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神楽坂かつのとうふの豆乳を使った自家製豆腐
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出汁巻き卵
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出汁巻き卵のお重
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再訪確信。
“通いたくなる理由がある店”。
神楽坂上交差点近く、カウンターとテーブル、座敷といろんな席の形がある。落ち着いた空間。派手さはないけれど、料理と酒に誠実。
今回いただいたもの。
☀︎ブロッコリーじゃこオイル 700円
にんにくスライスが香るじゃこオイル。ほくっとしたブロッコリーとの相性が抜群。シンプルなのに止まらない。最初の一皿に◎
☀︎芽キャベツのキムチ 600円
芽キャベツ×キムチというセンス。ほろ苦さと発酵の旨みが絶妙。毎週メニューが変わるので、次の“変わり種キムチ”も楽しみ。
☀︎神楽坂かつのとうふの豆乳を使った自家製豆腐 800円
神楽坂老舗「かつのとうふ」の豆乳から、その場で出来立てを。温かくてふるふる。出来立て豆腐って、意外と食べる機会がない。ごま油、ポン酢、薬味が別添えで、少しずつ味変できるのも楽しい。
塩だけでまず一口、その後ごま油でコクを足す…と自分好みに仕上げられる一皿。
☀︎だし巻き卵 900円
必食！濃い黄身の照り、ふわっとジューシー。出汁の塩梅が完璧。大根おろし＋ポン酢で完成形。ここに来たら外せない。
☀︎だし巻き玉子のお重
店主に「ご飯ものが食べたい」と伝えたら作ってくださいました。特製甘醤油がかかったご飯の上に、看板だし巻きがどん。メニュー外でも相談できる店主の懐の深さがよい。
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【お酒】
日本酒は“開拓型”セレクト。店主が味の特徴を丁寧に教えてくれるのも嬉しい。
・瞬来（栃木）一合 1,500円
・永平寺 白龍（福井）一合 1,300円
・備前蔵心 おりがらみ（佐賀）一合 1,300円
そして一緒に行った人が気に入っていたのが
☀︎バスカーのハイボール 700円
軽やかな甘みで料理に合うと、おかわりしていました。
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2人で約12,000円。
神楽坂でこの満足度なら良心的。