2回
2019/07 訪問
キング オブ ケーキ ～ 層状で楽しむ美麗なケーキたち
マスクメロンのショートケーキ
白桃のヴァリーヌ
モンブラン
シュークリーム食べたい
みーみーのみみ
ショーケース
人気の安食ロール
こんな可愛いケーキも（ぶたさん）
トイプードルだそう
外観
2019/08/01 更新
2015/02 訪問
計算された素材のハーモニーから生まれる美しいケーキ
言わずと知れたケーキの人気店。
現在、「食べログ」で全国2位ですね。
安食シェフは、かつて（2001〜2008年）、たまプラーザ駅前のデフェールにいらしたんですね。
（その頃にもっと通っておけば良かった〜）
その後、独立されて2010年にこちらをオープン。
距離的には、たまプラからそう遠くはありません。
オープンして1年後くらいに、そろそろほとぼりもさめて・・と思って行ったところ
ケーキ屋さんとは思えない混雑ぶり。
テーマパークまがいの行列用のロープが引かれ、
数量限定の「安食ロール」を買おうとする方たちの熱気ががすごかったです。
もう、圧倒されて（と言いながら、「安食ロールとｘｘ」と言ってみたら、なぜか買えた）
すっかり足が遠のいてしまいました。
休日のお昼頃、近くを通ったので行ってみることに。
思いのほか混んでいなく、行列もなくすぐ買えました。
ただ、「安食ロールは？」と聞かれた方に、あと30分くらい・・と答えていたので
これが出てくる頃に、どっと人が来るのかもしれません。
特に、安食ロール狙いでなかったので、かえって良かったかも。
何年ぶりかに見るショーウィンドーのケーキたちは、
まず、ビジュアルが、相変わらず素晴らしく美しい。
購入したのは以下の５品。
・サオトボルージュ（620円）
これは、デフェール時代からの名物ケーキだったと思いますが、チョコの茶色一色だった気が・・。
赤い色できれいです。フランボワーズバージョンっていう感じ。
もちろん、中にはトロトロチョコが入ってて、フランボワーズも。
サオトボは火山の意味。
チョコレートの火山が、お洒落な濃いローズ色の火山に変身していました。
絶品です。
・あまおうのタルト（850円）
値段を見ないまま、うほー、大きくて上質なあまおうがゴロゴロ入っていて
生クリームとのハーモニーが素晴らしい・・と思ったら、このお値段。
なるほど。
・スイーツガーデン
ピスタチオのビスキュイにフランボワーズのムース。一番下はチョコ！
ピンクの見た目も、食べた感じも可愛い。
「スイーツガーデン」というネーミングがぴったりな一品。
・ショコラフランポワ
チョコベースを一品と思ったら、ここにもフランボワーズ。
濃厚なガナッシュと甘酸っぱいフランボワーズが合います。
・プランタン
上品な姿に惹かれて選びましたが、またしてもフランボワーズ！
あとは、ブルーベリーに生クリームで、甘さと甘酸っぱさを楽しめます。
今日は、フランボワーズづいてました。
総じて言えることは、
使っている素材が上質で、
１つ１つのケーキは、計算し尽くされた素材の組み合わせで
それぞれの良さを活かしながら、ハーモニーを奏でているよう。
今度は、こんなに間をあけずに、また来ますね。
ごちそうさまでした。
サオトポルージュ
あまおうのタルト
スイートガーデン
ショコラフランポワ
プランタン
2015/02/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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横浜市営地下鉄・北山田駅からほど近く。
横浜市青葉区内にも「スイーツEAST100名店」が
ナッシュカッツェ、ピュイサンス、アン・プチ・パケ、アトリエうかい、ベルグの4月と
揃っていますが、すぐお隣の都筑区には燦然と輝くアジキさん。
休日でも以前ほど多くの長い列はなく、買いやすくなりました。
向かって左側のケーキのコーナーには、多種多様の美しいケーキたちが並んでいます。
以前は、私を見て！というような自己主張の強いケーキが競っているように感じましたが
年月を重ねて、今はかなり落ち着いて楚々とした雰囲気に。
店員さんは笑顔で応対で気持ちよく。
家に帰って箱を開けて驚いたのは、丸、四角、三角と
そのケーキの形に沿った紙型しっかりケーキを保護、
それほどセロハンテープをベタベタ貼らなくても綺麗な形で。
その工夫に感心しました。
いただいたのは
・マスクメロンのショートケーキ 620円（税込）
静岡産マスクメロンを使用。
ケーキを包み込んでいる生クリームの綺麗な薄緑色にびっくり。
（写真では白めに見えてしまいますが・・。）
ということで、たっぷりの生クリームはメロン風味。
さらに、きめの細かいスポンジにもメロン果汁が浸みこんでいて、うっすらメロン味。
スポンジのなかには、果汁感溢れるメロンが挟まれて。
この3重奏が、抜群の美味しさ。
ひとあじ違うショートケーキです。
・デリス 490円
色合いの取り合わせが綺麗。
ピスタチオのスポンジの上にチョコレートムース。
さらにフランボワーズクリームとホワイトチョコムース。
安食さんのケーキは縦にカットして層状に味わいを楽しめるものが多い。
・白桃のヴェリーヌ 560円
短い白桃の季節に。
涼し気なグラスのなかに、薔薇の香りを忍ばせた白桃のコンポート
さらに、白桃のババロワ、
フランスAOCスパークリングワイン（クレマンダルザス）を使ったゼリーと
こちらも層状に楽しめる仕掛け。
・モンブラン 560円
フランス産マロンペーストを使用。
あまり甘さが強くなく、ほどよい口当たり。
・シュークリーム食べたい 350円
いわゆるシュークリームです。
たまご感いっぱいの黄色いカスタードの上に生クリーム。
・みーみーのみみ 310円
かつて、売り出し時間になると多くの人が並んだ「安食ロール」が普通に陳列されていました。
その隣で目についた可愛い名前のこちら。
安食ロールのカットされたミミのみを集めたもの。
安食ロール1本は食べ切れないので、これはいいかもと買ってみましたが
やっぱりミミなので、具がほとんどなく・・。
まあ、この価格ですし、ふわふわスポンジと生クリームを味わうということで。
総じて、ビジュアルの美しさに加え、食べ進めることも考慮に入れた層状の美味しさ、
やっぱり私にとっては、キング オブ ケーキです。
ごちそうさまでした。