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車海老
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車海老 頭
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きす
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ぎんなん
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あおりいか
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玉ねぎ
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しいたけ
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加賀蓮根
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アスパラ
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穴子
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天茶
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抹茶アイス
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ずっと深町さんに行きたいなと思っていて、土曜のお昼に叶いました。
京橋は、もう何年ぶりかしら・・・という感じです。
12時にカウンター席を予約でき、10分前にお店の前に行ったところ、「本日は予約でいっぱいです」の貼り紙が。
飛び込みでは入れなかったんですね。
カウンター12席 テーブル4席。すでにお店には数人の方々が入られており、じきに満席に。
お昼のメニューは、3種類。
No.1：車海老２、魚２、野菜５、赤出し、ご飯、香物〜7000円
No.2：車海老２、魚２、野菜５、天丼or天茶or天バラ〜9000円
野菜定食：車海老２、野菜10、赤出し、ご飯、香物〜7000円
この上品なお店で、定食屋さんみたいなネーミングは面白いですね。
花とか月とか付けそうな感じですが・・。
No.2をお願いしました。
ご主人と息子さんが、一心に揚げてくれます。
時として、ご主人、あるいは息子さんから、1品つづ供されます。
席で担当ということでなく素材で分担しているようです。
言葉も交わすこともなく、あうんの呼吸で、粛々とてんぷらを揚げていきます。
太白胡麻油を使い、うす衣でサクッと仕上げたてんぷらは、どれも上品で軽やかな味わい。
車海老の頭２匹からスタート。
車海老２匹は、最初は塩、後は天つゆでいただきました。
お魚で天ぷらにはずせないキス、香ばしいぎんなん、身の厚いあおりいか、
熱々の玉ねぎ、大好きなしいたけと続きます。
レンコンはそれほど好まないのですが、こちらでいただく加賀蓮根は、とてもほっこりしていて、
日常で煮物などで食べているものと別物のようです。
爽やかなアスパラ、最後は脂ののった穴子。
ここで、天丼、天茶、天バラから、どれにするか聞かれます。
天茶にしましたが、これもお見事。
デザートには抹茶のアイス。
江戸前の由緒あるてんぷらを堪能しました。名店です。
そういえば、こちらで有名な生うにを食べていませんでしたね。
一品一品出していただくものを、美味しい・美味しいと即刻食べるのに夢中で、
追加で頼むことをすっかり忘れているうちに、デザートまでいってしまいました・・。
すでにお腹いっぱいではありましたが（笑）。
今度はぜひ夜に伺いたいものです。
ごちそうさまでした。