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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
今回は「上マグロ刺身」「スズキ刺身」「あん肝」「生牡蠣」「まぐろカマ」を頂きました。
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2025/03/02 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
旨い、安い、昭和。ステキに三拍子な店です。特に女将さん手作りの品々が秀逸、〆サバやあん肝、焼物や揚げ物も「技あり」です。もちろん魚も素晴らしく、ご本業ならではの鮮度とラインナップが光ります。
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以下、夕飯に食べた素人の感想です。
マグロ刺身＝アミノ酸な旨味と、ほんのり酸味を感じる赤身です。切り口が虹色。
スズキ刺身＝臭みが無く、シッカリと活〆めされている感じがしました。コリコリの歯応え。
あん肝＝濃厚な味わい。仙南らしく、ほんのり甘味をプラスされています。たまたま口にした辛口シェリー酒とのマリアージュは異次元でした。
生牡蠣＝味付け無しで食べてみたところ、風味の「濃さ」に仰天しました。どこ産の牡蠣なのでしょうか。蘊蓄抜きに美味。
カマは明日に頂きます。