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寿司正大手モール、グランドプラザ前、国際会議場前/寿司、海鮮
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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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2025/03/24 更新
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富山駅周辺のお寿司を調べて評価の高かったこちらに。
当日17:00に電話したらカウンターは満席だとのことで小上がりテーブルで19:00に予約。
カウンター8席、4人掛小上がり×2。2階もあるのかな無いのかな。
注文したのは
白子昆布焼き ¥1100
ぶり大根 ¥770
富山湾鮨（地物のにぎり十巻+味噌汁）¥3850×2
キリン一番搾り生ビール ¥660
キリンラガービール瓶 ¥770
勝駒(高岡市)冷酒 ¥1320
お会計2名で¥12980
白子昆布は下に敷かれた昆布の塩味がほのかに感じられて白子の味を殺さない良い塩梅。
ぶり大根はブリカマと大根が煮込まれてていわゆるブリ大根とは一線を画すブリカマ大根。ブリカマは臭みが強いという先入観があったけど全くそんなことなく、コラーゲントロトロ系で食感が嫌いじゃなければ凄く美味しいと思う。自分は凄く好み。
勝駒（日本酒）は小規模酒蔵で飲食店に卸しているだけでほぼ市場流通していないレア酒とのこと。辛口寄りでキレがありフルーティーすぎない旨い酒で寿司にピッタリ。
富山湾鮨は以下のラインナップ。
メジマグロ
ヤリイカ
甘エビ
フグの昆布締め
さより
バイ貝
ベニズワイ
寒鰤（おそらくシーズンラストとのこと）
白エビ
かます（塩味ついてるのでそのままで）
富山県の形をした透明な器に盛り付けられた富山湾で獲れたネタづくし。
シャリは小ぶり、寿司酢もかなり弱めなのかお酢味は強くない。ネタは熟成してる系なのか産直フレッシュというより仕事してる系の美味しさ。
非常に好み。
産地近くて新鮮なネタってだけでも強いのにそれに仕事を加えてるんだとしたらそらそこらの寿司は敵わないわっていうくらい美味い。
こんなに美味いにも関わらず、それでいてどちらかと言えばリーズナブル。Z的に言うならコスパ最強って感じ。
お寿司をそんなに好まない妻も近所にこういうお寿司屋さんがあったら通うんだろうなぁと言ってました。
店内の雰囲気も良く。自分達は小上がりテーブルに座ったけど、常連さん？達多めのカウンターは割と賑やかでカウンターのお客さんと職人さん達が楽しそうに話してて。自分の中の理想的なお寿司屋さんのイメージ通りで好感持てました。