違い鎌さんが投稿したばんじょう（愛知/左京山）の口コミ詳細

@ばんじょうさんです♪
久しぶりのソロ活動、ジャージでGOです。
お、今宵は空いてますね〜ゆっくり出来そうです(^-^)

美味しいお通しと男のハイボールで1日の疲れを癒します(=´∀｀)
立派なサイズのそら豆。じっくりあみ焼きにされて、艶々ホクホク美味。チョイと塩を塗せば豆の甘みが増します♪
瞬く間にハイボールが枯渇しましたので、虎斑霧島にチェンジです。まだ残っていてくれました(=´∀｀)
濃厚なコクが楽しめるチーズの西京漬けは、そら豆とは趣の違う美味しさですが、虎斑はどちらのアテにもよく合う優れモノ♪

久々文学派常連様に遭遇。
私がお邪魔した時には〆の賄いも召し上がってみえて、いい感じのホロ酔いでしたが、私の戯言に船を漕ぎながら付き合ってくださり、結局L.O.まで…ありがたや(^-^)

いい焼酎が入りました‼︎と大将。
蔵之介という銘柄が仲間入りです。
阿蘇の湧き水と匠の技…のポップからしても美味しそうですが、もちろん試します。
合わせるのは大将おまかせの三種もり。お約束で四種です♪
どれも新鮮で美味でしたが、この時期はホタルイカがやはりいいですね(^-^)
まろやかな口当たりで鼻に抜けるかほりが軽やか、余韻が残る味わいですね。芋苦手な方でも飲みやすい部類かと♪
愛飲している霧島なら白に近い印象です。
刺身にもよく合いました(^-^)

久々にレギュラーメニューから何か頼もうと事前予習したササミのネギ味噌はさみ焼きをオーダーしようと思ったら…
そんなのありましたっけ？…と大将(･･;)
アレ？とメニュー見ますと確かにありません笑笑
昔の写真を見て選びましたが、まさかのメニュー落ちしてました(T ^ T)
でもそこは流石の大将。確かこんな感じだったかと、思い出しながら創ってくれました(^-^)感謝です♪
好物のササミに甘辛の味噌ダレが絡めばオツな味間違いなしですね。
合わせるのは男の白州です(=´∀｀)スッキリ♪

L.O.終わりましたのでカウンター席に来てくれた大将とご常連様と暫し戯言タイム…
有意義な時間が過ごせました(^-^)
船頭さんは無事に帰れたかな⁈笑笑

いい気分転換になりました、ご馳走様でした♪

今宵も酒戦場のばんじょうさんです(^-^)
旗日もあり満員御礼の賑やかさです。
久々にテーブル席です♪

アテは…
☞チャンジャ
☞北海タコの薄造り
☞ピリ辛コブクロ
☞たけのこ一本焼き
☞沖縄県産ヤングコーン
☞山菜天プラ
☞串盛り
☞明方ハム
☞ポテサラ
☞チキンタコライス@ばんじょうspecial

今宵のお供は…
☞男のハイボール
☞虎斑霧島
☞虎斑霧島…お代わり(^-^)
☞生搾りライムハイ

春を感じるアイテムも増えてきました(^-^)
ホクホクのたけのことヤングコーン、揚げたての山菜…しっかり大人な味わいに舌鼓を打ちます。

春と言えば卒業のシーズンでもあります。
偶々でしたが、長年勤めていたバイト君の最終日とかで、態々挨拶に来てくれました。
大いなる野望を持って新たなステージにチャレンジするようです。エライネ◎
〆のライムハイで労いの祝杯です♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

いつものチャンジャに、ピリ辛コブクロ…タコの薄造り…娘の口にも合ったようで、美味しい♪を連呼してました(^-^)

ハムは、meihoではなくmyogataの方ですね。しっかりとした歯応えと、ギュッと詰まった旨み…流石美濃の逸品ですね♪

席に着くやいなや、目が点になったのは壁に貼られた限定品の虎斑霧島の案内…暫しジッと見つめてしまいました笑笑
がるっとふわっと、ナイスなポップです。
男のハイボールで喉を潤したらオーダーです。
黒、白、赤、茜の各色は試しておりますが、その4種とは一線を画すキリッとした飲み口…追ってかほる風味がいい感じです。黄麹…なかなかオツです♪
限定品ですが…レギュラーメニュー化を切望します笑笑
いつもは銘柄を変えて行きますが、思わずお代わりする美味しさでした(=´∀｀)

〆の賄いは…コメ♪と娘からの要望。
多忙を極めている大将には申し訳なかったですが…久々お邪魔した娘の為に我儘お願いしちゃいました。
途中、どんな仕上げにするか大将と打ち合わせしまして、コメ、ピリ辛のキーワードでお願いすると、オススメのトマトソースを組み合わせる提案が。オーダー決定です♪
暫しして卒業するバイト君が配膳してくれたひと品は…コレまた見事なビジュアルです◎
休憩時間もまともに取れない位の多忙さなのに、一切手を抜かない大将には感謝です(^-^)

しっとりチキンに、牛ミンチの旨みが詰まったトマトソースに、たっぷり新鮮な野菜達…
ここ最近の賄いのインパクトには脱帽しっ放しの美味しさです(=´∀｀)
瞬く間に丼の底が見えてきました(^-^)

入れ替わり立ち替わり訪れたご常連様方…バイト君の門出を祝う為に訪れて見えたんでしょうね♪
頑張ってください٩( 'ω' )و
今宵も納得の晩酌となりました、ご馳走様でした(^-^)

ちょいと早めの帰名となりまして、折角なのでばんじょうさんへ♪
では、行ってきます(｀_´)ゞ

久方や新しいスタッフさん達にも逢えました今宵も、先ずは男のハイボールから…
美味なお通しで喉を潤しながらのガソリン補給です(^-^)

油変えたばかり♪の号令に…アテは、
☞ウニとあおやぎと新たまねぎのかき揚げ
☞タラの芽天プラ
☞ワサビ菜おしたし
☞ポテトサラダ
☞くじらベーコン
☞和風ガパオライス

お供は…
☞男のハイボール
☞白州ハイボール
☞黒霧
☞酔鯨
☞デコポンハイ

バラエティなかき揚げですね。ウニの風味はやや控えめも新たまの甘みが際立ち、天つゆも美味ですが、お塩で食べると衣の軽さをより感じられますね。
しかし面白い組み合わせだ(^-^)
タラの芽も新鮮な油のお陰で、大人な味わいがしっかり楽しめますので、右手のピッチもついつい早まります♪

定番のワサビ菜も、ポテサラも安定した美味しさで、お代わりを促してくれます。

日本酒リストを眺めると、目に留まったのは酔鯨…
好みの番組でよく登場する銘柄で、1度試したく好機です♪
合わせるアテも…試してみたかったくじらベーコン。
鯨つながりでチョイスです…って“鯨”はあれど“芸”がないですね(･･;)
さておき、すっきり辛口ながらも旨味ふくよかに感じます。これまた薄切りながらも旨さたっぷりなくじらベーコンとの共演に満足です。

さてさて、今や楽しみのひとつとなりました賄い(^-^)
今宵は挽肉の代わりにマグロを使ったミンチで登場の和風ガパオライス…鷹の爪もあしらってくれてます♪
味付けはインパクトありますが、マグロなので重くなく、〆にはもってこいの仕上げで様です◎
前回も唸る賄いでしたが、今宵も絶品で、歴代のメニューの中でもトップを争う美味しさでした。
冗談の好きな大将ですが笑笑、腕前は冗談じゃなくいつも感心させられます(^-^)

すっきり酸味爽やかなデコポンハイで〆てのご馳走様となりました(^-^)
お酒を注ぐ様が初々しい新しいスタッフさん、長く頑張ってくれるといいですね(^-^)
ロングドライブの疲れが吹っ飛ぶ晩酌、ご馳走様でした♪

今宵もばんじょうさんへ。
では、行ってきます♪(￣^￣)ゞ
念の為予約しといて正解だったか、リザーブ席も含めて賑わってました。

アテは…
☞あおやぎとわけぎの酢ミソ和え
☞新じゃがのカラッと揚げ
☞たちうお塩焼き
☞生ハムとアスパラのチーズサラダ
☞ネギスパ@賄い
お供は…
☞男のハイボール
☞かね京
☞黒霧
☞スウィーティハイ

大将やスタッフさん、常連さん方と談笑しながら、美味しいお酒と肴に舌鼓をうちます♪
寒気の強い週でしたが、メニューには春の装いも(^-^) 全開となるのが待ち遠しいですね。

わけぎの大人な味わい、ホクホクな新じゃがの味わい、どちらも右手のピッチを煽ってくれます(^-^)
唐揚げver.もありましたたちうおは、新じゃが唐揚げをチョイスしたので塩焼きにシフトチェンジ。

たちうおもホクホクでしっとり、しっかり甘みもあります。旬は異なると思いますが肉厚で美味でした♪
塩が適度に感じられる生ハムも、瑞々しいアスパラも美味、チーズと相まってアテにもなります(^-^)

最近ネギラーな大将。本日の賄いはネギスパ(^-^)
和風にアレンジされており、刻み海苔、大葉がめちゃいい仕事してまして美味◎
相方やお隣の常連様も、美味し過ぎて、食べる度に唸るだけ(^-^) それが素直な表現かも知れませんね♪

気が付けば閉店の時間…今宵もゆるりと美味しく楽しい時間が過ごせました(^-^)
ご馳走様でした♪

新年会イベントには今年も参加できませんでした…(T ^ T)
今年初訪の酒戦場で相方の前祝いを。
大将、皆様にご挨拶(^-^)
まだまだ寒い日が続きますが、春を感じるメニューもチラホラ出始めてますね。

基本主役にチョイスを任せまして…
☞タコと水菜のマリネ
☞タラの芽の天ぷら
☞銀鮭の西京味噌焼き
☞串盛り
☞赤ウィンナーのナポリタン風
☞ポテトサラダ
☞ネギ丼
お供は…
☞男のハイボール
☞白州ハイボール
☞黒霧
☞赤霧

この日のメニューをタイムラインで事前に確認して、菜花と筍の辛子あえは既定路線でしたがお通しで登場には感激です♪
タラの芽も無事チョイスしてくれまして、何方もほろ苦な大人の味わい、酒に合います(^-^)
時期的に旬は少し先ですが、アテで春を先取り、暖かくなるのが待ち遠しいですね。

歯応え、甘み共にしっかりのタコ、シャキシャキの水菜の食感との対比が楽しいです。
私はリピになる西京味噌焼きも好評でした♪

串盛りオーダーの際に、いい山葵が在りまして…と、ひとつまみアテに出してくれました。K印のものでしたが、粒々の食感と、爽快な辛味が楽しめる逸品でした。チビチビ山葵を口にすればコレまたお酒も進んでしまいます。
美味しい串盛りにも塗しながら楽しませて頂きました。

デコポンハイは大将から相方へのプレゼント。私の口には1滴すら入りませんでしたが、嬉しい心配りです。ありがとうございます(^-^)

さて、私がオーダーは赤ウィンナーのナポリタン“風”…ここ2回、風のつかないナポリタンを賄いとして楽しみましたが、今日もソレを頼みそうな雰囲気(･･;)
他の賄いも楽しみたいですし、そもそもナポリタン風を食べてみたかったので、賄い封じで先手を打ちました笑笑
赤ウィンナーたっぷり(^-^)大好物です♪
野菜もたっぷりで嬉しいですね。
ハバネロを借りましてフリフリ、刺激的な赤を堪能できました◎

ポテサラをオーダーしたらラス1(=´∀｀)
無理お願いして練り辛子を添えてもらいました。しっとり美味しいポテサラでして、辛子を少し加えながら頂くとコレまたオツです。

大将とラーメン談義。たまたまお昼に食べたサイドのネギ丼が美味しかったそうで、食べながら味を解析されて、イメージが湧いたそうです。乗っかってみますか(^-^)
本日の賄いはネギ丼をオーダー。私のは辛めに仕上げてくれました。
麺屋でみかけるごま油のみではなく、鶏ガラなども加えてアレンジされていて、ネギ好きな相方も満足げ。ハバネロを塗してくれました私仕様のネギ丼も刺激的♡笑笑

〆は赤霧(^-^)
山葵の青、辛子の黄、唐辛子と焼酎で赤…٩( ᐛ )و
露地物の山菜が登場するまでに何回お邪魔できるか楽しみです。
今年もよろしくです(*'ω'*)

年内にもう一度大将の顔を見ておきたかったばんじょうさんへお邪魔できました(^-^)

少し早めの時間でしたが、大将ひとりと常連様ひとり、そして私達だけと、珍しく閑散としております(･･;)
直ぐに後客様で埋まるかと思ってましたが…2時間ほどはそのまま。
イヴの日は毎年こんなもんっす♪と大将。
なのでバイト君の入りの時間も遅めにしたとか。
そんなんもんなんだ…と思いつつも、そう言われてみるとイヴの日に最後に外食したのは娘が生まれる前だっけ…(･･;)
百貨店で買い物していたら、見ず知らずの淑女から高級フレンチのクリスマスディナー券を頂いた時依頼…
あの淑女の正体は…⁈…未だに我が家の七不思議のひとつです(^-^)

さておき…本日のオススメ料理はXmas仕様のものもあり〼

そんな中から…
☞いろどり野菜のチーズソース和え
☞えびクリームコロッケ
☞Xmas特製チキンの照り焼き
☞マカロニサラダ
☞赤ウインナーのナポリタン
☞ねぎま
お供は…
☞男のハイボール
☞黒霧
☞白州ハイボール
☞赤霧

大将も今日はのんびりスタートで、仕込みをしながらでしたので、合間を見ながらアテとお酒をオーダー、雑談しながらのんびりと行きます(^-^)

大皿料理で出来あったばかりのいろどり野菜から、濃厚なチーズのかほりを目の前で放たれたなら自然と手が伸びます。
野菜のいろどりが華を添えますね。チキンも入っていて、Xmas気分にも華を添えてくれます♪ チキン好き、チーズ好きとなれば、間違いないひと品でした(^-^)

久々クリームコロッケデーに遭遇。
かにもあれば、えびもあります。
えび仕様は初めてですし、大将がえびをオススメなら迷うことなくえびチョイス。
絶妙なクリームの柔らかさにはいつもながら感心します。クリームコロッケにタルタルを合わせれば美味しさ増し増しです◎

チキンの照り焼き。幼少の頃のイメージはやはりこのスタイル。今や黒船が運んできた洋モノが席巻してますが、もも焼きは懐かしさが味わえます♪
ナリでも提供してくれますが、食べやすくカットしますか⁈との問いにはふたつ返事。
私の拘りである片手理論を説明しましたが、大将苦笑い（笑）
味付けしっかりで、何とも言えない懐かしの味わい、美味です(^-^) 完全にXmas風情です。

マカロニサラダと言いつつも、ペンネ使いのXmas仕様で、食べ応えあります◎
仕込みから眺めていたら美味しそうで、ついついオーダーしてしまいましたねぎまも、贅沢な具材の使い方で、食べ応えのある串に仕上がってました。

いつもは最後にお願いする賄い。
私は呑む時は摘む程度ですが、小腹をすかした相方が堪りかねて途中で“ご飯”をオーダー。
前回同様に赤ウインナーのナポリタン風の、“風”を除けば賄い飯のオーダーになります。
出来上がりは如何にも懐かしのスタイルですが…ひと口食べた相方が…カレー？…と。
前回と同じ賄いでしたが、ひと味工夫が施されてました、流石大将。
付かず離れず程度のカレースパイスの風味ですが、クセになるようないい仕事してました(^-^)
家庭でも試せる技かと思います。

気が付けば6〜7割程の入り。常連様とも楽しく談笑し、バイト君もサンタの帽子を被ってイヴの夜を盛り上げてくれます♪
今年も足繁く通った酒戦場、通いたくなる酒戦場(=´∀｀)
大将に年末の挨拶を済ませての〆となりました(^-^)
亥年もよろしくお願いします、ご馳走様でした♪

CMに感化されて久々KFCが食べたいという相方。
帰宅するとこれから買出しに行くというので、ドライブスルーならラフな格好でOKだろうと、ジャージ上下にパーカーにニット帽を被り、玄関でサンダルを履いていたら、アンマリ呑むなよ♪とナゼか急遽ばんじょうさんへ(･･;)
青天の霹靂でしたが、そのままの格好でGO笑

平日ですけど満席(･･;)
辛うじてカウンターに空きが出来そうなタイミングで、無事カウンター席確保です(^-^)

今日のアテ…
☞味の染みてない⁈大根と牛肉の旨煮
☞むかごバター
☞焼きしいたけ
☞生白魚@おろしポン酢
☞賄いのナポリタン@小
☞ビーフカツ

今日のお供…
☞トリビー
☞黒霧
☞赤霧

何でも大皿料理が人気だったようでして、メニューにない大皿が急遽作られてました。
アレ何だろ？美味しそう♪と旨煮をオーダーした相方に対し、あんまり味染みてないですけど(･･;)…と大将。
ナイスな返答笑笑
ま、大将の拘りと、私達の舌の許容範囲との違いだけのことですので、十分に美味しいです◎
もっとこってり照りっと染み染みとなる余地は確かに残るも、いい味付けで満足です(^-^)

バターが合うむかごは少し若さが覗くも、ホッコリさが楽しめますね。
焼きしいたけはしっとりやわらかで、生姜醤油で頂きます。普段は醤油ばかりですが、生姜醤油もアリですね。花かつおの存在感も増してくれます。

生白魚…団体客様の〆の料理提供に追われて大将忘れちゃってました(･･;)
遅くなりましたので倍増しておきます♪とサービス（笑）
蕩けるような白魚に、少し苦味が舌先に残るのはおろし由来かな⁈大人な味わいで、焼酎に合います。

本日のオススメメニューにありました赤ウィンナーのナポリタン風…
風って何？と思えばナポリタンの麺抜きとのこと。麺を入れたら“ごはん”になっちゃうので笑、と大将。確かに笑笑。
正にその“ごはん”のオーダーが沢山入っていたようで、残念ながら赤ウィンナーは品切れになるようです。
1度に大量のパスタを豪快に調理する大将、宛ら趣味の筋トレをしているようにも見えます(^-^)
すると…少し余りましたので、1人前はありませんが食べますか⁈の誘いに、お腹が空いていた相方は手を上げてました(^-^)

もうひとつ…席に座ってから気になっていた黒光りのにんにくと香味野菜達がザルにあけられています。
これはお手製の油を作ってますよね？と訊くと、やはりにんにく油。
このお店で使い分ける3種の油のひとつで、使用量は1番多いそうです。
コレをどうしても試してみたかったので、賄いを作る時に使ってもらいました。
どうしても、って普段から使ってもらってますけどね笑笑

登場の、賄いのナポリタンはアヒージョなどで使われる鉄板にこんもりと盛られてまして、十分ボリュームがあります。
作り置きもまだありましたが、目の前にあった仕込みたてのにんにく油を使ってくれまして、かほりがヤバイっす(^-^)
何度も何度も味見しながら調理する姿を眺めていましたので、想像通りに旨いです♪赤ウィンナーもちゃんと入ってましたし(^-^)
我儘言いまくってフレッシュな油を使ってもらい、かほり高いナポリタンに相方も満足してました。

先客様の使い終わった鉄板…綺麗に洗った後は火にかけて手入れ…細やかな事ですが手を抜かない料理人ですね。
鋳物は手入れが大切ですね、キャンプの度に焼き上げて油を馴染ませたダッチオーブンが懐かしいです。

ビーフカツ。以前ビーフ品切れでチキン代用となりましたが今宵はビーフ♪
特製ソースはチキンにも合いましたが、メニュー通りビーフだと、肉の味の濃さとソースとのバランスが尚更マッチしますね。
美味しいポテサラをサービスで盛ってくれました◎

偶にはケンタも悪くありませんでしたが、大将の美味しいアテには到底敵いませんね(^-^)
タナボタ的にお邪魔できました酒戦場も、閉店時間まで粘りまして、静けさを取り戻していました。

今宵も美味しかったです、ご馳走様でした(^-^)

先代の愛犬の命日、弔い酒となりました。
私めの酒戦場、ばんじょうさんで晩酌です(^-^)

カウンター席満席の為テーブル席に陣取りましたが、直ぐにカウンターが空きましたので移動です。やっぱ大将に絡みやすいですからね(^-^)

本日は…
☞どて煮
☞ポテトサラダ
☞かきとゴボウのオイスターマヨ和え
☞ししゃも
☞ブリの塩焼き
お供は…
☞男のハイボール
☞生搾りすだちサワー
☞吉兆雲海
☞百歳 生原酒

先代に想いを馳せながら、銘柄を選んでみました…

どてのオーダーが入る度に、ドテッ(･･;)っと躓く仕草をしていた大将の笑いの腕前は置いといて、料理の腕前は流石ピカイチですなぁ(^-^)

さてさて、どてはあっさり目の口当たりながら、味わいは濃厚、ハバネロの振り甲斐があります。
ポテサラ、ししゃもの仕上げ具合もいいですね、お酒が自然と進みます。

ブリの焼きもの…普段食べるのは照り焼きばかりですが、塩焼きもチョイス出来て珍しいなぁと思ってましたら、お隣の常連様がオーダーするのが聞こえてきましたので、乗っかってみました。
いい塩梅の塩加減で、ブリ自体の身の甘みが楽しめてなかなかオツでした。適度に脂が落ちるのもいいですね(^-^)

今や見かけたら定番となりました、かきとゴボウのオイスターマヨ和え。新鮮で大粒なかきもさることながら、歯応えがクセになるゴボウとオイスターマヨが絶妙に合いまして美味◎

そろそろラストオーダーの時間が気になり始めた頃…
何かもうひと品と考えていた相方。
すると、お隣様が賄いでうどん料理をオーダー。またまた追随することに笑笑

何でもありますよ〜と言っていた大将でしたが…まさかのうどん品切れ(･･;)
焼きそばでもいいですか？の問いには…一同頷きますd(^_^o)
味付けはソースでいいですよね？の問いには…一同シーン…(◞‸◟)
鎌・海鮮で‼︎
相方・あんかけで‼︎
眉間にシワが寄った大将が、麺の具合ははどうしますか？…と諦め顔(･･;)
お隣様・やわらか麺‼︎…一同賛同です笑笑

出来上がりは写真の体。やわ麺に合わせてか、少し緩めの餡ですね。
海鮮⁈と思う程に、いろんな幸が満載の豪華な賄い焼きそば(^-^)
出汁の効いた餡は、えびのアイテムが味付けに投下されてましたね、とてもいい味わいでした(^-^)
真紅の赤ウィンナーが主役の座を奪ってましたね◎

常連様と談笑しながら夜が更けていきます。
思えば10年余り我が家に癒しを与えてくれた先代。
晩年病気を患ってからも、それは変わりありませんでした。
飼い主が言うのもアレですが、とても利口なパートナーでした(^-^)
2代目はお転婆で些か困ってますが(･･;)、何れ先代のように賢くなってくれるものと願ってます(･･;) ま、飼い主の躾が悪いんですが…(T ^ T)
週末になったらおやつを持って墓参したいと思います(^-^)

想ひ出に残る晩酌となりましたo(^-^)o
ご馳走様でした♪

いつものばんじょうさんへ(^-^)
今月は誕生月ですが、すっかり嬉しく思える時期は通り過ぎてしまってます(･･;)
それでも、感謝と併せて、何かに託けて出掛ける理由にはなってくれます。

今宵は空いてますネ、ゆっくり大将と絡みながらお酒が飲めそうです。

美味しいお通しを楽しみながらトリビーで喉を潤します♪
群馬からお越しの枝豆、ビアとベストカップルです◎

乾杯の時、オメデトと軽く呟いた相方の声を、目敏い大将は聞き逃さなかったですね〜流石です。お祝いということでアレコレ気遣い頂いてしまいました(*´꒳`*)

オーダーは…
☞新物 サンマ刺身 & 骨煎餅
☞焼きぎんなん
☞牛もつ煮込み
☞手羽トロ with 青唐
お代わりは…
☞生大
☞男のハイボール
☞黒霧だけど赤霧に格上げ(^-^)

最近皆様レビューで、今年はサンマが…とのコメントをチラホラ見かける季節になりました。
本日のおすすめメニューにサラッと目を通しまして、やはり目立ったのはサンマの刺身。新物ってワードが唆ります♪
中骨を取るのも大変そうでしたが、見事に捌いてますね〜。
脂のノリもよく柔らかな身が蕩けます、美味しいサンマですね◎ 生姜醤油がよく合います♪
骨煎餅も塩加減よろしく、カルシウム不足解消です(^-^)

生大…普段は宗教上の理由から頼みませんが笑、何年か振りに大ジョッキのその重さを堪能出来ました◎ ありがとうございます♪

ぎんなんは、おそらく未だ昨季のものとのことですが、十分美味しいですし、やはり季節感が感じられますね。これからのハイシーズンが楽しみです(^-^)

大将オススメの牛もつ煮込み、今宵は味噌仕様。一味のフリ甲斐があります笑笑
濃厚な八丁味噌が染み込んだ牛もつ、大根は、お酒にピッタリです♪
表面こんがりと、中しっとりな手羽トロも、鶏派の私としては譲れない美味しさ笑笑

さてさて、この手羽トロ登場前に、大将がニンマリして、青唐食べます⁈と挑戦状を(^-^)
何でも、ししとう入手の筈が手違いで青唐辛子にとか…
使い途に困るでしょうね（笑）
もちろんふたつ返事です、手羽トロと一緒にハピバの蠟燭の如く素焼きの青唐を添えてくれました(*´꒳`*)
スッキリとした尖った辣味が舌を刺激します♪酔いが覚めそうです笑笑
もちろん完食しましたが、最後の1本は火の通り具合か⁈齧った位置が悪かったか⁉︎…超攻撃的で不覚にも少し涙目に（笑）
私に、辛いネ♪と言わせて、勝ち誇った大将の笑顔が素敵でした(^-^)
この緑の蠟燭、カウンターの常連様方にも振舞われてしまい、ちと騒ぎになりかけ…(･･;)

〆はまかない汁をアレンジした雑炊。
多種の魚介がが豊富に使われた贅沢な特製汁に卵をあしらって即席で仕上げてくれました。
出汁が凄いんです(*´꒳`*)

もひとつの〆は、黒霧をオーダーしたら価格据え置きで赤霧にランクアップ(๑˃̵ᴗ˂̵)恐縮です♪
ホント気遣いには感謝感激な晩酌でした(^-^)

今宵は大将貸切状態でしっかりスッカリ楽しいひと時を過ごせました(๑˃̵ᴗ˂̵)

有松を後にして向かうはばんじょうさん♪
反省会です(*´꒳`*)
遅い時間でカウンターが空いているようですが、料理、食材はだいぶ底を尽きているとのことで、週末の夜忙しかったようですね◎

常連様4人でお邪魔です。
カウンターの特等席に座りまして、この日0次会から温存した生中で喉を潤します(=´∀｀)
反省すべきは…そうですね、呑む前に飲む‼︎べきモノが順序後先したことぐらいですが、お酒をたくさん頂きましたが、当日翌日共に生活に支障のない範囲でしたから、ヨシ♪としましょう(^-^)

3軒目、そうそう固形物が入らないですね…(･･;)
美味しいお通しだけでも十分なくらいに腹パンでしたが、ビールを呑みましたら少し胃が膨らみました(^-^)

☞牛 まるチョウ唐あげ@ピリ辛味噌あえ
この日参加して頂いた文学派常連様オススメ。予想通りばんじょうさんでフライングしてくれてました笑
形が特徴的な小腸で、プリプリの弾力感が楽しめて、噛みしめると優しい味噌の味わいと脂が相まって美味ですね(^-^)流石呑み助オススメ♪

黒霧でマッタリしながら、常連様と大将と談笑(^-^)
この日は大人な方々ばかりで、1次会、2次会共に落ち着いた雰囲気で美酒に酔いしれることが出来ました(*´꒳`*)

さてさて…L.O.が気になる頃合いでしたが、〆はそうめんを頂くことになりました。
最近は自宅でも殆ど食べなくなりましたが、お店でそうめんを食べるのは…それこそ記憶にないくらい…(^-^)
涼しげな器で登場…茗荷が涼しさを増してくれてます。
少し甘みのあるめんつゆ、その出汁が酷使した胃袋に染み込みますね笑笑
久々に食べたのもありまして、“日本の夏”が美味しく感じました(๑˃̵ᴗ˂̵)

L.O.でお願いした赤霧で仕上げです♪
短時間ではありましたが、とっても楽しいひと時でした(*´꒳`*)
ありがとうございました(^-^)

北陸小旅行の反省会です(･･;)
一泊二日の車の旅は…初日の夜しか呑めない(･･;) 猛反省です(T ^ T)

さておき、トリビ〜(^-^)
☞チャンジャ
☞カマンベールのアヒージョ
☞鶏せせりと夏やさいのおろしポン酢
☞スパサラダ
☞北海ダコの薄造り

カマンベールのお楽しみは縁の下の唐辛子を齧ること。本日のはなかなか刺激的な辛さを呈してくれました(*´꒳`*)

鶏せせり…気が付いたら夏やさい含めて無くなってましが、ひとつ味見したせせり、サッパリとしていい歯応えしてました◎

スパサラダ…
以前にも書きましたが基本的に食卓には上らないので、マカロニサラダ、スパサラダは見かけるとついつい食べたくなります(^-^)

タコの薄造りは、瑞々しい身の甘みと適度な弾力が堪らないですね〜
チャンジャと並んでタコも好物なJDの格好の標的に(^-^)
因みに…薄造り用のたまりが先にスタンバイされましたが、主役が暫く登場しなかったので念のため確認すると、大将失念…(･･;)
スミマセンでした〜〜(･･;)…と、メニューにないタコブツのフライを手にして態々テーブル席まで。
帰名して久し振りに顔を出した娘へのサービスも含まれていると思いますが、心遣いありがとうデス(*´꒳`*)

無事反省会も済みました笑笑
ご馳走様でした♪

晩御飯代わりにソロ活動です♪
ン⁈…何故かマイレビ様方の残り香が…(*´꒳`*)

常連様方の隣に座らせて頂き、男のハイボールでお疲れっす♪
何やらカウンター席が賑やかです笑笑

アテは
☞四種ですけど…大将お任せ三種もり(^-^)
☞油淋鶏

何時もながら美味しいお通しだけで1杯呑めちゃいます、大将の策略ね(*´꒳`*)
明日は飲み会なので控えなきゃいけないのに…って居酒屋に来てる時点でアウトですから(･･;)

刺し盛り到着に合わせて黒霧ロックです。
ばんじょうさんはお刺身頼むと、生醤油⁈たまり⁉︎と好みを聞いてくれます。
オススメは？と絡んでみると、赤身ならたまりがオススメですが…とのことですが、お任せ三種もりだと何が盛られるか分かりません。
多分赤身、白身と盛られるでしょうから…
では、ミックスで☝︎…とボケをかますと、出来ません‼︎と即答（笑）
生醤油でオーダーしましたら、ちゃんと2種楽しめる醤油皿を出してくれました(*´꒳`*)
我儘な客だこと(^-^)
刺身は1種多い四種盛り…心意気ですね◎
何れも美味しいお刺身でしたが、特に蛸が歯応えよろしく美味でした♪
赤身も2切れありましたので味比べ、ウン、たまりが合いますなぁ(^-^)

油淋鶏は初めてオーダーしてみました。
所謂中華な味付けでは出てこないと想定しましたが、やはり酸味爽やかなネギソースではなく、和風仕立てのソース。これなら焼酎にも合いますね◎
鶏派な私には嬉しい美味しいひと品でした(*´꒳`*)

〆は赤霧で、大将と常連様と楽しく談笑です♪
文学派の常連様…マイレビ様からイイ男♪とお墨付きを貰ったそうでニコニコ顔でした(^-^)

チェックを…と言うと、え〜〜⁈もう帰っちゃうんですかぁ〜？とお決まりの台詞。
それから少し粘る日もありますが…
えぇ、出掛けていた相方から『帰ったぞ‼︎』とLINEが届いたので(･･;)…と伝えると、大将慌てて精算してくれました（笑）
お、このネタ使えそうだな(*´꒳`*)

いつもありがとうございます♪
ご馳走様でした(^-^)

暑気払いに酒戦場のばんじょうさんです♪
カウンターは満席でしたので、テーブル席でカウンターが空くまで、男のハイボールで喉を潤します(^-^)

アテは…
☞ブリとシマアジの竜田南蛮漬け
☞手作りソースのビーフカツ→ポークに変更♪
☞串盛り
☞煮あなご
☞スペアリブ@塩レモン煮
お代わりは、白州ハイボール&黒霧&オマケ(^-^)で楽しみました(*´꒳`*)

南蛮漬けはサッパリして美味しいですね〜お酢で疲れた身体をケア、夏にピッタリです♪
もちろん、美味しいお酒で疲れた身体もケアでございます(*´꒳`*)

程なくカウンター席に移動、常連様達と大将をアテにします笑笑

手作りソース…このワードに惹かれてオーダーのビーフカツは、ビーフ売り切れ…(･･;)
手作りソースはラスト1人前はあるそうで、ビーフからポークへ変更です。
ソースが気になりましたので、お肉の種類は無問題です(^-^)
大将が手作りと謳うなら、簡単なソースではないと容易に想像できましたが、やはり手が込んどります◎
トマトピューレにマスタードにナツメグ、オレガノ…色んな味わいが複雑に混ざり合う美味しいソースです、アテにもなりました♪
まだ別のアイテムが隠れているようですが…私のバカ舌では解読不能でした（笑）

久々の串盛り、お宝アイテムのホルモンがありましたので、プルプル感を堪能しました(^-^)

大皿料理が目の前に、ラスイチの煮あなごをチョイスです。
握りで♪…とすっとぼけて言うと、
おにぎりに載せればいいですか？…とナイスな回答には座布団1枚です(*´꒳`*)
柔らかく炊かれた身にタレが染み込み、生姜がいい仕事してました◎
ナミナミの黒霧にもよく合いました(*´꒳`*)

此方も大将オススメのスペアリブの塩レモン煮もチョイス。
文学派常連様にちょっかいかけてゲトした超ナミナミのそば焼酎 吉兆雲海 を嗜みながら、ホロホロに煮込まれたリブをつつきます。
塩ダレでコクがありつつも、柑橘様のおかげで超サッパリ、リブ特有の脂っこさもなく、美味でヘルシー。もう1度言います、美味でヘルシー♪ 暑気払いですから、身体のケアが目的です(*´꒳`*)…極一部の臓器には負担かけてますが…(･･;)

常連様、大切なマイボトルの焼酎をご馳走様でした。しかし、まさかの文学派…居酒屋のカウンターで初めて文学小説を見かけてしまいました‼︎笑笑

美味しいアテとお酒と、美味しい大将と常連様に囲まれて、楽しい暑気払いとなりました(*´꒳`*)
ご馳走様でした(^-^)

訳ありで3週連続でお邪魔させて頂きました(^-^)
今日はフライングしてないので、トリビーから♪
今日は雨の中1日タフに動いていた“つもり”なので、瞬く間に底をつきました(^-^)

まだまだお通しで呑めますが、相方が居たのでひとりの時より早めにオーダー確認です。
オーダーは相方にお任せして…
☞あさりとキュウリの酒粕あえ…リピです
☞ばんじょう特製ハンバーグ@和風木の子おろし

酒粕あえ…美味しいですね〜ミョウガのアクセントはこの前も分かりましたが、大葉も使われているそうで、ご家庭でも簡単にアレンジ出来る飯田の郷土料理かと思います。日持ちもしますよ◎

見た目からふっくらな特製ハンバーグは、基本目玉焼きかチーズのせになりますが、大皿料理の和風木の子おろしハンバーグがありましたので、そのソースの転用もOKとのことでした。
臨機応変な対応が嬉しいですね。
見た目しっかり火が通った焼き具合と思いきや、中身はしっとりレア…(^-^)
枝豆鮮やかな和風木の子ソースが色っぽい美味しさですが、たっぷりおろしがさっぱりさを演出してくれてます。辛みの出ないようにおろしてありますので、主役と全く喧嘩しませんね。相方もこんなおろしの様だといいですね(^-^)

冗談はさておき、男のハイボールから、久々に古秘のロックでマッタリです◎
今宵も先週に続いて適度な客入り…大将や常連様との会話も弾みますので、お酒も進みますね♪

追加のオーダーは…
☞まぐろカツ
☞焼きししとう
☞牛すじラーメン

まぐろカツをオーダーしたら、厨房内から『わさびタルタルを…』とコソッと聞こえてきましたよ〜聞き逃しませんよ〜〜(^-^)
爽快なわさびの風味が楽しいタルタル、コレだけでもアテになります◎
なりますが、レアなまぐろカツに合わせれば、更に美味(*´꒳`*)
余熱で色が変わりゆく絶妙な揚げ具合…やりますなぁ(^-^)
冷蔵庫に仕舞われたタルタルを見せてもらうと、信州のアイテム…美味しいはずだ◎

めちゃ立派なサイズのししとう、肉厚で大人の味わいながらも、素材の甘みも楽しめます。
生姜醤油が合いますね〜。
焼きししとう♪とオーダーしたら、真面目な顔しながら『辛くないですよ‼︎』と大将（笑）

牛すじラーメンは、即興の賄い料理です。
麺で何か作って♪という常連様のオーダーに、乗っかってみました。
大将は私の顔を見ながら、今日は辛いのダメですね…(･･;)とひと言。相方が居るので激辛NGなんですよね〜(T ^ T)
牛すじの煮込みに鰹出汁を加えたラーメン。牛肉の出汁と魚介もマッチしてますね、コクがあるスープです♪
流石ラーメン屋さんを任されていたことのある大将、即席ながら、らしい味わいと言ったら怒られるかな？美味しい〆のラーメンでした。

適度な客入りの時は、大将に好みを言えば、まかない料理を作ってくれますが、どれも美味しくオススメです(^-^)

ア、〆の黒霧も…
常連様との談笑も話が尽きませんので、ここらでお暇としませう(^-^)
ご馳走様でした〜〜♪

相方急遽飲み会となりましたので、仕方なくばんじょうさんに( ´∀｀)仕方なく⁈
愛犬の世話だけ済ませて、颯爽とお邪魔します♪いい感じのお客様の入りで、落ち着いて呑めそうです(^-^)
常連様の並ぶカウンター席に座りまして、1日の疲れを癒しませう♪

この日も夏日…熱中症対策で帰宅して軽く水分補給をしましたので、男のハイボールからスタートです(^-^)

チラッと本日のおすすめメニューに目を通して、美味しいお通しと常連様をアテに、ボチボチと喉を潤します。贅沢な時間ですね〜◎

ア、そろそろアテを頼まなきゃ♪と思うタイミングになると、何にしますか？と大将が声掛けしてくれます。お客毎の呑み方、間合いを把握していると思われます◎タマニハホメテオコウ♪

気になったメニューから、先ずは…
あさりとキュウリの酒粕あえをオーダーです。
飯田の郷土料理のようで、それをばんじょう流にアレンジしたオススメのアイテムだそうです。
円やかで濃厚な酒粕の風味が、キュウリの瑞々しさや、あさりの旨みを引き立てますね♪
何杯でも呑めちゃいそうです(^-^)

くじらオススメですよ♪とは、お隣の常連様方…
食べましたが、とても美味しかったですよ〜◎ とのことで、2人して大将の顔を見たら、
『ごめんなさい、切れちゃいまして…(･･;)』
美味しかったですよ〜…と頭の中で木霊します笑笑
ひと息置いて大将が、『コレだけですが、半人前なら出せます』と残りの柵を見せてくれました。私には十分な量ですので、OKです(^-^)
値段も半人前にしときますね♪と太っ腹な大将には、惚れちゃいそうです笑笑

小さい頃、給食で偶にくじら肉の時雨煮が登場しました。
珍しさを覚えるも、パサッとした食感と、そのクセは、美味しいものとは到底思えませんでしたが…(･･;)
今宵のくじらの刺身は、柔らかくてクセもなく、甘みの強い肉質でした◎
擦った生姜や大蒜も提供されましたが、無くても苦にならない質でしたね(^-^)
流石常連様…美味しいものを知ってらっしゃる（笑）

今日のオススメ何？と訊ねれば、旬の物も教えてくれますし、油が良ければ揚げ物も勧めてくれます。
私はそのオススメが何か？を考えて撃ち抜くのが楽しいですが、外すことが多いかな⁈笑笑

黒霧を楽しみながら、大将、店員さん、常連様との会話で楽しく過ごします。
他愛も無い酔っ払いの会話ですが、気分転換になりますね♪
外回りの仕事をしている常連様とは、美味しいお店の情報交換…
食べログで拾った情報も公開します…既に私は面が割れてますし…(T ^ T)

トリのオーダーは、メニューと睨めっこしてピンと来たのが、チーズタッカルビ☝︎
こちらのお店で未食以前に、今までタッカルビを食べたことがありません(･･;)

ピント来たのは、もうひとつ、韓国グルメなら辣味カスタマイズも合うだろうとの算段。
チーズタッカルビを♪と伝えて、大将の顔をジッと見ていると、案の定『辛くしますか？』の問いには無論ふたつ返事でしたが…
さぁて、久し振りに大変なことになりますよ〜の合図と共に、厨房からカプサイシンが飛散し始めました( ´∀｀)厨房内から店内へと徐々に充満していきます♪ミナサンゴメンナサイ(･･;)

手の込んだ作り方で、暫くカプサイシンに晒された大将は、いい汗をかき始めました(^-^)
口呼吸、皮膚呼吸でカプサイシンを摂取しても、充分に発汗作用があるんですねぇ〜〜◎
とっても勉強になる人体実験ですね(^-^)
コレ以上は危険なので、あとはご自分で♪とマイボトルのハバネロを渡されました。
いや〜、濃厚な辛味噌と、乳感たっぷりなチーズとが、鶏肉に絡み合って、めちゃ旨いっす、熱々なので辣味も楽しめますね。
途中、フリフリ、フリフリしていた所を大将に目撃されてしまいましたが、追いハバネロでカスタマイズして大満足です◎
濃厚な味付けやまったりしたチーズの影響で、言うほど辣味は感じませんからね♪ホントデスヨ(^-^)
以前のスペシャルな麺の時と同様に、再び店内大騒ぎにさせてしまいましたが、初タッカルビを満喫できました。お気に入りアイテムに仲間入りです◎
満席時や辣味苦手な相方同行時には頼めないメニューですけど…(T ^ T)

辣味の余韻を満喫しながら、赤兎馬ロックで〆させて頂きました(^-^)
さてさて、ワールドカップも始まる時間なので、ボチボチ退散としませう♪

美味しく水分補給、塩分補給して、有意義な熱中症対策になりました◎
アルコール分解時に脱水反応が起きますが…(･･;)

４周年記念のタイミングではお邪魔し損ねましたばんじょうさんでサク呑みです(^-^)
平日ですがほぼ満席、何とかカウンター席が空いてまして、無事ランディング(^-^)

お通しで男のハイボールを楽しみつつ、
☞高野豆腐と茄子の煮びたし
☞マカロニサラダ
☞牛すじの辛味噌煮 をオーダー♪

上品な味付けの煮びたしでしたが、高野豆腐の独特の食感と、染み込んだ出汁がオツですね。

マカロニサラダ…好物ですが普段食卓に登らないので、お店で見かけるとマストで注文してしまいます(^-^)

牛すじ…大将イチオシで、八丁味噌と梅酒で煮込まれてまして、コクが半端ないです(^-^)
ニンニクも鷹の爪もナリで煮込まれてまして、いいアクセントになっちょります◎
流石大将の自信作でした(^-^)

途中、生搾りマンダレンハイをお代わりしてましたが、底をつきてきましたので、ひと品頼んで芋ロックで〆ようかとも思いましたが、L.O.も気になり始める頃合い。
それでもまだ団体様も賑やかに楽しんでみえて、大将も多忙を極めていましたので、ここらで退散としませう(^-^)

W杯を観ながら宅呑みに作戦変更で、ご馳走様となりました♪

フラッと立ち寄った下呂の足湯が思いのほか効果があり、疲れてんのかなぁ⁈…という事で反省会です(๑˃̵ᴗ˂̵)

☞シマアジ
☞わさび昆布のせ冷やし豆腐
☞生ハムとアスパラのチーズサラダ
☞豚玉鉄板
☞チキンステーキ
☞男前ハイボール&生搾りデコポンハイ&赤兎馬&黒霧

シマアジにはキハダマグロの赤身もオマケで付けて頂き恐縮です。適度に脂がのったシマアジも美味でしたが、キハダマグロのモチっとした食感が気に入りました。

わさび昆布がのった冷奴は、醤油をかけなくてもそのままでOKですので、塩分気にしなくても大丈夫ですので、健康的ですね(^-^)

言うまでもなく生ハムとチーズの相性は抜群で、チーズも複数用いてあるので飽きがこないのが嬉しいですね。

日曜の夜は比較的空いているかと思いますが、今宵は小上がりも満席で大将バタバタ多忙です(･･;)
余り忙しそうな時はちょっかいもかけずに大人しく呑みます(^-^)お楽しみのまかないも封印しておきます♪
お会計をお願いしたら、申し訳なさそうな大将。まかないは良かったですか⁈と聞いてくれましたが、その心配りだけで十分です◎

コレといったことは出来ませんでしたが、最後は気に入りのお店でゆっくりお酒を楽しめた記念日となりました(^-^)
ア、反省するの忘れてた…(๑˃̵ᴗ˂̵)

平日夜にお邪魔した♪
珍しくカウンターに常連様がポツンとひとり…
今日はダメですわぁ〜(T ^ T)と大将…珍しいこともありますね(･･;)でも、空いてると大将とのトークも楽しめるので、客としてはウェルカムですが…(^-^)

トリビー楽しみつつのオーダーは…
☞牛すじのピリ辛煮@鷹の爪多目♪
☞キャベツシューマイ
☞葉生姜の肉巻き
☞新じゃがと塩昆布のクリームチーズ合え
☞バイ貝煮付け
☞オムライス
男のハイボール&赤兎馬&黒霧

鷹の爪多目♪…とオーダーしたら、鷹の爪だけにしましょうか⁈と大将（笑）
まさかの牛すじ抜き…でもそれもアリね(^-^)
大将の自白通りに、煮込みが少し足らずにあっさり目の味でしたが、逆に辣味が目立って私仕様です♪
種ぬき処理してない鷹の爪から、カプサイシンが少し煮汁に溶け出してますが、当然母体には辣味が残存しとります◎
逆に牛の旨味が沁みた鷹の爪はオツでして、カジカジすると軽快な刺激に舌が襲われます(^-^)しかも辣味には個体差があり、ある意味ロシアンルーレット感覚で楽しめます◎
因みに標準の相方曰く、後追いで結構辛い…との辣味評でした。
鷹の爪もきちんと完食しましたが、予想よりも刺激も楽しめましたので、冗談抜きでコレだけで数杯呑めちゃいます（笑）

豪快にflambéされて登場の葉生姜の肉巻き。
絶妙な火加減で豚肉はふわふわ食感、生姜の爽快さとのコントラストが楽しいですね◎
葉生姜は不在のJDの好物でもあります。

赤兎馬をカランカランと楽しんでますと、お姉サマがもひとつ焼酎グラスを運んで来ました。
アレ？まだ呑んでるけど、頼んだっけ？と思ってましたら、残りが1杯分取れないのでサービスです♪…有難やm(._.)m よかった〜〜まだ気は確かでした（≧∇≦）

その他のアテも何れも秀逸…ページの都合で割愛させて頂きますが、素材の良さが活かされてまして美味しかったです(^-^)

今日の〆の料理は何にしますかね〜〜
炊飯器が気になりましたので、コメありますか？と訊くとふたつ返事♪
大将の作るオムライスを試したくオーダーです。
今風？昔ながらの？どちらにしましょうか？とオッサンに訊くなら答えは必然と後者です（笑）
ジャーの中で器用にチキンライスを仕上げてますねぇ〜。玉子はふわふわ仕様のようです。
ケチャップを右手に、何か描きましょうか⁈と大将。オムライスのお決まりですね♪
…ばんじょう…それとハートマークを(^-^)
ひらがなで書くスペースがあるかな？と見てますと、いきなりBと書き出しました。ナルホド考えましたね、でも大き過ぎないかい？と思ってたら案の定後半は解読不能の様子…(T ^ T)
豪快に描き始めたハートマークも男気溢れてますね〜(^-^)暫し考えて塗り潰して形を整えてました（笑）
意外と絵心がないのが判明しました(^-^)
でも、お味はバッチリです◎
優しいふわふわ玉子に、チキンライスは油を使ってないので呑んだ後にも合いますね〜(^-^)
少し効かせてくれたガーリックがいい仕事してますし、でっかいハートが隠し味ですからね(^-^)

終いは黒霧をカランカランとさせながら、大将と後客の常連様とのトークタイム…
楽しい夜が更けていきました♪

今宵もばんじょうさんです♪
相方は職場の慰労会、仮JDはお友達とお疲れ会、ガッツリ残業でお疲れの私は…ひとり寂しく羽を伸ばします（笑）
なんて冗談はさておき、L.O.が気になる時間での入店でしたから急ぎませう(^-^)

お通しでトリビー楽しみつつ、アテをオーダーします。
☞新じゃがと塩昆布のクリームチーズ合え
☞ホワイトアスパラフライ
☞米茄子味噌田楽
☞男のハイボール&黒霧&赤霧

前訪時に新じゃが品切れでリベンジのクリームチーズ合え。メチャ濃厚で蒸した新じゃがとメチャ合います、予想通りに♪
塩昆布の塩っ気も相まり、完璧なアテです（笑）
山葵醤油がオススメ〜〜との事でしたが、醤油をつけても美味しいですし、無くても十分に味わえるひと品です。
刻んだ大葉がアクセントに少し入ってましたが、家庭でも擬きを作れそうですね(^-^)

先輩常連様が何やら美味しそうなものを…
何食べてますの？と伺うとホワイトアスパラ。
乗っかってみましたら、コレまたサクサクの衣にほっこり瑞々しいアスパラの味わいがいい感じです(^-^)ハバネロ投下して楽しみます♪

我が師の味噌田楽レビューに感化されての米茄子味噌田楽は、立派なサイズの米茄子がふわふジューシーで、八丁味噌がこれでもか？という位に合いますね〜♪
置かれた山椒を、間違えて蓋毎外してしまい、エライ量を投下してしまったのはナイショですが(･･;)その山椒にも負けない田楽は素晴らしいと思います(^-^)ナンノコッチャ…

大将と、常連様と、楽しい会話をしながら美味しいアテでまったりしますも、時間が押して来ます(･･;)
〆は…
☞激辛焼きおにぎり茶漬け
メニューにはノーマルの焼きおにぎり茶漬けしか載ってませんが、勝手に名前を変えてオーダーです。
マイボトルのハバネロを駆使して頂き仕上げてもらいました。
ハバネロ特有の鋭い辣味の焼きおにぎり茶漬け…絶妙に旨いです。辛いの苦手で恐る恐る？作って貰った大将には申し訳ないですけど（笑）

ひとりでお邪魔しても、愉快な常連さんと、美味しい創作アテを作ってくれる大将には感謝です♪
すっかり時間オーバーしてしまいましたので、今宵はココらでお暇です( ^ω^ )

無事JK課程を修了しました娘のお疲れ会☝︎をやるから〜と、相方から急にLINEが(ﾟoﾟ;;
ばんじょうさんを予約してくれました♪
週末でしたが突発でも席を抑えれたようです。

カウンターでは何時もの常連様の面々が笑顔で出迎えてくれました。
オーダーは女性陣にお任せです。
☞チャンジャ
☞コリアンサラダ
☞豆もやしのナムル
☞砂肝＆皮
☞ローストビーフ
☞たけのこの一本焼き
☞タコブツ
☞カマンベールのアヒージョ
☞鶏ふりそでのニンニク味噌焼き

鶏ふりそでのみ私のオーダー♪ふりそでの歯応えと、ニンニクが優しく効いたこんがり味噌味はお酒が進みます(^-^)
春の味わいのたけのこ…大人の味わいですね〜岩塩をパラッとかけて美味しく頂戴しました。
大将お手製のローストビーフ…肉の旨味が染み出してきます(^-^)何気に昼夜とローストビーフの連投となりましたが、無問題、美味しければ気になりません（笑）

アヒージョのクラッカーが枯渇しており、急遽の代打は茄子のオリーブ焼き…大将、流石のアイデアです。茄子とトロッとしたカマンベールチーズも合いました◎

トリビーから、男のハイボール、赤霧、男の白州ハイボール…美味しいお酒が今宵も楽しました(^-^)

〆…
コメ&ピリ辛&お祝い仕様…このキーワードでお任せオーダーしましたが、何かもうひとつヒントを〜と大将（笑）
娘の好きなもやしを指定しての創作まかないは、ばんじょうspecial@春はあけぼの(^-^)
大将が名付けてくれました◎
夜明け…ナルホドです(^-^)
次なるstageの夜明け…本日は壮行会も兼ねてまして、彼女なりにstep upしてくれれば本望です。
台湾ミンチとフワッとした薄焼き玉子に優しい餡がたっぷりかかった春はあけぼの丼◎思い出に残る美味しいばんじょうspecialでの〆となりました(^-^)
色々なことに感謝感謝です♪

いつもご無理言います、ご馳走様でした♪