この口コミは、uske1121さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
唯一無二な最高なBAR体験を
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2025/01/07 更新
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いつか来てみたいなと思ってたBAR。
思い立って予約してみたら取れちゃったので来てみました。
20:00に1名でカウンター利用。
海外ゲストが多いとの口コミ通り、73で外国人が多かった印象。
店内の雰囲気がヨーロッパの御伽話感というかディズニー感というか雰囲気良いのでそれだけで楽しめる。雰囲気が良いのでドリンク飲む前から次は妻を連れてここに来たいと思いました。
バックバーにはおそらくこだわりのリキュールやヴィンテージ風なボトルが並んでてBAR好きはそれを眺めるだけでも楽しめると思います。
頼んだのは
ジントニック（ゴクゴク飲めるやつ）
ギムレット（爽やかな飲み口に）
マンハッタン（愛情を込めて）
ビターギムレット
マスカルポーネを入れたティラミスのカクテル
お会計¥11900
飲み口優しくて香りも複雑でスルスル飲めちゃってすごく飲みやすいけどアルコールはしっかり強いのでけっこうしっかり酔っ払うカクテル。
きまぐれオレンジロード的にいうならスクリュードライバー。
ビターギムレットはニガヨモギと甘みを入れて「甘み苦味酸味」を味わうようにしたり、マンハッタンはベルモット色々とビターズ入れてチェリーは入れずにチェリーリキュール入れてたり、スタンダードレシピを鹿山さん流により美味いカクテルに昇化させるのに余念がない。
自分は初訪問のお店では定型で飲み慣れたスタンダードカクテルを頼んでしまうのですが、こちらに限っていうならスタンダードカクテルよりレコメンドカクテルを頼んだほうが、より楽しむことができると思います。唯一無二の個性的なカクテルを味わう方がこちらを最大限愉しめるかなと。
独創的なカクテルが美味しいのはもちろんのこと、自分がここのお店に感じたのは超一流のホスピタリティ。
もっと職人気質の気難しい方なのかと勝手にイメージしていたら終始笑顔で話しかけ安い柔和な雰囲気を醸し出されていて、緊張感なくリラックスして飲めました。
国内海外問わず、ゲストに最高のお酒を振る舞って楽しんで帰ってもらいたいという心意気を強く感じました。
アジアベスト50とか予約困難とかうんぬんより鹿山さんとスタッフの皆さんとのやりとりが居心地の良い空間を作っていてそのホスピタリティに感動。
振り返ってみて自分が食べログ5.0をつけたお店は美味しさもさることながら、ライブ感があってホスピタリティが高く楽しいお店だってことに飲みながら気づいて「あぁ好きなお店だなぁ」とか考えながら飲んでました。
初訪問のBARは緊張するけどそれを感じさせない居心地の良さが非常に好みでした。
さらに感心したのはセカンドバーテンダーの女性の方の存在。
海外ゲストを盛り上げつつドリンクオーダーの捌きはほぼ彼女がやっていて、鹿山さんがメイクするのをゲストとの会話を妨げないようにしつつ円滑にドリンクオーダーを回しつつ取り仕切って捌いていて。
カクテルオーダーが多いBARはドリンク提供が遅くなることがままあってそれがストレスになることも多いけど、メイキングに集中できる環境を作り出してサポートしていたおかげで最大限緩和させていたのに感心しました。
ダラダラダラダラ書き連ねましたがとっても楽しく飲める最高なお店で次は妻を連れていつか再訪したいと思います。