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2025/09/13 更新
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愛知県稲沢市「松屋長春」
愛知県和菓子屋四天王の一画、松屋長春。
創業は昭和10年と、和菓子屋の中ではさほど古くはない。
何はともあれここの名物は羽二重餅。
午前中の早い段階で売り切れるという。
私は買ったことありません。
羽二重餅の他に羽二重巻きというのもあり。
思わず笑みがこぼれてしまうほどの柔らかな餅の中に、こし餡が。この日は抹茶餡。ずっと触っていたいほどの柔らかさ。嫌なことがあったら、松屋長春の羽二重巻きを、ぷにぷに触ってるだけで解消される。
あとは宵待草、栗香餅、栗きんとん。
宵待草は、額に入れて飾っておきたいくらい綺麗な和菓子。薄の野に満月が浮かぶ情景を表している。
中は白餡。
栗香餅は羽二重生地に刻んだ栗、中はあんこ。
栗きんとんもなめらかな口触り。