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2019/12訪問
1回
久々の食べログ更新です。 ずっと仕事に追われてあまりおいしいラーメンの食べ歩きはできていないここ何ヶ月間。悔しかったげと。 本日は ＠燃えよ麺助 さんの2号店・麦と麺助 さんで至高の一杯をいただき、大変感動しました。 1時間半待ちの後出てきたこの一杯は、芸術的なものとは言えるだろうほどの美しさがありました。 透き通ったイリコだしのスープは、なんと上品な香りと味わい。ガツンとした煮干し感ではなく、エレガントなマダムのように輝いていて運ばれました。 自家製麺は、少しエッジの立った細麺で1分半ほど茹で上げられて、芳醇なスープを吸い込んで風味抜群。 肩ロースのレアチャーシュー、ももの焼きチャーシュー、炙り鴨肉団子、味玉、メンマ、ゆず皮等の各脇役は、全てさりげなく差をつけておき、まとまった一杯に仕上げられています。 もちろん完食。 次回来るまで、しばらく我慢しとこう。 店に出る際、「ありがとうございます。朝早くて」と店長の挨拶を一言いただき、次回お会いするのをそこから楽しむことになりました。 ご馳走さまでした。
2018/06訪問
2回
お醤油の世界へようこそ まさかこんな楽しいお店に出会うとは思いませんでした。 変わったお醤油ばっかり。 わたしは普段も、雑貨屋さんやセレクトショップでは、こういう変わりものを探して試してみることが好きな人なので、今回ご案内してくださって、本当に嬉しかった。大当たりでした。 いただいた料理は、目当ての卵かけご飯以外にも、 ・モッツアレラチーズと燻製醤油 ・フォアグラと金山寺味噌のマカロン 黒胡椒風味 ・北海道産 鱈白子の魚醤ポン酢仕立て ・こだわり卵のふわふわオムレツ トリュフバター添え ・牛ほほ肉の赤ワイン醤油煮込み とろ〜りポテトピューレを添えて どれも個性的な醤油風味を生かしたハイレベルでした。 そしてここの定番・メインは、「日本1めんどくさいけどテンションの上がる卵かけご飯」でした。 ワクワクしながら、15種類かな？の違う醤油を試してみました。ご飯はあっという間になくなっちゃいました。 ヨーグルトにかけるかなり甘めの醤油とかはさすがにご飯には合わないなと確認しつつ、自分の一番気に入りを一旦確認できました。 今日は、パルサミコ醤油でお決まりです。 あと何回きたら全種類制覇できるかな。 ご馳走さまでした〜！
2018/12訪問
1回
奈のラーメン
2017/02訪問
2回
Stuck with U(Ariana Grande&Justin Bieber)
2021/01訪問
1回
冬季限定 落し蓋
2017/02訪問
2回
中華とは認め難いが、素晴らしい
2015/07訪問
1回
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