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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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2019/03/03 更新
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たまたま通りかかり、１２時半ごろ入店。
食べログをみたら小倉で一番の人気店。
しかも１００名店の称号あり。
５組ほど待っていたが、期待が高まり待つことに。
幸いにも２０分ほどで席に案内された。
おススメはやはりせいろ蒸しとのことで、まずはこれは外せないのでチョイス。しかし他店との比較で蒲焼きも試したいのでうな丼、そして肝焼きも注文。
うな丼に乗った鰻は、脂のテカリが今まで食べたどこよりも強く、食欲をそそる。たれはあまり強くなく、なかなか上品な味を堪能できる。上質な脂とタレ、ごはんつぶの輝き。ダイナミックさは無いが、トータルハーモニーが素晴らしい。
せいろ蒸しは、蒲焼きの脂が適度に落ち、うな丼とは全く異なる味を演出している。鰻のふわふわ感が増しているが、焼きをしっかりやった後にせいろ蒸しにしているようで、やはり東の蒸しとは食感が違う。鰻嫌いな方も、これならば食べれるだろう。特に女性や御年輩の方には良いかもしれない。
炭の香りが心地よい肝焼きにも満足して、名店の味に感謝して席を立った。
ごちそうさまでした。