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グルメキュレーションサイト
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清澄白河駅より徒歩1分
グルメ仲間何人かから、美味しいとオススメされてましたが、正直、スペイン料理なんて、何処行っても一緒じゃないの？と軽い気持ちで思ってましたが、一品目から驚くような美味しさでスペイン料理の概念が変わりました。こんなにも美味しいスペイン料理があったんだと感動の連続でした。
店内は、カウンター席9席、テーブル席1席。
注文したメニューはディナーコース15,000円
◾️米口葱 /填鱈
太いネギが入っているコクのあるスープ。食の始めから期待ができます。
◾️タバス3種
・ハモンセラーノの乗った揚げパン
・甘エビを昆布みかんの葉っぱからアンチョビクリームをひいたもの
・パイの中にムース上は雲丹をかけて
3種類共、非常にクオリティの高いものでした。どれも絶品。一品一品が手のこんでいるものでした。
◾️アオリイカ/ウジョア
冷製のアーモンドのスープには、ベルガモットの果汁が入っていてアオリイカが入ってました。今までいただいたことのない味で、感動しました。
◾️白子／カリフラワー
北海道のタラの白子の上にクミンや松の実を使ったクリームとカリフラワーが乗ったものでした。白子は調理方法を変えるとこんなにも美味しいのだと実感しました。見た目から素晴らしいものでした。
◾️暗／マッシュルーム
燻製の鯖の上には、ゆずの香りの泡がかかっておりました。鯖は臭みがなく、皮目が香ばしくかかっていたスープを泡としっかりとマッチしてました。
◾️イベリコ豚 プレサ／アンダルシア
赤身のイベリコ豚のプレサです。こんなにも絶品なイベリコ豚は、初めてと言っても過言でもないぐらいでした。新鮮で肉本来の旨みが感じられました。
◾️車海老のパエリア
大きな海老が贅沢にも１人、１匹頂ける贅沢な一品。ご飯は海老の旨みが染み込んでおりました。
◾️アサリ/バスク
千葉県の大アサリが入っているパエリアでした。アサリは、非常にたくさん入っていて、旨みを感じられました。
◾️ポルポロン
・ジェラートは、甘さ控え目であっという間に頂いてしまいました。
・プリンは、栃木県のワタナベファームの卵を使用したプリン、濃厚なプリンで上にかかっていたカラメルソースも絶品でした。
どの料理も本当に大変満足で感動しました。絶対リピしたいお店のひとつです。2ヶ月に1度メニューが変わるとのことでした。ここまで、絶品なスペイン料理は、初めてでした。
美味しいという噂は、本当でした！
是非またお伺いしたいです。
ご馳走様でした。
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AsakoOLグルメ大好き【asap1112】