1m___k5さんが投稿した鮨 なんば 日比谷(東京/日比谷)の口コミ詳細

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おいし~ぃを求めて 食べ歩きの記録です

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鮨 なんば 日比谷日比谷、有楽町、銀座/寿司

1

  • 昼の点数:4.6

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/06 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

東京駅丸の内南口からTaxiで約3分程の東京ミッドタウン日比谷3階なので、他県から初めて行く人も迷わず行くことができました。
お誘ぃいただき、お昼の時間に初訪問です。
12時一斉スタート。

✅️一品…
•蒸し蛸
•きんき煮付け
•鯨
•あん肝
•真鯛のたまご
•鰯の巻物
•新もずく
•メヒカリ揚げ
•蒸し鮑
シャリと蒸し鮑のタレ
...
✅️握り(シャリの温度/ネタの温度)...
•白烏賊(36°/17°)
•真子鰈(36°/19°)
•春子(37°/22°)
...
✅️一品…
•焼き穴子
...
✅️握り(シャリの温度/ネタの温度)...
•鯵(37°/20°)
•平貝(36°/15°)
•にしん(36°/18°)
•鰹(38°/20°)
•金目鯛(38°/23°)
•縞海老(37°/19°)
•赤身(36°/21°)
•トロ(38°/23°)
•小肌(36°/19°)
•じゃばら
•雲丹(34°/14°)
•シャコ(38°/24°)
...
✅️玉
...
✅️お椀
•キンキの赤だし

シャリとネタの温度管理と、ネタに合わせてシャリの大きさと握りの強弱でほどけ方を感じる究極の1貫は本当に素晴らしかったです。
一品と握りの順番も、夏の暑い日を考えて提供されていることがわかります。
暑い日でもお腹に重くない配分でした。

2025/06/19 更新

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