラを乗せてパクッ！美味しいぃ～～～～～～～～～～と、ここで赤。中華でワインを頂けるのは嬉しいですね。最後に冷たいお水を出してくださいました。さっぱりします。目の前で最後の仕上げをして作って下さった杏仁豆腐。美味しいデス。こちらのお店はお得なランチもあるそうなので次回は是非ランチで伺いたいわ♪＊結局ジャズ演奏は聞かずに帰りました。ジャズ演奏目当てに来る人も余りいない気がするので・・・３００円のチャージには疑問を感じます。『俺の揚子江銀座4丁目』店舗情報【住所】東京都中央区銀座4-10-10銀座山王ビル地下1階【電話番号】03-6264-3390※おかけ間違いのないよう、番号をよくお確かめの上、お電話下さい。【営業時間】■月～金ランチ 11:30～14:00(L.O.13:30)ディナー 16:00～23:30(L.O.22:45)■土・日・祝13:00～23:00(L.O.22:15)【定休日】不定休【収容人数】立席118席、座席56席(全席禁煙)※全席ワンドリンク制、お通し代300円を頂戴致します。【予約受付時間】9:00～11:00 お電話及び店頭にて承ります。6月16日(月)午前9時より、7月末までのご予約受付を開始致します。座席テーブルをご予約の方は、ご来店希望時間を下記よりお選びください。(1時間50分制)■月～金①11:30 ②16:00 ③18:00 ④20:00■土・日・祝①13:00 ②15:00 ③17:00 ④19:00 ⑤21:00【演奏時間】1日4回、各20分のジャズ生演奏(月・木・土はクラシック生演奏)を行います。※演奏中の動画撮影は、ご遠慮ください。月～金の16:00以降、土・日・祝の15:00以降に入店された場合は、ミュージックチャージをお1人様300円とさせていただきます。■月～金①16:40～ ②18:40～ ③20:40～ ④22:00～■土・日・祝①15:40～ ②17:40～ ③19:40～ ④21:40～※クラシック演奏日は変更となる場合がございます。7月中の月・木・土は全て、クラシック生演奏を予定しています。
記事URL：http://ameblo.jp/ohanasao/entry-11893874611.html
2014/07/14 更新
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ミシュランクラスの一流の料理人が高級食材を使用し
最高の料理を圧倒的な低価格で提供、という確固たるビジネスモデルを創り上げている
「俺の株式会社」
とどまるところを知らない急成長ぶりには驚くばかりですが
俺のフレンチ、イタリアン、俺の割烹、俺の焼き鳥、俺の焼肉、俺の蕎麦、俺のだし
に続き、俺の揚子江が銀座４丁目にオープンしました！
場所はあのナイルレストランの並びです。
ナイルさん、いらっしゃいました（笑）
このお店は
中華×ワイン、中華×ジャズ、中華×クラシック
という今まで馴染みのなかった組み合わせを提供！！
まさに五感で楽しめる、俺のシリーズNo.1の満足度とうたっているだけあり
内装接客その他に気合が感じられます。
これはお味にも期待度抜群。
記事の最後に記載しておりますが
夕方からはミュージックチャージが３００円発生します。
入り口前で必ずすべてのお客様に
「テーブルチャージ３００円、ミュージックチャージ３００円がかかります。
万が一ジャズ演奏を聞かずにお帰りになられた場合でも
３００円はお支払いただきますがそれでもよろしいでしょうか」とアナウンスしてくださいます。
うん！これが正しいですよね。
メニューにすらチャージが書いてなかったり
はたまたどこだかわからないような下～～のほうに小さくテーブルチャージが書いてあるお店も
多々ありますから。
入店すると赤を基調としたスタイリッシュでクールな内装。
ものすごい熱気です。
コンラッド/チャイナブルーの副料理長から引き抜かれた西浦シェフも
厨房で気合の調理！
通されたのは椅子席カウンターでした。
ラッキー！！
こちらのお店は立ち席だけでなくカウンターの椅子席も完備。
目の前に臨場感あふれる厨房が見える幸せ♪
メニューもわかりやすい書き方ですよね。
お値段もまあお手頃かな。
お通しがまた可愛い。
クリームチーズのムース？でしたがこれがもう絶品！！
イタリア・プロセッコは６８０円
泡！表面張力（笑）
高級泡（笑）でも９９９円というお安さ。
さて、こちらがメディアでも噂のふかひれの姿煮。
１，２８０円です！
プリップリの姿煮。高級店で食べたことがない私ですので
比べられない・・・ごめんなさい（汗）
でも１，２８０円で姿煮がいただけるって、すごいですよね。
ビジュアル的にも満足ですが見た目以上に肉厚。
アボカド塩麹
これも３８０円とは思えなく、とてもボリューミィで美味しい。
痺れを感じる事が出来るマーボー豆腐。四川風です。
中国山椒が効いていて美味しい。
そしてこちらがメインの（笑）
どぉ～～～ん！
フォアグラとトリュフの天津飯１，１８０円
これはすごい！！
周りの方たちも目を見張る（笑）
フォアグラは一口サイズですが火の入れ方も絶妙。
蕩けました。
ご飯にもトリュフの味付けがしてあるのです！これは強火で火を入れた卵に散らした
トリュフとの相性も抜群。
手が混みすぎてる～～。
ふわっふわの卵とトリュフ、フォアグラを乗せて
パクッ！
美味しいぃ～～～～～～～～～～
と、ここで赤。中華でワインを頂けるのは嬉しいですね。
最後に冷たいお水を出してくださいました。さっぱりします。
目の前で最後の仕上げをして作って下さった杏仁豆腐。
美味しいデス。
こちらのお店はお得なランチもあるそうなので
次回は是非ランチで伺いたいわ♪
＊結局ジャズ演奏は聞かずに帰りました。
ジャズ演奏目当てに来る人も余りいない気がするので・・・３００円のチャージには疑問を感じます。
『俺の揚子江銀座4丁目』店舗情報
【住所】東京都中央区銀座4-10-10銀座山王ビル地下1階
【電話番号】03-6264-3390
※おかけ間違いのないよう、番号をよくお確かめの上、お電話下さい。
【営業時間】
■月～金
ランチ 11:30～14:00(L.O.13:30)
ディナー 16:00～23:30(L.O.22:45)
■土・日・祝
13:00～23:00(L.O.22:15)
【定休日】不定休
【収容人数】立席118席、座席56席(全席禁煙)
※全席ワンドリンク制、お通し代300円を頂戴致します。
【予約受付時間】9:00～11:00 お電話及び店頭にて承ります。
6月16日(月)午前9時より、7月末までのご予約受付を開始致します。
座席テーブルをご予約の方は、ご来店希望時間を下記よりお選びください。(1時間50分制)
■月～金
①11:30 ②16:00 ③18:00 ④20:00
■土・日・祝
①13:00 ②15:00 ③17:00 ④19:00 ⑤21:00
【演奏時間】
1日4回、各20分のジャズ生演奏(月・木・土はクラシック生演奏)を行います。
※演奏中の動画撮影は、ご遠慮ください。
月～金の16:00以降、土・日・祝の15:00以降に入店された場合は、ミュージックチャージをお1人様300円とさせていただきます。
■月～金
①16:40～ ②18:40～ ③20:40～ ④22:00～
■土・日・祝
①15:40～ ②17:40～ ③19:40～ ④21:40～
※クラシック演奏日は変更となる場合がございます。7月中の月・木・土は全て、クラシック生演奏を予定しています。