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出会ってしまった。
これは間違いなく、草津イチだと思う。
本当に素晴らしいパフォーマンスのお店です。
丁寧な仕事ぶり、おもてなしの精神、くつろぎの空間、そして、素晴らしいお料理と、手ごろなお値段、何から何まで非の打ち所がない、完璧なお店です。(長椅子のぐらつきくらい。笑)
1人でしたが、嫌な顔せず、個室を使わせてくださり、素敵な生花が生けてあって、嬉しい気持ちになりました。
お手洗いのお手拭きがペーパーじゃなくて、おしぼりが置いてあるタイプの大人な(伝われ)割烹です。
5,500円のコースをいただきましたが、驚くほどの品数、そして、仕事ぶりの丁寧さが伝わってくる繊細かつ華やかな本物の和食。
サービスの高さを考えても、東京だったら間違いなく、1.5万円は超えてくるコース、2万円取ってもいいくらい、気持ちのいい一流の割烹でした。
全て最高に美味しかったです。
あえて選ぶとすれば、
・蕗のとうのしんじょ(お椀のもの)
が人生で食べた和食の中で5本の指に入るお味でした。
お作りの大根が桜形の飾り切りがされていたり、
1人でゆっくり過ごせるように(何度も店員さんを呼ばなくても済むように)途中からお水のピッチャーを用意してくださったりと、おもてなしの心がひしひしと伝わってくる。
何度でも訪れたい、宝物のようなお店です。
これからも頑張ってほしいです。
そして、どうか予約の取れないお店にならないで、という矛盾した気持ちでいっぱいです。
感謝感謝です。
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