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昼の点数：4.6
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釜揚げ。これ、今までのやつ？うどんですか？〜香川うどん弾丸旅3」
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2020/10/20 更新
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日曜日の15時ぐらいに訪問。
駐車場は、第2？まであるので結構止めれます。
待ちは、15人ほど。
この待ちのタイミングってあるみたいです。
美味しいタイミングで茹で上げるので、行列になったり、待ってないけど。と、あるみたい。
最後尾から、提供まで約20分ぐらいですかね。
まず、オーダーから。
釜揚げと、冷やがあり。そしてサイズ。初心者でも分かりやすいです。
お金を払い、番号札をもらう。
お姉様方が「〇〇ばーん」って。手を上げる。
って言う方式。
釜揚げ、冷やともに、つけ器いります。
釜揚げは、徳利❓冷やは、ポットからね。
とりあえず、釜揚げオーダーは、「全部熱い」気をつけてください。特に麺が入ってる器。
徳利から注いだ「美味すぎる出汁」とネギと生姜を好みで。たぶん「出汁」はいりこベース。これ、飲めます。しかも熱々。季節に応じてください
麺。待つと出来立てが頂ける。法則かな？
めっちゃうまい。なんで、うどんの角が立つ？エッジ効いてるやん。麺長めなので、出汁は欲張って一杯入れない方がいいです。
頂きます。
コシがキレてる。うっんま。歯応えと喉越しがバランスよく、そして、出汁。が最高に麺様を最終形まで演出してくれてます。
飲み物」です。うどんは「飲み物」です。
このお店で初めて知りました。ありがとうございます。
ご馳走でした。ほんと「うどん」に向き合える商品を提供してくれる、皆さま。
片付けしたいけど、そのまんまでいいみたい。ありがとう。また来ます、