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京都の御幸町田がわさんに今年も行ってきました。9月ですが最高気温が37℃でまだまだ酷暑。そんな環境下のメニューは、火照った体を冷ましてくれるような料理がところどころ用意されていて、本当にありがたかったです。今回は希少な雲丹もいただけ、特別な体験になりました。 季節ごとに食べたいと思う旬な食材を、ここぞとばかりに出していただけます。 くの字のカウンター席から繊細な調理姿も観れるのも良いです。 締めの土鍋ご飯は、4種類ほど用意されており、全て楽しむことができます。 毎度京都に行く際は、予約して行くようにしてます。 京都に行く時は、必ず伺わせていただいてます。季節の旬をとにかく楽しめる御幸町田がわさんの、秋のメニューは、カツオ、松茸、栗、はも等をふんだんに使ったものでした。個人的には、締めの土鍋ご飯をいろいろな味で楽しめるのが大好きです。
2025/09訪問
3回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
代々木上原のラーメンミシュランJapanese Soba Noodle蔦に久々に来訪してきました。店主がお亡くなりになってから初めての訪問でしたが、相変わらずの安定感。こちらでしか食べられない、高級食材も使ったラーメンは唯一無二。 代々木上原のミシュランラーメンjapanese soba Noodles蔦さんに訪問。相変わらずおしゃれな店の佇まいで、とてもラーメン屋さんだとは思えない雰囲気。 カウンターの椅子も少し高めに設計されてて、ちょっとしたバーみたい。味も文句無しに美味しい。すごい。
2024/05訪問
3回
◼️つまみ 煮ダコ マグロ漬け岩海苔乗せ カラスミ餅 フグの白子粥 鮟肝 太刀魚の酒盗焼 蛤出汁と菜の花の茶碗蒸し ◼️握り こはだ 真鯛(糸島) 赤貝(宇部) とろ(三厩) づけ(長崎) 中落ち(長崎) 牡蠣(長崎) ヒモキュウ巻き 鯵(五島) 車海老(久米) 紫雲丹 穴子 アオリイカ 福岡出張時は必ず訪れるようにしている鮨の枯淡さん。 毎度時間をかけた仕込んだ旬のネタを提供していただけるので、満足度が本当に高いです。価格もリーズナブルなのも大好きなところです。最近はOMAKASEでの予約になったみたいですね。 ランチタイムに初枯淡さん。大将は、福岡に出てきたばかりとおっしゃってました。広めのくの字のカウンターでいただくお鮨は、非常に繊細で、ちょうど良いサイズ、温度で提供いただけ、大将の技術の高さに感動しました。お値段もリーズナブルなのでリピート確定です。
2025/02訪問
3回
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地球料理のお店です。 世界中からインスピレーションされたイノベーティブなメニューをグローバルで多様なシェフ達でおもてなしいただけます。材料は京都周辺の旬なものなのも面白いです。 メインはお野菜で、体にもすごく優しいです。 コンセプトが地球全体を表している地球料理店京都のLUURA°さんに行ってきました。