toshi2023さんの行った（口コミ）お店一覧

この日のお品書きです おつまみ） 鯛と帆立 たこ 鯛の白子 ホタルイカ、あん肝、数の子味噌、うに ねぎま 北寄貝 あじの巻物 にぎり） 小肌 鯛 かんぬき 鰆 あまだい？ まぐろ 鯵 車海老 雲丹 金目鯛（追加） 平貝（追加） あなご かんぴょう巻 たまご

この日のお品書きです つまみ） 香箱蟹の焼き物 おこぜ、ひらめ、赤西貝、みずだこの刺身 たこ水煮 鰤の炙り からすみ のどぐろの焼き物 焼き海苔 握り） やりいか 甘エビ 雲丹 白子 ぶり 鮪づけ 中とろ手巻き のどぐろ 煮鮑 穴子 のり椀 穴子とたまごの恵方巻き お酒） 福井 （黒龍酒造）龍 富山 満寿泉（オーク樽） 石川 五凛（車田酒造） 黒龍 しずく ※ 写真NGのため外観のみの写真となります。

この日のお品書きです おつまみ） ・真鯛とクエのお出し ・鮃刺身（青森） ・迷い鰹 ※藁で燻して （佐渡） ・白子の茶碗蒸し ・香箱蟹といくらのごはん ・真蛸 桜煮 ・しめ鯖の海苔巻 ・筋子味噌漬け/鮟肝 ・穴子白焼き にぎり） ・小肌（佐賀） ・真鯛（淡路島） ・鰤（佐渡） ・中とろ ・墨烏賊 ・赤身 ・中とろ血合いぎし ・帆立（北海道） ・鮪剥がし ・鰆藁焼き ・車海老（山口宇部） ・馬糞雲丹軍艦巻き（北海道厚岸） ・穴子 煮つめ ・たまご ・お碗 ・干瓢巻

写真撮り忘れ（※）もありますが、備忘録。 おつまみ） のりの茶碗蒸し たこ さざえ 鰆 あじのなめろう サザエとあん肝 穴子 握り） イカ 甘鯛 ホッキ まぐろ 中トロ（大間、延縄、160kg）※ うに海苔巻き※ 小肌 しまえび 穴子 あん肝巻きもの タマゴ※ くじら あと二品ほどあった気がします。。

金沢の名店「太平寿し」さん 赤西貝、鰤の棒鮨、富山の海老、のどぐろの蒸し寿司などなど、北陸ならではの素材を存分に活かした品々。どれも絶品ですが、一番はのどくろの蒸し寿司ですかね。 ※すでに閉店されてしまいましたのが残念でなりません。伺ったのは随分前でしたが、思い出として投稿させて頂きました。

この時期だけの、新子と小肌を頂きました

金沢の名店「鮨 木場谷」さん 来店してから数年経ってますが、県外から足を運ぶ人多数のいまや予約困難なお寿司屋さん。久しぶりの金沢訪問で過去の写真を眺めていたところ、懐かしいお写真が出てきましたので、UPさせて頂きました ・おつまみ8品（クエ、たこ、あわび、あん肝、鱒、毛蟹、など） ・にぎり11貫（鯛、スミイカ、マグロ、小肌、雲丹、車海老、煮蛤、穴子、まぐろ巻き、干瓢巻き、など） 江戸前の確かな腕前、またいつか行ってみたいです◎

広尾の名店「鮨ゆうき」さん お任せコース33000円 酢のきいたシャリと旨味の強い魚が抜群に美味い。握りは特に、サヨリと、まぐろ赤身→中トロ→小肌はさんで大トロの流れが最高でした。まだ比較的予約の取りやすい名店ですが、今後間違いなく予約のとれない名店になることでしょう。 先付け　三葉のお浸し おつまみ　6品） 鯛とシャコ 金目鯛のしゃぶしゃぶ 鰆 鱈の白子 鰤の湯引き? カワハギ肝和え醤油 握り　11貫） サヨリ 金目鯛 スミイカ 赤貝 まぐろ赤身 まぐろ中トロ 小肌 まぐろ大トロ 車海老 雲丹 穴子 卵（写真撮り忘れ） 追加握り） 煮はまぐり トロタク

広島にある「鮨処ひと志」さんに初訪問 注文したのは… ランチの16500円のコース（寿司13貫、料理1品、汁） 大将のご説明が分かりやすく、やはりカウンターで食べるのが良いですね。ご出身の長崎のものが多く、あとは広島の穴子が食べれたのも嬉しいです。最高の時間を過ごせました。また行きたいです◎ ・やりいか（長崎） ・いさき（長崎・1キロ） ・カンパチ（鳥取・3キロ）　ゆずこの香り ・ウニいくら丼　雲丹（長崎）、いくら（北海道）、青海苔（長崎） ・あこうだい（長崎）　こぶじょうゆの香り ・いか下足しそジェノベーゼソース　おっととのようなものはオリジナルでもち米で作ったもの ・タコ山椒オイル（鳥取）　山椒オリーブオイル、吸盤は揚げています ・インドマグロの漬け ・本マグロ（長崎・150キロ） ・かますの炙り　大間の雲丹と梅肉ソース ・鯵の押し鮨　有明海苔で巻いて ・穴子（広島・400g）　ふっくらと大きなな穴子 ・たまご（しゃりいり） ・お椀 ・海鮮巻き（エビ穴子イカ山芋など） ・広島菜　野沢菜のような。中には山芋 ・デザート 追加注文） ・穴子の肝 ・炙り太刀魚 お酒） ・幻　黒(広島/純米大吟醸） ・華鳩スイカラベル(広島/純米) ・桜尾のハイボール

お任せコース） 茶碗蒸し 雲丹と海ぶどうの海苔巻 ホッキ貝 かすご鯛 わかめとアイスプランツのサラダ 平貝の磯辺巻 クエ（つまみ） さば（つまみ） かつお（つまみ） ぎんなん からすみとすいか いわしときゅうりの巻物 香箱ガニのご飯 小肌 ねぎま（まぐろとネギ） いくらご飯 秋刀魚 のどくろ（つまみ） いか ゲソあぶり（つまみ） 天然うなぎ（つまみ） づけまぐろ 中トロ 大トロ まきえび あなご たまご お碗 追加） かんぴょう細巻 とろたく細巻 お酒） 日高見（宮城） 九頭竜（福井） 作（三重） 加賀鳶（石川） 澤乃井（東京） 而今（三重）

広尾駅から徒歩3-4分ほどの場所にある、由う出身の大将が握る江戸前寿司。 おつまみからスタートして、握りまでどれも本当に美味しく頂きました。特に絶品だったのが、毛蟹と雲丹の握り、ノドグロ、の二品はどちら海苔で巻いて食べます。 贅沢な時間を過ごしました。また行きたいと思います◎

この日のお品書きです ・アラの刺身 ・鯖 炙りと棒鮨 ・烏賊 あぶり ・鰤 握り ・ずわい蟹の蒸し寿司 ・鯵の刺身 ・鰻の巻物 ・赤西貝の刺身、まとう鯛の昆布締め ・甘海老 握りと刺身 ・ノドグロの蒸し寿司 ・小肌の賄い（おしんこガリ大葉） ・中トロ 握り ・白子ごはん ・鰤あぶりの巻物 ・烏賊 握り ・玉子 ・お碗 追加） ・バイ貝 握り ・干瓢巻き

土日のみ営業「鮨まさ」さん 予約はOMAKASEからのみ。料金は一人11000円のお任せコースのみ、お店にあるお酒は日本酒のみで一合＋500円、飲み物持ち込みは自由で＋100円（ゴミは各自持ち帰り）と、かなりコスパ良いです。 本日のテーマはプリン体祭り ・白子ポン酢 ・カワハギ肝のせ ・あん肝豆腐 ・白イカ ・鰯 ・カキのバター蒸し ・小肌 ・鰆 ・赤身 ・中トロ ・かつお ・ネギトロ ・あん肝奈良漬け ・カキと白子とあん肝たっぷりのお鍋（通称 通風鍋） ・ウニ手巻き（※写真なし） ここからは残ったネタで追加料金なしのお代わりタイムに突入。鰯→鰆→カワハギを追加で頂きました。このお値段でこのクオリティと考えると、コスパ最強です◎

本日のお品書きです おつまみ7品） めかじきのハーブ巻き まぐろの燻製 玄米の冷麺、根菜ソース あわびの酒蒸し しらうおの冷製スープ 蛍烏賊の春巻き 野菜巻き にぎり13品） あま鯛 北寄貝 さくら鱒 車海老 雲丹（馬糞と紫） スミイカ 中トロ 大トロ（燻製） 小肌 太刀魚 鰹 煮ハマグリ たまご 追加） 赤貝 のどぐろ

金沢片町からすこし離れたところにある「千取寿司」さん。夜のコースで頂きました。赤西貝、のどぐろ、ガス海老などなど北陸ならではの素材を楽しめました◎ おつまみは、 きんぱち、甘エビ、赤西貝、ブリ、平貝、イカ、タコ、とつづきまして、にぎりに入ります あら、白身（？）、甘エビ、ガス海老、 ここで、待望のノドグロの焼き物がやって来ました。脂がのって食べ応え十分です。 にぎりに戻りまして、 まぐろ、ブリ、バイ貝、大トロ、ホタルイカ お椀はさんで、 うなぎ、雲丹、海苔巻き（あなご、中トロ、かんぴょう） 日本酒は、手取川からの加賀鳶と地酒を頂きました。 金沢をしっかり堪能できた食事となりました◎ 店舗すぐ近くには福光屋さんもありますので、お土産に地酒購入するのもオススメです。