ふりーきーさんの行った（口コミ）お店一覧

これから名を轟かせる職人の握り

より一層前回よりもチーム力が高くなった気がしました！ 一品料理も握りも最高！ 一品料理はいつも通りのあん肝と穴子の白焼きが印象的でした。 握りは、カマスの昆布締め、トロ鰆でスタートした時点で勝ち！その後どれも美味しかったです！ 《この日のおまかせ》 新いくら ブリしゃぶ あん肝 鯖巻き 穴子の白焼き 【握り】カマスの昆布締め 【握り】とろ鰆 【握り】小肌 【握り】赤身の漬け 【握り】背中の中トロ 【握り】霜降り 【握り】新イカ 【握り】ゲソの西京焼き 【握り】車海老 【握り】小鰯 【握り】赤貝 【軍艦】馬糞ウニ お味噌汁 【握り】穴子 【巻物】ネギトロ 玉子焼き 【追加・握り】ゲソ 【追加・握り】ブリ 【追加・手巻き】トロタク チーズケーキ やはりいいお店！ 前回は少しHANAREということで、緩くやられている感じがしたが、今回は前回よりも店内が引き締まった印象。 若い大将だけど、高級寿司なので緊張感がある方が好きです。 【この日のお任せ】 ジュンサイとカニ アラのしゃぶしゃぶ タコ 甘エビの昆布締め 時知らずの幽庵焼き 《握り》イサキ 《握り》縞鯵 《握り》小肌 《握り》赤身の漬け 《握り》背中の中トロ 《握り》大トロ 《握り》白イカ 《握り》エビ 《握り》鯵 《握り》煮蛤 《軍艦》紫ウニ お味噌汁 《握り》穴子 《巻物》穴キュウ巻き 玉子焼き 《握り・追加》コチ 《巻物・追加》手巻きトロタク ニューヨークチーズケーキ 個室カウンターで握られていたりゅうすけさんが大将に就かれたとのことで、うかがいました。 握りはいつもと変わらず。 お店の雰囲気がポップで明るくて、その点お寿司の感じ方は少し変わったかもしれません。 齋藤大将がお近くにいらっしゃらない分、 自由な感じは出ていた感じはしました。 《この日のお品書き》 のれそれ（穴子の稚魚） 子持ちのヤリイカ あん肝 ブリ大根 キンキの塩焼き 【握り】 ヒラメの昆布締め ブリ 小肌 マグロの漬　オコッペ 中トロ 霜降り アオリイカ 車海老 サヨリ ホッキ貝 お椀 紫雲丹 穴子 トロタク 玉子焼き 【追加】 春子鯛 かっぱ巻き

2025年最後のまつ本さん。 12月も最高！ どれも美味しいものの、握りは、大トロ、白甘鯛、カワハギ、一品料理は、太刀魚の酒蒸し、カラスミ大根が印象的でした！ 【この日のコース】 すっぽんの茶碗蒸し 縞鯵 鰆 《握り》大トロ 煮たシャコ 《握り》松川カレイ かずのこの西京味噌漬け 《握り》白甘鯛 香箱蟹　外子のジュレ 《握り》ホッキ貝 ホッキ貝のヒモの串 《握り》サヨリ 白子 《握り》鰯 太刀魚の酒蒸し カラスミ大根 《握り》カワハギ 《握り》車海老 もずく 《軍艦》馬糞ウニ 《握り》煮蛤 トロタク巻 お味噌汁 玉子焼き ほうじ茶ムース 今月も最高！ 序盤の生カラスミは塩っ気が控えめでいいおつまみ、そして数の子の西京漬けもめちゃくちゃいいおつまみ。 中盤は、クエの酒蒸し、太刀魚、赤貝のひもの手巻きが印象的！ そして終盤はいつもの流れでエビ、ウニ、トロタク巻き、穴子と鉄板で大好きなメニュー。 今回も本当に美味しかったです！ 【この日のおまかせ】 桜エビの茶碗蒸し 生カラスミ 《握り》大トロ 香箱蟹 外子のジュレ 《握り》赤身の漬け 数の子の西京味噌漬け 《握り》白甘鯛 白子ポン酢 《握り》鯵 《握り》サヨリ クエの酒蒸し 《握り》赤貝 《手巻き》赤貝のヒモ 赤貝の肝 《握り》スミイカ 太刀魚 《握り》カワハギ 《握り》ボタン海老 《握り》車海老 雲丹の軍艦巻き トロタク巻き 《握り》煮穴子 玉子焼き お味噌汁 ほうじ茶ムース 毎月楽しみにしている鮨まつ本さん。 シャリが好き！ 一品料理では白子、ほんししゃも、握りでは鰤、秋刀魚（最後くらいの時期とのこと）、しめ鯖が最も印象的でした。 【この日のおまかせ】 毛蟹と松茸の茶碗蒸し つぶ貝、ボタンエビ 《握り》大間の大トロ 真牡蠣 《握り》鰤 鱈子の生姜につけ 《握り》小鰯 《握り》秋刀魚 白子 《握り》しめ鯖 《握り》大間の中トロ ほんししゃも 《握り》松川カレイ 《握り》かわはぎ 《軍艦》いくら 《握り》車海老 《巻物》愛媛の赤雲丹 《巻物》トロたく 玉子焼き 海老出汁のお味噌汁 ほうじ茶ムース 一番好きなお寿司屋さん。 今回も最高でした！ にしても今年のサンマは素晴らしい！ 一品料理も握りも全てが美味しい！ 次回も楽しみです。 《この日のコース》 葛素麺 いくら 磯辺巻き 【握り】中トロ 生牡蠣 【握り】赤身の漬け クエの酒蒸し 【握り】ヒラメ ネギマ（ネギとマグロ）の串 【握り】サンマ メヒカリの西京味噌漬け 【握り】赤貝 赤貝のヒモの軍艦巻き 【握り】シンコ 松茸の茶碗蒸し 【握り】スミイカ スミイカのゲソ 【握り】サワラ もずく 【握り】車海老 赤ウニの軍艦巻き お味噌汁 トロタク巻き 玉子焼き ほうじ茶ムース 最も好きなお寿司屋さんの1つ。 やっぱり毎回美味しい！！！ 【この日のメニュー】 枝豆 真つぶ貝 茹でタコ 【握り】マグロの大トロ 鰯の磯部巻き 【握り】白イカ 太刀魚、キュウリの糠漬け 【握り】ホッキ貝の炙り ホッキ貝のヒモ 【握り】鯵 イカゲソ西京味噌漬け 【握り】赤貝 赤貝のヒモの軍艦巻き トウモロコシの茶碗蒸し 【握り】さごし（鰆の子供） 新イクラ 【握り】車海老 赤ウニの軍艦巻き（愛媛県） トロタクの巻き寿司 もずく お味噌汁 玉子焼き ほうじ茶ムース 最近はほぼ毎月来られているので、感想は言わずもがな。 一品料理も握りも最高！ このバランスがいい！ 一品料理はいつも驚きがある！ 今回は、煮鮑、春子鯛の握り、時知らずの握りからの時知らずのフライの流れが凄く良かったです！ そして大将一押しの島根の鯵の握りが美味しすぎました！ 【この日のおまかせ】 葛素麺 甘エビ（コノワタ乗せ） 真牡蠣 【握り】中トロ 煮鮑 【握り】白イカ 蛸の西京煮 【握り】春子鯛 【握り】時知らず 時知らずのフライ 【握り】鰯筋目 鰻の白焼き 【握り】鯵（島根） 【握り】赤身 もずくとじゅんさい 【握り】車海老 ウニの食べ比べ（紫ウニと馬糞ウニ） 水茄子の浅漬け トロタク巻き お味噌汁 干瓢巻き 玉子焼き ほうじ茶ムース コスパ最強お寿司屋さん。 一品料理も握りもどちらも美味しすぎる。 この日はホッキ貝が印象的でした。 あん肝ポン酢煮もいつもながら最高。 次回が楽しみです！ ◾️この日のおまかせメニュー 山形のつや姫赤酢米酢リンゴ酢 駿河湾の桜エビと百合根の茶碗蒸し 【握り】佐渡のマグロの大トロ 蒸し鮑、ウニ、じゅんさい、あわびジュレ 【握り】ホッキ貝炙り ホッキ貝のヒモ串山椒七味 【握り】生とりかい 北海道の甘エビとこのわた 【握り】北海道の松川カレイ（えんがわ乗せ） 稚鮎 【握り】入梅イワシ 太刀魚のフライ 【握り】白いか あん肝ポン酢煮 【握り】車エビ もずく酢 【軍艦】紫ウニ 【巻物】トロタク巻き 【巻物】かんぴょう巻き お味噌汁 玉子焼き コーヒーババロア 今月から1,500円の値上げ。 それにしてもコスパが高いと思う！ 今回はレバー的な味付けの鯛の白子が面白い逸品でした！ 握りのシャリの硬さ、握りの具合、温度もすごく好みです。 《おまかせメニュー》 ホタルイカの茶碗蒸し　百合根と三つ葉入り 鯛・タコ 【握り】中トロ 鯛の白子（ごま油・ネギ） 【握り】桜鱒 蒸し鮑 【握り】鳥貝 マグロのホホ肉のネギマ串 【握り】酢締めの鰯 さわらの蕗味噌焼き 【握り】マグロの漬け ホタルイカの沖漬け 【握り】ホッキ貝の炙り アジフライ 【握り】小肌 花わさび 【握り】車海老 【軍艦】馬糞ウニ 【巻物】トロタク巻き 【巻物】かんぴょう巻き 玉子焼き ほうじ茶ムース なんとか予約が取れやってこれたまつ本さん。 やっぱり美味しい！ たまたま2週連続になったけど、メニューを変えて下さっていて、また違う楽しさがありました！ 牡蠣と岩海苔と百合根、三つ葉の茶碗蒸し 【握り】大トロ むしあわび+シャリ 【握り】すみいか やりイカ 【握り】さより クエの酒蒸し 【握り】赤貝 赤貝のヒモと肝 【握り】ヒラメ+縁側 アジフライ 【握り】アジ ノドグロ丼 【握り】赤身 シラウオ（卵黄ポン酢） 【握り】金目鯛 鰻の白焼き 【握り】サヨリ 【握り】車海老 ウニの軍艦 トロタク巻き お味噌汁 玉子焼きといなり寿司 ほうじ茶プリン やはり美味しい！ 16,500円でこのクオリティは本当に凄い！ 一品料理も、握りもどれも美味しい！ 握りのシャリもネタも最高でした！ 《本日のメニュー》 スッポン鍋 ヒラメ（トラフグ白子入りポン酢） 【握り】トロ フグの煮こごり 【握り】赤貝 アジフライ（ガリのタルタル） 【握り】赤貝のヒモ ホタルイカ 【握り】サヨリ マグロのカマのネギマ 【握り】スミイカ 白子ポン酢 【握り】サワラ 牡蠣の酒蒸し 【握り】カワハギ アワビと海苔の茶碗蒸し 【握り】エビ ウニ トロタク お味噌汁 いなり寿司と玉子焼き ほうじ茶プリン この値段でこのクオリティは想像以上でした。 一品料理も工夫があり、どれも美味しい！ 握りのシャリもネタも最高でした！ コスパ考えるととんでもないです！！！ 松葉蟹と鮑の茶碗蒸し 【握り】マグロ中トロ（厚岸産） 小樽のシャコ 【握り】マグロ赤身の漬け（厚岸産） 香箱蟹に外子のジュレ 【握り】カンヌキサヨリ（富津産） ポン酢で煮たあん肝 【握り】鯵 本ししゃものフライ 【握り】コハダ 白子ポン酢 【握り】エビ味噌入りボタンエビの炙り マグロのかまのネギマ串 【握り】シロイカ 【握り】かわはぎ うにいくら丼 トロタク巻 【握り】煮穴子 玉子焼き ほうじ茶プリン

関西出身銀座の名店鮨さえ㐂さん。 前回も一品料理の美味しさに驚きましたが、 今回もやはり美味しかったです！！！ 特にフグと肝の和物と鱈の親子焼きが、 どちらも食感含めて好みでした！ そしてまさかのいくらの瓶詰めを お土産に頂きました！ 最高ですね！！！ 【この日頂いたもの】 あげ出汁あんこう カラスミに海老芋のディップ ふぐと肝 鱈の親子焼き 鯖の棒鮨 越前蟹のお椀 《握り》赤身の漬 《握り》小肌 《握り》中トロ 《握り》イカ 馬雲うにいくら丼 《握り》あじ 《握り》車海老 車海老頭の部分 《握り》かんぶり 《握り》煮穴子　 トロタク巻き 苺 知人の招待で訪問。 一品料理が美味しいとの話でうかがいましたが、噂に違わず美味しかったです！ 一品料理で十分にお腹を満たしてからの握りスタート。 今回の一品料理は、松茸があるのが魅力的でした！ 松茸にカニにウニに高級食材がわんさか。 シンプルなお出汁で素材の良さが引き立てられていました。 料理は言うことなし！！！ ただ途中でお茶を背中に溢され、拭いて謝って終わりという対応は「うーん」という感じ。。。ずっと後ろに立っているのに飲み物空いてても声を掛けてくれないのもな… 大将は目配り気配りが凄いですが、スタッフの方は鈍臭い対応がちらほらありその分点数を下げざるを得ませんでした。

間違いなく最高峰の町寿司！ 寡黙な大将のワンオペ。 ザ・町寿司。 どれも最高でした！ 【この日のおまかせメニュー】 -----つまみ----- 赤貝の貝ひも 子持ちシャコ 小柱 カツオの昆布締め 鯛の酢味噌和え -----握　り----- スミイカ ヒラメの昆布締め まき海老 赤貝 鯵 煮蛤 ホッキ貝 中トロ 小肌 穴子 干瓢巻き 玉子焼き

満足度の高い高級寿司

以前からお誘いを受けていたものの予定合わずうかがえていなかった鮨なが井さんを予約して初訪問。 他の方の投稿見て、盛り付けがきれいな写真ばかり拝見していましたが、本当に見た目も綺麗で、かつ仕込みにこだわっていらっしゃる大将の職人肌、芸術家肌が伝わる一品と握りの数々でした。 元々フレンチやイタリアンがお好きとのことで、そんなエッセンスも取り入れていらっしゃるとのことでした。 見た目少しファンキーだけど優しく気さくな大将と明るく柔らかい素敵な女将さんの作っていらっしゃる雰囲気も最高なお寿司屋さんでした！ 【この日のお任せ】 嶽きみ（とうもろこし）の豆腐 北海道余市のあん肝 青森のヒラメ、兵庫の甘エビ、勝浦のカツオ、トマトのコンポート、ピオーネ 宮城の穴子の西京漬け、卵黄の漬け、メロンのお漬物、筋子の燻製 北海道のカボチャのスリ流し 【握り】天草の新イカ 天草の新イカのゲソ 【握り】青森のホタテの昆布締め 【握り】関さば 【握り】アイルランド産本マグロのトロ 【握り】赤身の漬け 【握り】宮城の紫ウニ 【握り】北西太平洋産のニタリクジラ 【握り】長崎の煮穴子 【握り（追加）】小柱　 【握り（追加）】肝乗せサンマ 【巻物（追加）】究極のネギトロ巻き 青海苔のエビ出汁お味噌汁 ほうじ茶の寒天

ずっと行きたかった高円寺の名店に知人に紹介頂き初訪問。 一品料理のクオリティに感動しました！ 何より手際よく、そして楽しく、美味しい！ 噂に違わない最高のお店！ 【この日のメニュー】 骨煎餅 中トロ、水タコ、車海老、戻り鰹 マグロのたたき、イカゲソ、鰆 ホタテ・ズワイガニ・ノドグロの茶碗蒸し 毛蟹 サラダ ステーキ カニチャーハン バクダン 《握り》中トロ 《握り》ノドグロ炙り 《握り》サンマ 《握り》白エビ 《握り》漬け 《握り》シンコ 《握り》ホタテ 《握り》ウニイカ 《握り》穴子 《細巻き》トロタク巻き 〜〜ここから追加〜〜 岩牡蠣 ピクルス 平貝の磯辺揚げ 《握り》鯵 《握り》ズワイガニ 《握り》イワシ 《握り》大トロの炙り 味噌汁

なかなか予約が取れないとのことでしたが、 知人が抑えてくださり、ランチで訪問。 今回アジア件の外国人客がたまたま重なったらしく 国際色豊かなカウンターで、皆さん楽しんでらっしゃいました。 大将お若いのに貫禄あって、握りも美味しかったです！ 酢飯を切るところから始まり出来立てのシャリを頂くところからスタートするなんともオシャレなスタート！ 握りはレギュラークラスの魚介が並んでいました。 そして間に出てくる一品料理が好きなものばかり！ 海老芋のお椀だったり、白子ご飯だったり。 最後にも驚きが。 〆はデザートのあとに玉子焼きがくるという。 それが玉子焼きというものの カステラとゼリーのセットのようでした。 いい体験でした。 【コース】 出来立てのシャリ 海老芋とカニのお椀 熟成させた真鯛とカジキの刺身 クエ 中トロ ヒラメの昆布締め シマアジ サワラ タラの白子ご飯 大トロ マグロの漬け 車海老 バフンウニ エビせんべい 煮穴子 味噌汁 トロタク プリン 玉子焼き

寿司漫談の店？！

町寿司の最高峰！

札幌で初めてしっかりしたお寿司屋さんに訪問。 北海道の海の幸を十分に堪能できる構成でした。 本当にどれも美味しかったですが、ニシン、北釧鯖、戸井マグロのカマ下一番手が最高でした！ 【この日のお任せ】 オウゴンムラソイの煮付け オウゴンムラソイ、大黒サンマ、松川カレイ、サメカレイ ズワイガニ、ズワイガニのカニ味噌、ホタテを和えたもの キンキの煮付け 《握り》北寄貝 《手巻き》まぐろの赤身 《握り》ニシン 《握り》北釧鯖 《握り》キンキ 《握り》戸井マグロのカマ下一番手 《握り》ボタンエビの内子と肝 《手巻き》生いくら 《手巻き》白子 《手巻き》浜中の馬糞雲丹 ワタリガニとボタンエビの味噌汁 《握り》サメカレイの縁側の炙り

気になっていたお店に初訪問です！ 長谷川稔labの週3日だけのお寿司業態。 一品料理からのスタートでしたが、一品料理が美味しい！！！ 過去一のタコの柔らか煮でした！ そして握り。 握りはマグロが全部漬けで、特に大トロが漬けでくると、油の甘みを感じにくくマグロを食べている感じがしなくて残念。 ただ、シャリの感じも握りの感じも好み！ その他の握りはよかったです！ そして飲める太巻き！ これが美味しい！ 本当に飲める太巻き！笑

広島の魚介の力を認識するのに十分なお寿司でした。 この日は平日にランチで訪問。 9,900円のコースにプラス飲み物代。 シャリは柔らかめで、握りの硬さも柔らかめ。 鯵、マコガレイ、カツオあたりはかなり好きな本当に美味しかったです！ 全体的に醤油やタレの味が濃いめで、せっかくのネタそのものの味が…と思うこともありました。 【一品料理】 ハモ 太刀魚の塩焼き 糸もずく 【握り】 島根の鯵 アオリイカ 石鯛 カンパチ 広島のコロダイ 広島のマコガレイ イサキ カツオ ※蛤出汁のお味噌汁 トロ 車海老 瀬戸内の赤ウニ ※玉子焼き 【デザート】 スイカ

鯖の美味しいお店鮨大前さん。 2回目の訪問です。 さすがに鯖が美味しい！！！ 3種の刺身がまず美味しい！ そして漬け！ からの巻き寿司！ ハタハタの焼物も美味しく、 握りは町寿司感ある飾り気のない握りでそれもいい。 鯖が美味しいことで有名な老舗店。 今回は貸切会でうかがいました。 青魚の美味しさは噂で聞いておりましたが、 噂通りの美味しさ。 鯖の食べ比べからの白子とワカメの流れ最高でした！ 飲み物持ち込み制で、好きなお酒を飲みながらなので、 それも良かったです！

クオリティの高い町寿司！

クオリティの高い町寿司

六本木の隠れ家的お寿司屋さん

初訪問。 一品料理やネタは仕込みが丁寧にされている印象でした。 シャリのお酢の感じや一粒一粒の固さは好きですが、握りの固さがまばらに感じました。 ネタの仕込みが素晴らしいと感じただけに、 チグハグ感を感じました。 ただ、店名の通り、大将の謙虚、研究熱心で、お寿司や料理そのものが好きな雰囲気が伝わってきて、 気持ちの伝わるお料理ばかりでした！ そしてお酒が素晴らしかったです！ 周りがワインのペアリングを頼む中、 日本酒を頼みましたが、 大将がネタに合わせて選んで下さり、 ピンポイントで好みなものばかり！！！ 最高の組み合わせでお寿司を楽しめました！

手軽に気軽に金沢のお寿司