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麦と麺助中津（大阪メトロ）、中津（阪急）、中崎町/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
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特製中華そば
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特製中華そば
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2018/06/26 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
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味玉イリコそば ¥950
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味玉イリコそば ¥950
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2018/05/21 更新
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久々の食べログ更新です。
ずっと仕事に追われてあまりおいしいラーメンの食べ歩きはできていないここ何ヶ月間。悔しかったげと。
本日は ＠燃えよ麺助 さんの2号店・麦と麺助 さんで至高の一杯をいただき、大変感動しました。
1時間半待ちの後出てきたこの一杯は、芸術的なものとは言えるだろうほどの美しさがありました。
透き通ったイリコだしのスープは、なんと上品な香りと味わい。ガツンとした煮干し感ではなく、エレガントなマダムのように輝いていて運ばれました。
自家製麺は、少しエッジの立った細麺で1分半ほど茹で上げられて、芳醇なスープを吸い込んで風味抜群。
肩ロースのレアチャーシュー、ももの焼きチャーシュー、炙り鴨肉団子、味玉、メンマ、ゆず皮等の各脇役は、全てさりげなく差をつけておき、まとまった一杯に仕上げられています。
もちろん完食。
次回来るまで、しばらく我慢しとこう。
店に出る際、「ありがとうございます。朝早くて」と店長の挨拶を一言いただき、次回お会いするのをそこから楽しむことになりました。
ご馳走さまでした。