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夜の点数：4.6
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料理・味 -
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2018/03/14 更新
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折角の京都出張なので、前回に引き続き是非美味しいところへ行きたいとリクエスト
今回は花見小路通近くの「今」さんに連れて行って貰いました
勿論一見さんお断りのお店なので、事前に紹介して頂き、予約でお邪魔して来ました
先付けで出されたのは・・・ちょっと苦手なナマコと鴨の登場で少々困惑気味なスタート
しかしながら味の方は、苦手な香りが殆どしなくて、何とか完食する事が出来ました
タコのうま煮の方は、抜群の柔らかさで、味付けも絶妙
ホタルイカの酢味噌和えは、ホタルイカがほぼ生食じゃないかと思えるほどの微妙な火入れで仕上がっていて、ホタルイカの甘さが抜群のお味
お刺身は、赤貝・タイ・ボタン海老の３種類
赤貝は久しぶりに食べましたが、独特の臭みが旨味で感じられる絶妙な新鮮さ
タイもボタン海老も・・・これまで食べて来たお刺身の中でもトップクラスに肩を並べる抜群の美味さ
ホワイトアスパラは大将お薦めの一品
焼いたホワイトアスパラは勿論ほんのり甘さが感じられる一品なのですが、添えられたふきのとう味噌にマヨネーズが混ざったソース？は・・・ソースだけだと甘ったるい感じが残るだけなのですが、ホワイトアスパラと一緒に頂くと、ビックリの美味しさ！
口の中でソースが無くなりかけた時に、ホワイトアスパラの甘さが一気に襲ってくる、何とも言えない絶品の一品
若竹煮は上品なお出汁は勿論なのですが、何とも言えない筍の旨さを味わえた一品
割烹さんなのですがお肉も美味しいという事で、大将が少しだけステーキを出してくれました
赤身のとっても美味しいお肉だったのですが、コースの一部で頂く一品としては充分な美味しさ
でも私的にはステーキで頂くには脂身がねぇ〜・・・
コストパフォーマンス的には決してリーズナブルとは言えませんが、時には美味しいものが食べたいと思ったら、先ずは此方へお邪魔してしまいそうな位お気に入りのお店になりました
焼き筍が味わえる時期に、又是非お邪魔したいと思います