2回
2025/03 訪問
2025/04/05 更新
2025/01 訪問
超久しぶりに降りたった六本木駅、向かうは1軒の焼鳥屋。歩いて2-3分と駅から近いのは有難い。店内にはコの字のカウンター12席と個室を配し、カウンターからは焼き鳥を焼く様子が見えるライブ感がいい。スタート時間が決まっているコース料理は、フレンチを連想させるような、大根のポタージュと鶏のリエットの入った米粉シューという一品でスタート。その上品さと美味しさで、これから始まるコースに対する期待が一気に高まる。次にやってきたのは、鶏のクレープ。見た目も綺麗で、ケールと塩漬けにした卵黄が華やかさを添える。そしてこの後、満を持して焼き鳥がスタート。「えっ、何これ、美味い！」の連発。全てが絶品だが、つくねはとってもジューシー、レバーはしっとり感を残した焼き具合で言葉が出ない。くるみネギマというオリジナルの一品もかりかりに焼かれた皮に包まれた完成度の高いネギマ、素晴らしいの一言。黄身がトロトロで濃厚な美味しさのウズラにも驚かされた。葉玉ねぎや菜の花などの野菜も素晴らしい。中でも、とびきりだったのは椎茸…しっかり火が通っているにもかかわらず、縮んで硬くなることなく汁をたっぷり含んでいて、口に含むと椎茸の旨味が口いっぱいに広がる。コースに含まれる焼き鳥が終わり、〆の鶏そばの前に追加で4種ほどいただいたが、どれも期待を裏切ることない美味しさで、最後までより良いクオリティーを追求するお店の意気込みを感じた。〆の鶏そばも鶏の旨味がギュッと詰まったスープとしっかり歯ごたえを感じる麺の組み合わせが最高。あと、忘れていけないのは絶妙な日本酒の品揃え。8銘柄を半合ずつ(最後の而今は2回)いただいたが、料理にもよく合い、久しぶりに飲みすぎた笑 なかなかの予約困難店らしいが、是非またお邪魔したいと思う。ごちそうさまでした。
2025/01/29 更新
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この日の晩餐は2ケ月ぶり、2回目の訪問となるこちらで。前回いただいた焼鳥(や他のコース料理)の美味しさが忘れられず、知人をお誘いしてのディナー。今回も前回同様、たっぷりとThe YAKITORIを堪能。もちろん焼鳥以外の料理も素晴らしく、楽しませていただいた。どれも一言では形容できない美味しさなのだが、うずらの卵はホントに絶品。口の中で黄身がとろり、まろやかな旨味をダイレクトに感じる。他にも砂肝のこりこり感、レバーの絶妙な焼き加減は正に自分のストライクゾーンのど真ん中。美味しさはもちろん、見た目も食感も文句なし。〆の鶏そばは、麺のコシをしっかり感じ、風味が口いっぱいにひろがる。この日、唯一残念だったのは前日の飲み過ぎの影響で、お酒がいつも通りにいただけなかったこと。それでも少しだけいただいた日本酒は料理を引き立てながらも、しっかり味のある美味しいお酒だった。次回お邪魔する時は、前日は禁酒で笑