a.sato.4869さんが投稿したShinoiS（東京/白金台）の口コミ詳細 [食べログ]

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ShinoiS白金台、白金高輪、高輪台/中華料理

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

どれも工夫あり、記憶に残る旨さ。

一品めにでてくるスペシャリテの、フカヒレの春巻きでグッと心を鷲掴みにされました。パリッとした衣の中に、うまーいフカヒレ餡とトリュフの香り。キャビアとチーズがトッピングされ完成された逸品。

アスパラ一本を3分割して、それぞれ中国○○風でいただくメニューは、そのコンセプトと季節ごとに変わるメニューで毎回楽しませていただけます。

〆の炭水化物は、炒飯、麺類、肉まんなど、量も選べますし、全部食べたいなら全部いただけます。お腹いっぱいでも、もっと食べたくなる。炒飯に合わせるお手製のラー油としらすは「無限炒飯」への誘い。

シェフが恥ずかしがり屋さんのようでかわいいです。最後に中国茶を淹れてくださり少し会話すると、物静かなのに料理への情熱や探究心を垣間見れました。常に美味しいものを追求する精神、今後もたのしみです。

2022/11/03 更新

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