toshi2023さんの行った（口コミ）お店一覧

広島にある「鮨処ひと志」さんに初訪問 注文したのは… ランチの16500円のコース（寿司13貫、料理1品、汁） 大将のご説明が分かりやすく、やはりカウンターで食べるのが良いですね。ご出身の長崎のものが多く、あとは広島の穴子が食べれたのも嬉しいです。最高の時間を過ごせました。また行きたいです◎ ・やりいか（長崎） ・いさき（長崎・1キロ） ・カンパチ（鳥取・3キロ）　ゆずこの香り ・ウニいくら丼　雲丹（長崎）、いくら（北海道）、青海苔（長崎） ・あこうだい（長崎）　こぶじょうゆの香り ・いか下足しそジェノベーゼソース　おっととのようなものはオリジナルでもち米で作ったもの ・タコ山椒オイル（鳥取）　山椒オリーブオイル、吸盤は揚げています ・インドマグロの漬け ・本マグロ（長崎・150キロ） ・かますの炙り　大間の雲丹と梅肉ソース ・鯵の押し鮨　有明海苔で巻いて ・穴子（広島・400g）　ふっくらと大きなな穴子 ・たまご（しゃりいり） ・お椀 ・海鮮巻き（エビ穴子イカ山芋など） ・広島菜　野沢菜のような。中には山芋 ・デザート 追加注文） ・穴子の肝 ・炙り太刀魚 お酒） ・幻　黒(広島/純米大吟醸） ・華鳩スイカラベル(広島/純米) ・桜尾のハイボール

広尾駅から徒歩3-4分ほどの場所にある、由う出身の大将が握る江戸前寿司。 おつまみからスタートして、握りまでどれも本当に美味しく頂きました。特に絶品だったのが、毛蟹と雲丹の握り、ノドグロ、の二品はどちら海苔で巻いて食べます。 贅沢な時間を過ごしました。また行きたいと思います◎

初訪問。平日の15時に行きました。数組並んでましたが一番乗り。15:30には満席でした。店内はカウンターのみの立ち飲み。早い時間からの軽飲みに最適です。 この日の注文は、 タコ煮 生カキぽん酢 生雲丹牛巻き ホタテ昆布じめの刺身（いくらもたっぷり） シマアジなめろう 牛煮込み 黒ビールからの冷酒（獺祭） どれも最高に美味しかったです。一品のボリュームがなかなかあるので、３人くらいで行った方が品数食べれるて良いかと思いました（今回はまさに３人です）◎

毎度のたかさん。予約はいつものOMAKASEから。19:15〜一斉スタート。店主のお決まりのご挨拶からはじまります。お値段はお酒も全て込みで1人12000円（飲み残しは別会計）。写真は禁止なのでメニュー情報だけUPになります。 まずは、ビールで乾杯。定番ハマグリからスタート ・ハマグリ（大分） ・魚出汁大根 ・うなぎのたたき（愛知三河） ・あさどれの関サバ（大分） ・あさどれの関アジ（大分） ・黒鮑と海藻のねばねば（和歌山白浜） ・赤ウニ （淡路島） ・鰊の燻製 ・鮎の焼き物、肝の塩辛（紀州） ・クエ（大分） ・テナガダコと小柱のごはん ・明太子とすじこと塩辛のごはん 定番メニューでも産地は季節により変わります。今回は大分祭りでしたね。うなぎのたたき、鮎の焼き物が特に美味しかったです。 お酒は、写楽や飛露喜といった福島の銘酒。貴も頂きました。今回もご馳走様でした◎ 久しぶりのたかさん。予約はいつものOMAKASEで。19:15〜一斉スタート。店主のいつものご挨拶からはじまります。お値段はお酒も全て込みで1人12000円（飲み残しは別会計）。写真は禁止なのでメニュー情報だけUPします まずは、ビールで乾杯 ・千葉県産のハマグリ。34個のハマグリから煮てでてスープから頂く。お酒を頂く前に肝臓のお守りです ・魚出汁で煮た大根。ここまでは定番メニュー このあたりで最初のお酒、まずは而今（三重県） ・朝どれサバ。新鮮なサバのお刺身。弾力たっぷり ・鮑と海藻のネバネバ。納豆のようにしろくなるまでよく混ぜてから頂きます。鮑がどっさりコリコリとネバネバが美味い 二杯目のお酒は、みむろ杉（奈良県）。その後は辛口の日本酒をいくつか ・本マグロのほほにく焼き。これは初めて頂きました。中はレアで脂ものっててジューシー ・生うに。甘くてシンプルに美味い ・カニ味噌。酒のあてによい（残ったらお酒をすこしいれて飲み干します） ・自家製のにしんの燻製。これも酒のあてによい ・クエ。大ぶりの切り身を豪快にかぶりつく。弾力あり旨味十分。これは美味いですね さいごに食べられる方はと、ご飯が2種 ・白子のごはん ・富山のうみうなぎとホタルイカのごはん 毎度安定の美味さ。約2.5時間の素敵な時間を過ごせます。コスパも最高のお店です コスパ最強。一人11000でこの料理と日本酒は大満足です。 店内写真はNGですので、頂きました魚貝たちのご紹介です。 大きな貝殻の上に乗せられた天然のはまぐりからスタート。七輪の上でグツグツと、半生のはまぐりはお出しまで絶品。どれも感動でしたが、鰻のたたきは人生で初めて食べました。 ご飯） 天然のはまぐり 魚出しで煮た大根 下田産のあわび 大分のクエ 利尻のうに 愛知の鰻のたたき 大分のしまあじ、シラサエビ にしん しらこ あじのご飯 紅子（紅鮭の子）のご飯 日本酒） 十四代（山形） 貴（山口） 津島屋（岐阜） 美田（糸島） あぶくま（福島）

見た目の華やかさと、とにかく量がすごい

二度目の「登良屋（とらや）」さん 今回も飛び込みだったのでお刺身はなしで、ぬたと天麩羅で軽く1杯 ・小柱ぬた（小柱とネギとワカメにぬたと柚の香り） ・天麩羅1人前（白身魚、穴子、いか、野菜4品）に、海老を追加 やはり、海老は追加した方がいい。軽く一杯にちょうど良いお店です◎ 関内にある老舗天麩羅屋「登良屋（とらや）」さん 知らないとなかなか入りづらい佇まい？と思ってましたが、優しい店員さんたちでそんなことはなかったです。店内も昔ながらの日本家屋の素敵な雰囲気。お刺身は予約制で、今回は飛び込みだったので注文できず残念でした ・小柱ぬた（小柱とネギとワカメにぬたと柚の香り） ・天麩羅1人前（白身魚、穴子、いか、野菜4品）に、海老を追加 ・芋焼酎のソーダ割り×2杯 天麩羅はカラッと揚げてあり、どれも素材の味を活かした美味しさ。野菜4品は、茄子、舞茸、ししとう、そして人参でした。特に穴子と茄子が美味しかったのと、人参の天麩羅が甘くていい。あと、海老を追加して大正解、頭までしっかり美味しい。最高でした◎ 早めの時間はカウンターで入店できますが、お刺身のために予約していくことオススメします！

まずは、名物の三品 泳ぎ鯖刺し 胡麻鯖 炙り鯖刺し 泳ぎはぶりっとした弾力、跳ね返ってきます 胡麻鯖はとろっとしてて濃厚な、 炙りは身の厚みを感じて、 間違いなく、この三品は頼むべし。食べ比べしがいがあります。

二度目の訪問です 今回は、 明太子 くじら刺し盛り合わせ（ベーコン、さえずり、胃袋、小腸） ヤリイカ 香箱カニ 赤ムツの塩焼き 最後に写真撮り忘れの、きなこ豚の塩とんかつ。 新政の亜麻猫（アマネコ）が良く合います。 最高でした 写真は、まじゃくの唐揚げと金目鯛の塩焼き。まじゃくは初めて食べました。しゃことは違うのですね。殻も柔らかくて美味しかったです。 お刺身盛り合わせ（ヒラメ、さんま、たこ、クジラのベーコン＆小腸）も、きなこ豚の塩とんかつも塩焼きも、どれもすごく美味しかったのですが、写真撮り忘れという痛恨のミスを、、、。とくに柔らかくて肉汁たっぷりの塩とんかつはマストですね。また福岡にきたら来たいと思います。

八丈島気分を

松川カレイの活き造りと香箱ガニ

冬の金沢と言えば、おでんです。 創業60年以上の老舗、おでんだけでなく海鮮も美味しい大関さんに２年ぶりの訪問。 まずは、おでんを数品注文 車麩、さつま揚げ、はんぺん、梅貝、牛すじを堪能（しっかりしみてて、出汁がまた美味い） お造りの盛り合わせ（とくに美味しかったのは甘エビ。ぷりぷりで濃厚な味わい） 毛蟹（カニ身も味噌も甘くて言うことなし。食べれて幸せです） ホタルイカ酢味噌（ホタルイカをつまみに、日本酒は店名でもある大関の冷酒を頂きました） 追加のおでん 車麩、さつま揚げ、こんにゃく、ばくだん、しのだ巻き 最後に、金沢といえば、代表的な加賀料理「じぶ煮」はマストです。「かしわじぶ煮」（鴨ではなく鶏もも肉）は、鶏肉にまぶした小麦粉が汁にとろみを生み出し、わさびを溶かしながら食べる、石川県に来たからには頂きたい逸品です。 どれもこれも絶品で美味しく頂きました◎ 11-12月であれば、名物かに面（香箱ガニをおでんにしたもの）が食べられるのですが、、それはまた次のお楽しみにしたいと思います。 金沢と言えば、鮨、カニ、そして、おでんです。 大関さんは創業60年以上の老舗さん。この日も店内は賑わっていました。 まずは、おでんを数品。 大根、つぶ貝、こんにゃく、さつま揚げなどなど 写真にはありませんが、車麩なども堪能しました。 お造りの盛り合わせ 加賀じぶ煮 と、どれも絶品でございました。

出張ではじめて徳島に行きまして、調べたところ名店に出会いました。 高級感ある店内。 お刺身からのアラカルトで数品注文のち、ここはメインの桜鯛の鯛めしを頂きたいところ。 なんとも綺麗に炊き上がった鯛めしの登場。これは絶品です。きんきの焼き物もこれまた絶品でした。 またご縁があると良いものです。

浅草にある老舗炭火焼肉「本とさや」さん 店内は芸能人などのサインがたくさん飾られていて、長く愛されてるお店です。炭火で焼くので、もくもくになりながら食べますので、そのご覚悟で。 注文した中でとくに美味しかったのは… ・上タン塩 ・上ロースグイ その他にも上ハラミも冷麺もカルビクッパも美味しかったです。浅草にいくときはぜひに。

新橋駅近く。朝7:00からオープンで土日もやってる新橋では貴重な喜多方ラーメン屋さん。 注文したのは… 無化調醤油ラーメン+天然大トロ漬け丼1410円 ラーメンはあっさりを選択。麺はもちっとした中太ちぢれ麺、いわゆる喜多方ラーメン。+大トロ漬け丼が丁度良い小ぶりサイズ。この組み合わせアリです◎

青山学院大の近く、脇道に入ったところにある「雨後晴青山」さん。 太刀魚の網代焼きが、まさに網状に編み込まれたそのビジュアル、火加減、食べ応えに感動しました。 その他にも、お造りや蝦夷鹿など、どれも美味しうございました◎

おむこさん定食（お刺身付き）1500円。 今日のお刺身はカツオ。アジフライはふわっふわで1.5尾と贅沢に。瓶ビールで乾杯。トッピングにミニスパイスカレー（500円）もありました。美味しく頂きました。 夜は替え玉ならぬ替えアジでお代わりもあるそうです。

お刺身からの焼き鳥