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タコボール、ほうれん草とパンチェッタの蒸しパン、ブレザオラ
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菊芋のポタージュ
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菊芋のポタージュ
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神経〆活平目のセザール
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神経〆活平目のセザール
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ライ麦パン
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ブーダンノワールのクレープ
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ブーダンノワールのクレープ
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敦賀湾神経〆真鯛のロティ
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蝦夷鹿 小玉葱のジュ
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デザートのセッティング
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仙草 ほうじ茶 ポルチーニ
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仙草 ほうじ茶 ポルチーニ
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台湾茶
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食後のお菓子(ミニャルディーズ) フィナンシェ、きんつば、レーズンサンド
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レビューが極めて少ないけど、いいお店でした。
カウンターのテーブルは滅茶滅茶広く、奥のテーブル席も大人数のキャパがあって貸切でも楽しめるお店。
フランスで就業された方が今ご兄弟でオーナーシェフをされていて、食事中色々お店の話や料理の話もしていました。
メニューは、わたしのようなフランス料理初心者としてはなかなかわかりづらいところがありましたが、どれを食べても真っ当な味でした。
牛の生ハム、ブーダンノワール(豚の血とスパイスで作ったソーセージ)は、実家の中国でよく食べた郷土料理を思い出して全く違う調理方法で登場されたのはなかなか面白かったです。
そしてデザートと〆のお茶でも、半発酵の台湾茶や仙草など組み込まれて、わたしにしては懐かしくてまた違う楽しめる方法ですごく良かったです。
お茶に供えた茶菓子は、きんつば、フィナンシェ、レーズンサンドの3種類和洋菓子があって、どれも上品な味で(特にフィナンシェは印象的でした)ここまでこだわってさらに好感度アップです。
いいお店でした。フランスも満喫できましたし、ひさびさに故郷のことも思い出させていただきました。
ご馳走さまでした。