ふりーきーさんの行った（口コミ）お店一覧

日本最高峰の魚の和食

憧れのacaさん。 やっと行けました！ 圧巻の料理の数々。 最高でした！！！ どれも甲乙つけ難く全て美味しい！ 最高の食材を最高の料理人さんが調理をし、お店の雰囲気、スタッフさんの接客の質も最高！ 何も言うことありません。 （強いていうならば値段がある程度高い分求めるものも高くなってしまうので、お値段以上感が薄いくらいでしょうか…） 【この日のおまかせ】 天然の鰤にハーブのサラダを乗せて 小肌のボカディージョ 穴子のパエリア 子持ち鮎のガチャミーガス 鱈の白子と車海老のアヒージョ 　ライ麦パン 松茸のスープ（生ハムを煮込んだスープ） 三田マルセ牛フィレ肉のステーキ 毛蟹のパエリア 梨（山形のカリフォルニア） 黒無花果をキャラメリーゼしたものとヤギのミルクのアイスクリーム チョコレート

素敵な空間で洋風の静岡魚介！

日本最高峰のてんぷら

大事なイベントでも素敵なおもてなし！

まだ1年終わっていないけど、今年訪れた中で一番良かったお店の1つであることは間違いない！ 基本に忠実で堅実さを感じさせる、素材を活かすシンプルな味付け。 にもかかわらず(?)、一品一品感動がある。 最初のアワビのお粥で心を掴まれ、鰻の印籠焼きでワクワクしつつ、〆の5種類のご飯で、ノックダウン。 何より大将の接客・会話のテンポ、スタッフの方々の接客にサービス業はこうあるべきという学びがありました。 本当に素晴らしいお店でした！！！ 京都に来たときにはまた来ます！！！

今回も最高のお料理でした。 そして、大将、女将はじめスタッフの方々の細かく、明るく、ハキハキとした接客が素敵すぎて、お料理がなくとも最高の体験です。 どれもがザ・日本料理！ 素材を引き立てる素晴らしい調理。 今回のシメは鯛茶漬け。 一旦鯛の漬け丼として頂いたあとに出汁をかけてお茶漬けに。 2度も3度も楽しめました！ やはり最高のお店！！！ 【この日のコース】 生ウニと剣先イカ 翡翠銀杏 長崎の車海老、富良野の松茸のお椀 宮崎のトラフグ 大分の白甘鯛 黒鮑の天麩羅 フカヒレ、茄子、松茸 宮崎牛ランプ、万願寺とうがらし 鯛茶漬け ミシュラン2015年からずっと三つ星⭐️⭐️⭐️のまき村さん。 場所が品川区の住宅地にあるこの感じ。 どんな料理がでてくるのかワクワク。 真っ先に驚いたのは、牧村さんをはじめスタッフの皆さまが一人一人挨拶にいらっしゃったこと。 きちんと挨拶されて清々しい気持ちにもなりつつ、お料理スタート。 一品一品手の込んだ料理の数々。 いい食材を使ってらっしゃることはもちろんのこと、仕込みから丁寧なお仕事をされてることが見て食べて伝わります。 どれも絶品でした！ 食前酒の梅酒からのウニそうめんスタート。 魚介の数々は言うまでもなく美味しい！ 鱧の子供という珍味まででてくる。 そして、近江牛の出汁しゃぶしゃぶからの鮎の炊き込みご飯、桃を使ったデザートと、クライマックスが続く。 ただ、一番驚いたのはお刺身の付け合わせにあった海苔。 めっちゃ秀逸！！！ どの料理も大将、女将さん、スタッフさんが細かく食材や調理法を説明してくださり、だからこんな美味しいんだと納得しながら噛み締めました。 ただ鮎の炊き込みご飯があまりにも美味しすぎて、おかわり2回したらお土産が無くなってしまいました。笑 他の席は皆さんおみやにされていました。

ずっと行ってみたかったお店。 美味しいし、杉岡シェフの拘り、世界観が凄くて圧倒されました。 全体的に千葉の食にこだわった料理が多くて、伝統的な調理法にとらわれずに、素材の良さを十二分に引き出す料理ばかりでした。 お皿も職人さんにオーダーメイドで作ってもらっているものが多く、どの料理も芸術作品でした。 杉岡シェフの作り出す物語を味わう3時間半でした。

鰻メインの最高のコース

高コスパ創作料理の予約困難店

静岡の魚と野菜の素材を生かした日本料理！

やっぱりすごい！ 和に忠実だけれども、どこか新しく感じる発想がある。 鮑づくしのおじやからスタート。 最高。 全部美味しいけれど、 今回は蛤ソーメン、トウモロコシプリン、そして鰻の蒲焼きのように丁寧に肝ソースをかけながら炭火焼きされた秋刀魚が印象的でした。 けれども最後に一番の驚きが。 大福の中身が枝豆揚げ饅頭。 新しい！！！ お豆の甘さが引き立てられた揚げ饅頭を大福の形で。 どれも最高すぎました！！！ そして大将、女将のサービス力が凄すぎる！！！ 素晴らしいおもてなしとお気遣いをありがとうございました！！！ 久しぶりに感動したお店！ どの料理も一捻り二捻りがあり、食べながらこちらも考えさせられる。 和食としてみたら、型破りでもあり、その型を破るエネルギーを感じる味でした！ 初めの稚鮎のおじやでぐっと心掴まれ、ハモの素麺で感動し、スペシャリテのノドグロ幽庵焼きで次もまた来ようと決めました。 鰻の蒲焼ご飯、太刀魚とズッキーニのご飯の〆兄弟も最高でした！ 次も楽しみです！

行きたくても行く術なかった柳家さんに、知人に連れて行ってもらいました！ 体験として本当に素晴らしいものでした！ 冬のジビエは脂も乗っていて美味しく、 脂がいいので全く胃もたれなどありませんでした。 猪鍋。 これもまた美味しい！ コース自体は16,500円とかで、 ワインを相当飲んだので、 1人あたま33,000円程度に。 【先付け】 人形茸 猪のハンバーグ 大根に猪の肉味噌乗せ 蜂の子 【焼物】 鮎の塩焼き 蝦夷鹿のモモ （塩大根） 蝦夷鹿のハツ ヒグマ （なめこのポン酢和え） 猪のロース 蝦夷鹿のロース 【鍋・ご飯】 猪鍋 キノコの炊き込みご飯 【甘味】 みかん

これから名を轟かせる職人の握り

初訪問。 好きなものしか出てこない系の日本料理。 余計なもののない、全て主役のような日本料理が好きです。笑 茶碗蒸し、ハモと松茸のお椀、松茸と近江牛のしゃぶしゃぶ、いくらご飯最高だったな！ そして値段が安い。 このクオリティだったらもっと高いお店ばかり。 コスパ良すぎる。

鳥料理として最高峰のお店。 一品料理、焼き鳥、そしてお鍋、こんなにバランス取れて全て美味しい鳥料理のお店はない。 その中でも、鴨鍋が最高すぎました！ お野菜もキノコも鴨も鳥つくねも。 そして、締めのつけ麺。 そしてわがまま聞いてくださった雑炊。 本当に美味しかったなー。 予約の取れない人気店。 こういうお店に通いたい！

今回も最高！ 一番印象的だったのはセコガニのトムヤム混ぜそば。 そして、鹿もも肉とジャンボブラウンマッシュルーム、牛タン2種とさつま純然鶏。 おつまみは鮭といぶりがっこを和えたもの、いつも大好き薪焼き鶏そぼろ、魚の出汁カレーが美味しすぎました。 【この日のお任せ】 前菜6種（ハガツオ、エビスダイ、ハマフエフキダイ、もずく酢、鯵、いか明太） すき焼き 鹿もも肉とジャンボブラウンマッシュルーム オーブン焼き（レンコン、銀杏、ドラフグ、仙鳳趾の牡蠣） セコガニのトムヤムまぜそば パイ包み（ヨコスジフエダイ、キャベツ、タマネギ、熟成キタアカリのマッシュ） 煮込んだ牛タン・焼いた牛タン・さつま純然鶏の薪焼きの入った鶏白湯スープ 白米 おつまみ8種（食べる辣油、タラの芽の味噌、鮭といぶりがっこ、松茸を入れたなめ茸、鹿カレー、魚の出汁カレー、薪焼き鶏そぼろ、ちりめん山椒） 10月のKeynoteさん。 どれも美味しかったです！ 初めておつまみに薪焼きでてきたかも。 茶碗蒸し風の松茸グラタンはグラタン好きとしては面白くし美味しかったです！ 今月の創作〇〇シリーズはすき焼きでした！ 見た目はすき焼きには見えないけど食べたらめっちゃすき焼き。 楽しいお店です！ ・梨のお酒 ・おつまみ6種　◎ ・すき焼き　◯ ・ヒラソウダとフィレンツェ茄子　 ・松茸のグラタン　◎ ・いくらのカッペリーニ ・シマアオダイ　◎ ・仙台牛のリブシン、千葉総州三元豚白王のロースの鶏酸辣湯スープしゃぶしゃぶ　◯ ・白米 ・ご飯のお供① ・ご飯のお供② ・舞茸、白舞茸、秋刀魚、セリのご飯　⭐︎ ・デザート ・発酵バターとラムレーズンのマドレーヌ ・ハーブティー 9月のKeynoteさん。 今回は、初めて頂いたつけ麺が美味しく、有名店と張り合えるんじゃないかという感動！ 秋刀魚がどこで出てくるのかと思ったらまさかのつけ麺。 金目鯛、仙台牛のゲタもお気に入り！ そして〆のキノコづくしご飯。 食べ方も様々、ご飯のお供も8種類と楽しみ方は無限大。 素晴らしかったです！ 8月も最高でした！ 担々麺とリゾット風雑炊がめちゃくちゃ美味しかったです！！！ 今回のご飯のお供のMVPは焼き鯖燻製マヨネーズ！ ◾️スッポンとフカヒレの雑炊 ◾️鰤、かんぱち、真鯵、かみさわ牛リブカブリ・オクラ・蔓紫、フィレンツェナスの梅肉ソースかけ、ヨコスジブエダイの南蛮漬け ◾️酢豚 ◾️茶碗蒸し ◾️鳥の担々麺 ◾️ヒゲソギダイフルーツトマト添え ◾️しゃぶしゃぶ（総州三元豚白王、幸せ満点牛のカメノコ） ◾️白米 ◾️ご飯のお供（焼き鯖燻製マヨネーズ、タラの芽の味噌漬け、麻婆豆腐、グリーンカレー、ちりめん山椒、あさりの佃煮、ジャージー牛トリッパのトマトカレー、牛すじ） ◾️ハモの炊き込みご飯 ◾️スイカムース・シャーベット・アイスクリーム ◾️マドレーヌ 毎月訪問大好きなお店！ 今回も最高でした！ ◾️スッポンとフカヒレの雑炊 ◾️鯖、時知らず、ヒラマサ、こわた（マンボウの腸）、鮪酒盗クリームチーズ、鰆の南蛮漬 ◾️肉じゃが ◾️トウモロコシの冷製スープ ◾️ナス2種類、さつま純然鶏、鰹 ◾️鮑と鮑の肝のうどん ◾️糸引鯵 ◾️しゃぶしゃぶ ◾️ご飯 ◾️ご飯のお供6種類 ◾️鮎ご飯 ◾️デザート 満腹すぎでした！ いつも最高！ 今月の「これ何？」料理は肉じゃが！ 見た目は肉じゃがじゃないけど、食べると肉じゃが。 毎度つまみ感あるものが多くてお酒が進む。 ソース一つとってもつまみとして最高！ そしてお酒が安い！！！ 《この日のおまかせ》 スッポンとフカヒレの雑炊 鴨ハム、ツムブリ、桜鱒、蛍烏賊のなめろうで和えた紋甲烏賊、あじ、オオニベと白茄子と蓮根の南蛮漬け 肉じゃが 冷製コーンポタージュ 薪焼きの鰹・薩摩純然鶏・経産牛のヒレ 蛤としば漬けのカッペリーニ スズキ・海老・ウニ・つぶ貝のアジアンアクアパッツァ しゃぶしゃぶ ご飯 ご飯のお供8種類 炊き込みご飯 デザート お茶菓子 ついに薪焼き料理解禁！ 4月とはまた違うメニューがちらほら。 薪焼き肉美味しかったです！ 最後のご飯のお供はいつもながらに最高！ 白米も炊き込みご飯も美味しすぎ、そしてお腹いっぱい食べられる！ 大好きなお店です！ 移転されて初めての訪問です。 すっぽんとフカヒレの雑炊、オリジナルすき焼き、しゃぶしゃぶ、ご飯の友シリーズなどKeymaから引き継がれたメニューもあれば、新しく炭焼きのメニューもあり、パワーアップしていました！ まだ従業員の方入ってからのオペレーションも1ヶ月目なので、 これからもっと素敵なレストランになることでしょう！

より一層前回よりもチーム力が高くなった気がしました！ 一品料理も握りも最高！ 一品料理はいつも通りのあん肝と穴子の白焼きが印象的でした。 握りは、カマスの昆布締め、トロ鰆でスタートした時点で勝ち！その後どれも美味しかったです！ 《この日のおまかせ》 新いくら ブリしゃぶ あん肝 鯖巻き 穴子の白焼き 【握り】カマスの昆布締め 【握り】とろ鰆 【握り】小肌 【握り】赤身の漬け 【握り】背中の中トロ 【握り】霜降り 【握り】新イカ 【握り】ゲソの西京焼き 【握り】車海老 【握り】小鰯 【握り】赤貝 【軍艦】馬糞ウニ お味噌汁 【握り】穴子 【巻物】ネギトロ 玉子焼き 【追加・握り】ゲソ 【追加・握り】ブリ 【追加・手巻き】トロタク チーズケーキ やはりいいお店！ 前回は少しHANAREということで、緩くやられている感じがしたが、今回は前回よりも店内が引き締まった印象。 若い大将だけど、高級寿司なので緊張感がある方が好きです。 【この日のお任せ】 ジュンサイとカニ アラのしゃぶしゃぶ タコ 甘エビの昆布締め 時知らずの幽庵焼き 《握り》イサキ 《握り》縞鯵 《握り》小肌 《握り》赤身の漬け 《握り》背中の中トロ 《握り》大トロ 《握り》白イカ 《握り》エビ 《握り》鯵 《握り》煮蛤 《軍艦》紫ウニ お味噌汁 《握り》穴子 《巻物》穴キュウ巻き 玉子焼き 《握り・追加》コチ 《巻物・追加》手巻きトロタク ニューヨークチーズケーキ 個室カウンターで握られていたりゅうすけさんが大将に就かれたとのことで、うかがいました。 握りはいつもと変わらず。 お店の雰囲気がポップで明るくて、その点お寿司の感じ方は少し変わったかもしれません。 齋藤大将がお近くにいらっしゃらない分、 自由な感じは出ていた感じはしました。 《この日のお品書き》 のれそれ（穴子の稚魚） 子持ちのヤリイカ あん肝 ブリ大根 キンキの塩焼き 【握り】 ヒラメの昆布締め ブリ 小肌 マグロの漬　オコッペ 中トロ 霜降り アオリイカ 車海老 サヨリ ホッキ貝 お椀 紫雲丹 穴子 トロタク 玉子焼き 【追加】 春子鯛 かっぱ巻き

2025年最後のまつ本さん。 12月も最高！ どれも美味しいものの、握りは、大トロ、白甘鯛、カワハギ、一品料理は、太刀魚の酒蒸し、カラスミ大根が印象的でした！ 【この日のコース】 すっぽんの茶碗蒸し 縞鯵 鰆 《握り》大トロ 煮たシャコ 《握り》松川カレイ かずのこの西京味噌漬け 《握り》白甘鯛 香箱蟹　外子のジュレ 《握り》ホッキ貝 ホッキ貝のヒモの串 《握り》サヨリ 白子 《握り》鰯 太刀魚の酒蒸し カラスミ大根 《握り》カワハギ 《握り》車海老 もずく 《軍艦》馬糞ウニ 《握り》煮蛤 トロタク巻 お味噌汁 玉子焼き ほうじ茶ムース 今月も最高！ 序盤の生カラスミは塩っ気が控えめでいいおつまみ、そして数の子の西京漬けもめちゃくちゃいいおつまみ。 中盤は、クエの酒蒸し、太刀魚、赤貝のひもの手巻きが印象的！ そして終盤はいつもの流れでエビ、ウニ、トロタク巻き、穴子と鉄板で大好きなメニュー。 今回も本当に美味しかったです！ 【この日のおまかせ】 桜エビの茶碗蒸し 生カラスミ 《握り》大トロ 香箱蟹 外子のジュレ 《握り》赤身の漬け 数の子の西京味噌漬け 《握り》白甘鯛 白子ポン酢 《握り》鯵 《握り》サヨリ クエの酒蒸し 《握り》赤貝 《手巻き》赤貝のヒモ 赤貝の肝 《握り》スミイカ 太刀魚 《握り》カワハギ 《握り》ボタン海老 《握り》車海老 雲丹の軍艦巻き トロタク巻き 《握り》煮穴子 玉子焼き お味噌汁 ほうじ茶ムース 毎月楽しみにしている鮨まつ本さん。 シャリが好き！ 一品料理では白子、ほんししゃも、握りでは鰤、秋刀魚（最後くらいの時期とのこと）、しめ鯖が最も印象的でした。 【この日のおまかせ】 毛蟹と松茸の茶碗蒸し つぶ貝、ボタンエビ 《握り》大間の大トロ 真牡蠣 《握り》鰤 鱈子の生姜につけ 《握り》小鰯 《握り》秋刀魚 白子 《握り》しめ鯖 《握り》大間の中トロ ほんししゃも 《握り》松川カレイ 《握り》かわはぎ 《軍艦》いくら 《握り》車海老 《巻物》愛媛の赤雲丹 《巻物》トロたく 玉子焼き 海老出汁のお味噌汁 ほうじ茶ムース 一番好きなお寿司屋さん。 今回も最高でした！ にしても今年のサンマは素晴らしい！ 一品料理も握りも全てが美味しい！ 次回も楽しみです。 《この日のコース》 葛素麺 いくら 磯辺巻き 【握り】中トロ 生牡蠣 【握り】赤身の漬け クエの酒蒸し 【握り】ヒラメ ネギマ（ネギとマグロ）の串 【握り】サンマ メヒカリの西京味噌漬け 【握り】赤貝 赤貝のヒモの軍艦巻き 【握り】シンコ 松茸の茶碗蒸し 【握り】スミイカ スミイカのゲソ 【握り】サワラ もずく 【握り】車海老 赤ウニの軍艦巻き お味噌汁 トロタク巻き 玉子焼き ほうじ茶ムース 最も好きなお寿司屋さんの1つ。 やっぱり毎回美味しい！！！ 【この日のメニュー】 枝豆 真つぶ貝 茹でタコ 【握り】マグロの大トロ 鰯の磯部巻き 【握り】白イカ 太刀魚、キュウリの糠漬け 【握り】ホッキ貝の炙り ホッキ貝のヒモ 【握り】鯵 イカゲソ西京味噌漬け 【握り】赤貝 赤貝のヒモの軍艦巻き トウモロコシの茶碗蒸し 【握り】さごし（鰆の子供） 新イクラ 【握り】車海老 赤ウニの軍艦巻き（愛媛県） トロタクの巻き寿司 もずく お味噌汁 玉子焼き ほうじ茶ムース 最近はほぼ毎月来られているので、感想は言わずもがな。 一品料理も握りも最高！ このバランスがいい！ 一品料理はいつも驚きがある！ 今回は、煮鮑、春子鯛の握り、時知らずの握りからの時知らずのフライの流れが凄く良かったです！ そして大将一押しの島根の鯵の握りが美味しすぎました！ 【この日のおまかせ】 葛素麺 甘エビ（コノワタ乗せ） 真牡蠣 【握り】中トロ 煮鮑 【握り】白イカ 蛸の西京煮 【握り】春子鯛 【握り】時知らず 時知らずのフライ 【握り】鰯筋目 鰻の白焼き 【握り】鯵（島根） 【握り】赤身 もずくとじゅんさい 【握り】車海老 ウニの食べ比べ（紫ウニと馬糞ウニ） 水茄子の浅漬け トロタク巻き お味噌汁 干瓢巻き 玉子焼き ほうじ茶ムース コスパ最強お寿司屋さん。 一品料理も握りもどちらも美味しすぎる。 この日はホッキ貝が印象的でした。 あん肝ポン酢煮もいつもながら最高。 次回が楽しみです！ ◾️この日のおまかせメニュー 山形のつや姫赤酢米酢リンゴ酢 駿河湾の桜エビと百合根の茶碗蒸し 【握り】佐渡のマグロの大トロ 蒸し鮑、ウニ、じゅんさい、あわびジュレ 【握り】ホッキ貝炙り ホッキ貝のヒモ串山椒七味 【握り】生とりかい 北海道の甘エビとこのわた 【握り】北海道の松川カレイ（えんがわ乗せ） 稚鮎 【握り】入梅イワシ 太刀魚のフライ 【握り】白いか あん肝ポン酢煮 【握り】車エビ もずく酢 【軍艦】紫ウニ 【巻物】トロタク巻き 【巻物】かんぴょう巻き お味噌汁 玉子焼き コーヒーババロア 今月から1,500円の値上げ。 それにしてもコスパが高いと思う！ 今回はレバー的な味付けの鯛の白子が面白い逸品でした！ 握りのシャリの硬さ、握りの具合、温度もすごく好みです。 《おまかせメニュー》 ホタルイカの茶碗蒸し　百合根と三つ葉入り 鯛・タコ 【握り】中トロ 鯛の白子（ごま油・ネギ） 【握り】桜鱒 蒸し鮑 【握り】鳥貝 マグロのホホ肉のネギマ串 【握り】酢締めの鰯 さわらの蕗味噌焼き 【握り】マグロの漬け ホタルイカの沖漬け 【握り】ホッキ貝の炙り アジフライ 【握り】小肌 花わさび 【握り】車海老 【軍艦】馬糞ウニ 【巻物】トロタク巻き 【巻物】かんぴょう巻き 玉子焼き ほうじ茶ムース なんとか予約が取れやってこれたまつ本さん。 やっぱり美味しい！ たまたま2週連続になったけど、メニューを変えて下さっていて、また違う楽しさがありました！ 牡蠣と岩海苔と百合根、三つ葉の茶碗蒸し 【握り】大トロ むしあわび+シャリ 【握り】すみいか やりイカ 【握り】さより クエの酒蒸し 【握り】赤貝 赤貝のヒモと肝 【握り】ヒラメ+縁側 アジフライ 【握り】アジ ノドグロ丼 【握り】赤身 シラウオ（卵黄ポン酢） 【握り】金目鯛 鰻の白焼き 【握り】サヨリ 【握り】車海老 ウニの軍艦 トロタク巻き お味噌汁 玉子焼きといなり寿司 ほうじ茶プリン やはり美味しい！ 16,500円でこのクオリティは本当に凄い！ 一品料理も、握りもどれも美味しい！ 握りのシャリもネタも最高でした！ 《本日のメニュー》 スッポン鍋 ヒラメ（トラフグ白子入りポン酢） 【握り】トロ フグの煮こごり 【握り】赤貝 アジフライ（ガリのタルタル） 【握り】赤貝のヒモ ホタルイカ 【握り】サヨリ マグロのカマのネギマ 【握り】スミイカ 白子ポン酢 【握り】サワラ 牡蠣の酒蒸し 【握り】カワハギ アワビと海苔の茶碗蒸し 【握り】エビ ウニ トロタク お味噌汁 いなり寿司と玉子焼き ほうじ茶プリン この値段でこのクオリティは想像以上でした。 一品料理も工夫があり、どれも美味しい！ 握りのシャリもネタも最高でした！ コスパ考えるととんでもないです！！！ 松葉蟹と鮑の茶碗蒸し 【握り】マグロ中トロ（厚岸産） 小樽のシャコ 【握り】マグロ赤身の漬け（厚岸産） 香箱蟹に外子のジュレ 【握り】カンヌキサヨリ（富津産） ポン酢で煮たあん肝 【握り】鯵 本ししゃものフライ 【握り】コハダ 白子ポン酢 【握り】エビ味噌入りボタンエビの炙り マグロのかまのネギマ串 【握り】シロイカ 【握り】かわはぎ うにいくら丼 トロタク巻 【握り】煮穴子 玉子焼き ほうじ茶プリン