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昼の点数：4.7
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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老舗ならではのホスピタリティ
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2022/04/15 更新
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銀座の路地奥にひっそりと佇まいながら、存在感ありありのお店です
金曜日の午後1時過ぎに訪問。
3人だったので、残念ながら2階へ、と。
座敷で、小ぢんまり。
肴料理が目当て。
「金目鯛の煮付け定食」をオーダー。
数分でサーブされる。
おいおいおい、この輝きはなんだい？金目鯛。美しい。
金目鯛の煮詰めた感じ。もちろん、お箸で身だけを拾おうとすると、煮崩れする具合。
そして、煮汁がやばい。味濃すぎるのが定説。ここは、概念を、覆すぐらいの柔らかい味。
しかし、ご飯にタップすると、味がある。
なぜ？？
まあイイ。そんなつまらない疑問なんて不必要。
そして、鳥豆腐。
悪魔的、豆腐タレが用意される。
美味い、旨すぎる。豆腐と鶏肉。
語彙力を失う。『旨い』
ご飯おかわり出来るそうです。連れのメンバーは「半分のご飯」でしたが、「足りなければ言ってくださいね」。
いやいや、半分の計算をミスしても、満足するために遠慮なく言ってくださいね。と聞こえた。
素晴らしい。ありがとう。また来ます